鸡馅香汤面

孙朱朱

用猪肉末儿或猪肉馅作为浇头的各式面条十分常见，但你吃到过用鸡肉馅搭配的美味汤面吗？下面就为大家介绍一款自创的鸡馅香汤面，让您尝一下不一样的鲜味体验。

用料

带皮鸡肉300克，生面条适量，香菇2大朵，小葱40克，味极鲜酱油40克，胡椒粉2克，生姜2～3片，盐5克，食用油20毫升。

做法

1.鸡肉切粒，香菇切碎，葱切葱花，姜切末儿，皆放入大碗中，加食用油、酱油、胡椒粉、盐，搅打上劲儿。

2.将拌好的鸡肉馅分装在小碗中，每碗装入一半，压平，分别加满凉开水（高汤更佳），放入蒸锅中，大火烧开，中火蒸40分钟。

3.面条煮熟捞出，倒入一碗鸡馅香汤，撒入葱花即可。