百膳贵妃鸡养生药膳鸡
新安医学作为国粹中医的一个地域性分支,向来强调“药食同源”。加之徽州人重视调理养生,所以对药膳的烹制,食用有着很深的造诣。正是这一原因,在烹食动物性食材为主的菜肴时,就会充分运用中医养生理念,配以多种中草药材,获得既保持食材原味又独具养生调理的效果。这道清炖家养老母鸡加入党参、当归、大枣、桂圆等多种食材,使得成品鸡犹如刚出浴的“贵妃”,清爽、滑腻,成就了一味地道的“百膳贵妃鸡”。
美食2016年3期
1《工程建设与设计》2024年6期
2《安徽建筑》2024年1期
3《人生与伴侣·共同关注》2024年2期
4《天津教育》2024年3期
5《现代经济信息》2024年5期
6《世界热带农业信息》2024年3期
7《家庭医学》2024年2期
8《学周刊》2024年10期
9《中国中医药现代远程教育》2024年8期
10《国际护理学杂志》2024年6期