百年老宅品味·写意美味
2016-08-01 23:18:32布衣周震
BOSS臻品
2016年8期
关键词：品味
布衣++周震
漫步“东方华尔街”武汉建设大道，于街角邂逅四喜·白公馆，品味“京城四少”之一余梅胜老师主创的中国创意菜，是一种怎样的精彩？
这里，曾经是名将白崇禧的故居，如今，已成为江城武汉的名餐厅。
在四喜·白公馆，主厨以中国传统的写意画入菜，菜品空而不虚，实而不满的深远意境，早已让人如痴如醉，对低油少盐无味精的坚持，让食材的本味得以释放，齿颊留香。
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