绣球菌多糖提取方法的比较研究

楚　杰，刘守志，张　涛，何秋霞，刘可春

(山东省科学院生物研究所，济南　250014)



绣球菌多糖提取方法的比较研究

楚杰，刘守志，张涛，何秋霞，刘可春

(山东省科学院生物研究所，济南250014)

摘要：对绣球菌多糖提取方法做了初步研究，通过热浸、超声、剪切、高压等单一或复合处理方法，摸索出提取的最佳方法：剪切高压法，提取条件为高速剪切乳化机内10 000r/min剪切10min，高压30min后，其提取率达到5.106%。

关键词：绣球菌；多糖；提取法

绣球菌(Sparassiscrispa)，又名花椰菜菇、花瓣茸，是一种非常珍稀名贵的药食两用菌，含有十分丰富的多糖，具有很好的保健作用和较高的药用价值。研究表明，绣球菌多糖有抗肿瘤作用[1-3]，可用于治疗各种癌症，此外，绣球菌多糖还可以提高动物的造血功能[4]、加强白细胞介素-6的生成，能诱导动物产生干扰素[5-7]、抑制爱滋病毒-1逆转录超过50%等功能[8]，由于其如此多的功能，逐渐成为研究的热点。绣球菌多糖存在于其菌丝体和子实体中，但因绣球菌子实体生长缓慢，人工栽培周期太长，采用液体深层发酵法培养，周期短、成本低，能大大提高多糖的产量。因此本试验针对绣球菌菌丝体多糖的提取工艺进行了比较研究，为绣球菌多糖开发利用提供科学依据。

1仪器与材料

1.1菌种

绣球菌，引自韩国朝鲜大学。

1.2试剂

氯仿、正丁醇、无水乙醇、36%HCl、NaOH(分析纯，天津市科密欧化学试剂有限公司)。

1.3仪器

SG-500高剪切乳化机(上海尚贵有限公司)；XW-80A旋转混合仪(上海沪西分析仪器厂有限公司)；RE-6000 旋转蒸发器(上海亚荣生化仪器厂)；……