锋火英雄汇聚一堂至尚荣誉花落谁家

6月26日，由世界中餐业联合会举办的“首届世界厨师艺术节暨世界中餐业联合会成立25周年纪念活动”迎来高潮，备受瞩目的“全球厨师艺术锋火汇颁奖盛典暨首届世界厨师艺术节闭幕晚宴”在北京凯瑞御仙都皇家菜博物馆盛大举行，来自海内外30多个国家和地区的近千位餐饮界同仁见证了此项盛事。峰会的召开推动了现代中餐与世界烹饪艺术的进一步接轨，对中国烹饪技艺交流与提升有重要启发意义。

国务院侨办国外司司长张建青，国务院国资委行业协会联系办公室副主任张涛，北京市侨办外联处处长耿朝东，世界中餐业联合会顾问沈思明、姜俊贤、孙月娜，世界中餐业联合会会长杨柳、常务副会长邢颖、副会长苏恩泉、周家萌，监事会主席武力，司库孙晓春和秘书长尚哈玲等领导和嘉宾出席晚宴。

刀刀锋和炉火的艺术是餐饮人智慧和汗水的结晶，经久流传。在世界中餐业联合会成立25周年之际，以“锋火”为名颁出奖项，一方面是感谢在过去25年中与世界中餐业联合会结伴同行、携手共进的餐饮同仁、各界伙伴，表彰为中餐发展做出卓越成绩和突出贡献的单位和个人；另一方面是在行业内树立标杆和榜样，激发更多餐饮从业者的积极性和职业荣誉感，提升中餐业在国际餐饮市场的品牌形象和整体竞争力。

盛典现场，邢颖常务副会长揭晓“锋火杯”——“中国服务”之星、最佳创业新锐、烹饪教育成就奖、饮食文化传播奖、中餐厨师艺术家、最具影响力餐饮品牌、最佳中餐社团组织、最佳餐饮合作伙伴、最佳餐饮新媒体、中餐发展功勋人物，“锋火勋章”——全球中餐推广大使等12项大奖获奖名单。

最终，上海东湖集团虹桥迎宾馆等单位荣获“中国服务”之星奖；叶家志等人荣获最佳创业新锐奖；上海商贸旅游学校等院校荣获烹饪教育成就奖；王军等人荣获饮食文化传播奖；王海东等人被授予中餐厨师艺术家；上海小南国控股有限公司等企业荣获最具影响力餐饮品牌；上海烹饪餐饮行业协会等社团荣获最佳中餐社团组织奖；ALTO-SHAAM等企业荣获最佳餐饮合作伙伴奖；红餐网等媒体荣获最佳餐饮新媒体奖；朱大明等人被授予中餐发展功勋人物；张海涛等人被授予全球中餐推广大使。颁奖环节最后，杨柳会长向为中餐发展做出卓越贡献的李文达颁出象征最高荣誉的“世界中餐业联合会成立25周年终身成就奖”。

颁奖结束后，世界中餐业联合会副会长、中国皇家菜博物馆馆长行红智在闭幕典礼上致词。他用五个感谢，向为本次活动和中餐发展做出贡献的各界人士致以谢意、敬意，感谢中餐这项艺术让大家走到一起，希望在大家的共同努力下中餐更加繁荣、美好。

获奖者表示，奖项是对过往付出的肯定，是所取得成果的证明，更是对未来的鞭策与激励。他们会以此为起点，全新启航，在推动中餐发展、传播中餐文化、提升中国软实力的道路上更加快步向前，做出更多突破与成绩。

值得一提的是，本次世界厨师艺术节是在国内举办的首次以“艺术”为核心主题的全球性餐饮盛会。活动围绕“东方遇见西方”的主题，展开了一系列别开生面的活动，特别是在26日刚刚结束的由国内外八位顶级烹饪艺术家联袂呈现的“世界厨师艺术峰会”，用艺术化的表现手法展示中西式烹饪各自的特点，以国际化的视角进行了一场东西方美食与文化间的对话，凸显了烹饪文化的独特魅力与艺术价值。为大家呈现精彩讲演的来自意大利、法国、土耳其的四位烹饪大师，在颁奖典礼上也从董振祥主席手中接过“厨师艺术家奖”的荣耀奖杯。

当晚的晚宴也以一种艺术化的方式呈现，《御仙都？千年味道》美食体验剧融合影视歌舞，让在座嘉宾在一席餐饭中体验穿越三千年中华传统饮食文化的奇妙之旅。闭幕晚宴在一片欢乐喜乐的气氛中圆满收官。