沙门菌Ⅲ型分泌系统研究进展

赵维芯，胡茂志，李红英，严秋香，崔桂友

(1.扬州大学测试中心，江苏扬州 225009；2.扬州大学旅游烹饪学院(食品科学与工程学院)，江苏扬州 225009;3.扬州大学江苏省动物预防医学重点实验室,江苏扬州 225009)



沙门菌Ⅲ型分泌系统研究进展

赵维芯1,2，胡茂志1,3*，李红英1，严秋香1，崔桂友2

(1.扬州大学测试中心，江苏扬州 225009；2.扬州大学旅游烹饪学院(食品科学与工程学院)，江苏扬州 225009;3.扬州大学江苏省动物预防医学重点实验室,江苏扬州 225009)

摘要：沙门菌是一种重要的人兽共患肠道病原菌，在引起人类食物中毒的微生物中常列榜首。沙门菌的致病性与其Ⅲ型分泌系统(T3SS)密切相关。沙门菌能够利用T3SS选择性分泌效应蛋白至感染细胞的胞质中，在较短的时间内通过调节宿主细胞的功能，完成细菌的感染和胞内定殖过程，从而逃避机体的清除作用。沙门菌T3SS的作用机制研究对于沙门菌病的防治具有重要意义，论文主要对沙门菌T3SS的结构、组装及作用机理做一综述，以期为沙门菌病的防控提供参考。

关键词：沙门菌；Ⅲ型分泌系统；结构；组装；机理

Ⅲ型分泌系统(type Ⅲ secretion system，T3SS)是沙门菌(Salmonella)入侵机体并引起致病的主要机制，在沙门菌入侵肠道上皮细胞的感染过程中起重要作用[1]。其可以直接将效应蛋白注入宿主细胞来调控宿主细胞功能，使细菌在宿主细胞内生存并增殖[2]。沙门菌毒力岛(Salmonellapathogenicity island，SPI)是染色体或质粒上成簇分布的编码毒力相关基因的特定区域，在沙门菌已知的23个毒力岛(SPI-1～23)[3]中，与T3SS密切相关的主要是SPI-1和SPI-2，分别编码T3SS-1和T3SS-2。……