氮肥用量对杂交中粳9优418稻米品质的影响

刘秋员，李慧龙，段　斌，何世界，甄才红，宋晓华*

(1.信阳农林学院 农学院，河南 信阳 464000；2.信阳市农业科学院，河南 信阳 464000)



氮肥用量对杂交中粳9优418稻米品质的影响

刘秋员1，李慧龙2，段斌2，何世界2，甄才红2，宋晓华2*

(1.信阳农林学院 农学院，河南 信阳 464000；2.信阳市农业科学院，河南 信阳 464000)

大田试验条件下，研究了不同氮肥用量对杂交中粳9优418稻米品质的影响，结果表明：氮肥用量对稻米粒长、粒宽、长宽比、垩白大小、垩白度、糙米率、精米率、碱消值无显著影响。垩白粒率随着氮肥用量的增加表现出先升高后降低的趋势，以T3最低，为12.27%。胶稠度、直链淀粉含量以及食味评分均表现出随着氮肥用量的增加而降低。

氮用量；水稻；品质

氮素不仅与水稻产量关系密切，而且对水稻稻米品质影响较大，因此，确定合理的施氮量，对提高水稻产量和品质来说意义重大。杂交中粳9优418由于具有高产稳产，米质较优，抗逆性好，抗病性强，适应性广等特点[1]，近年来在豫南地区种植面积逐年扩大。本研究以9优418为供试材料，开展氮肥用量试验，研究其稻米品质在不同氮肥用量下的表现，旨在确定9优418在豫南地区的合理施氮技术，为豫南地区粳稻高产、优质栽培提供一定的理论依据。

1　材料与方法

1.1试验材料

试验于2014年在信阳市农业科学院试验农场进行，前茬为小麦。供试品种为9优418，5月10日播种， 6月1日移栽。株、行距为17cm× 20cm，每穴2苗。

1.2试验设计

试验共设3个氮素水平，分别为37.5 Kg/hm2(T1)，112.5 Kg/ hm2(T2)，187.5 Kg/ hm2(T3)，由尿素折合成纯氮。肥料施用上基蘖肥和穗肥比例为6:4。……