用模型构建法突破难点
——“生命活动的主要承担者蛋白质”一节的教学

□ 江苏省苏州市吴中区木渎第二高级中学　王丽红

用模型构建法突破难点
——“生命活动的主要承担者蛋白质”一节的教学

□ 江苏省苏州市吴中区木渎第二高级中学王丽红

在生物教学中通过让学生动手构建模型，边做边学，变微观为宏观，变抽象为具体，学生就能深入浅出，自然而然地在体验、分享与合作交流中突破教学重点和难点。

模型建构氨基酸脱水缩合结构多样性

“生命活动的主要承担者———蛋白质”是人教版普通高中生物学新课程必修一《分子与细胞》第二章第二节的内容。主要是让学生了解蛋白质的组成、结构和功能的多样性，及其能够成为生命活动的主要承担者的原因。蛋白质是构成细胞和生物体的重要有机物，在细胞及生物体生命活动中起着至关重要的作用。它不仅在必修一中讲到，在必修二、必修三中也涉及。因此是一个十分重要的课题。但本节课内容比较抽象，难点如下：（1）氨基酸的结构特点；（2）氨基酸的脱水缩合过程；（3）蛋白质结构多样性的原因。由于高一学生没有学过有机化学，这些内容的学习显然与学生的认知水平跨度很大。例如，学生对于氨基酸结构通式的理解较难，往往会出现把氨基的结构通式认为是一个平面结构，只要氨基、羧基、R基和H的位置互换一下就难以辨认的情况；对氨基酸的脱水缩合过程和肽链形成时的氨基酸数、肽键数、脱去的水分子数三者的关系，肽链中至少含有几个羧基、几个氨基的计算等知识点也很难理解掌握。……