我国食品安全监管面临的挑战及应对措施分析

苏晓琳

【摘 要】食品安全关系到社会的稳定发展以及人们的身体健康，所以加强食品安全监管是我国社会发展中的重大问题。食品行业链条比较复杂，关系到的利益主体较多，为食品安全监管带来了一定的难度。食品安全监管需要健全的管理体系、优秀的监管队伍、先进的检测手段以及完善的基础设施，我国在这些方面面临严峻的挑战，导致食品安全监管存在较多的问题，威胁到社会的稳定以及人们的身体健康。所以文章对我国食品安全监管面临的挑战进行了分析，然后提出了相应的应对措施，为促进我国食品安全监管水平的提升具有重要的意义。

【关键词】食品安全；监管；监管体系；利益主体

民以食为天，食以安为先，这是社会发展的进程中亘古不变的道理，也是社会发展过程中所必须遵循的守则。在人们物质生活水平逐渐提升的背景下，食品安全问题对人们的身体健康造成了严重的威胁，所以食品安全监管成为人们共同关注的焦点。食品安全监管是一项庞大的工程，涉及到较多的利益主体，所以不仅需要食品安全监管一个部门的努力，还需要法律法规的不断完善以及其他部门的通力配合，才能够切实提高食品安全监管水平。在食品安全监管工作开展的过程中，会面临诸多的难题，需要采用适宜的应对措施逐渐的完善，切实保证食品安全监管工作的顺利进行。

1 我国食品安全监管面临的挑战

1.1 利益主体行为失控