消费者环保意识与绿色饭店选择之关系研究

楼燕芳

摘 要：随着环境问题的日趋严重，消费者的环保意识不断上升。绿色饭店在近年来也获得较快发展，研究环保意识与绿色饭店发展之间的关系，有助于绿色饭店更好的发展，也有助于环境质量的改善。本文以浙江省为例，通过对浙江省消费者环保意识及其对绿色饭店的看法，探讨了消费者环保意识与绿色饭店选择之间的关系。

关键词：环保意识；绿色饭店；关系；浙江省

中图分类号： F014.5 文献标识码： A 文章编号： 1673-1069（2016）21-122-20 引言

本文以浙江省为例，对消费者环保意识与绿色饭店选择这种关系进行探讨与研究，通过分析浙江省绿色饭店的发展现状，也有助于浙江省绿色饭店抓住环保意识觉醒这一趋势，进行战略选择，推动绿色饭店在浙江省的发展，有益于浙江省生态环境的改善。同时对于国内其他地区的绿色饭店的发展也有着重要的借鉴意义。

1 浙江省绿色饭店发展现状

浙江省是我国最早引入绿色饭店概念的地区之一，在过去的17年中无论是政府还是社会都积极支持浙江省绿色饭店的发展。1999年是浙江省绿色饭店的创建元年，自此浙江省绿色饭店发展迅速。2000年浙江省评定出第一批绿色饭店共32家。此后的每一年都会按照既定的标准对合适的饭店进行绿色饭店的评定。截止2014年，浙江省绿色饭店426家。（见表1）

在绿色饭店的分布上，绿色饭店早已在浙江省的各地市均有分布。在分布特点上，杭州作为浙江的省会城市，其所拥有的绿色饭店最多，是绿色饭店最为聚集的地区之一。……