五汁饮对急性酒精中毒大鼠肝脏的保护机制研究

谢梦洲，冯楚雄，朱建平，瞿昊宇，肖作为*，向茗，吴玉冰

（1.湖南中医药大学中医诊断研究所，湖南长沙410208；2.湖南中医药大学中医诊断学湖南省重点实验室，湖南长沙410208；3.湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心，湖南长沙410208；4.数字中医药协同创新中心，湖南长沙410208）

五汁饮对急性酒精中毒大鼠肝脏的保护机制研究

谢梦洲1，2，3，4，冯楚雄1，2，3，朱建平1，2，3，瞿昊宇1，2，3，4，肖作为3*，向茗1，2，3，吴玉冰3

（1.湖南中医药大学中医诊断研究所，湖南长沙410208；2.湖南中医药大学中医诊断学湖南省重点实验室，湖南长沙410208；3.湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心，湖南长沙410208；4.数字中医药协同创新中心，湖南长沙410208）

目的研究五汁饮对急性酒精中毒大鼠肝脏的保护作用。方法SD大鼠分为5组，分别为空白组、模型组、葛花组、五汁饮低剂量组及高剂量组，每组10只。预防性给药7 d后，空白组蒸馏水灌胃，其余各组按照1.5 mL/100 g的52度红星二锅头给予灌胃，每日1次，连续1周，建立急性酒精性肝损伤模型。测定血清谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）含量；测定肝脏匀浆中谷胱甘肽（GSH）、超氧化物歧化酶（SOD）、丙二醛（MDA）、乙醇脱氢酶（ADH）含量。结果与模型组相比，葛花组、五汁饮高剂量组ALT含量降低（P＜0.05），五汁饮高、低剂量组AST含量降低（P＜0.01）；五汁饮高剂量组ADH含量高于模型组（P＜0.05），葛花组、五汁饮低剂量组与模型组没有统计学差异（P＞0.05）；葛花组、五汁饮高、低剂量组GSH、SOD含量高于模型组（P＜0.01，P＜0.05），葛花组、五汁饮高、低剂量组均可显著降低MDA含量（P＜0.01）。结论五汁饮保肝作用可能通过激活ADH加快酒精代谢及SOD、GSH的抗氧化作用来实现。……