浅谈蔬菜种植要素及其应用

□彭光福　冯秀琼　张慧敏　董玉石/巴中市恩阳区农林局

浅谈蔬菜种植要素及其应用

□彭光福冯秀琼张慧敏董玉石/巴中市恩阳区农林局

在蔬菜种植过程中常出现水肥不均、光照不匀等被忽略的情况，不仅影响蔬菜品质，而且降低种植效益。

1　问题

1.1种子选购不科学

随着种子销售市场的开放，种植户在购买种子时若做不到科学选购，可能会购买到假冒伪劣种子，导致蔬菜减产。

1.2连作及管理跟不上

连作及管理跟不上，导致土壤营养元素平衡被破坏、微生物全部耗尽，病原菌在土壤中越积越多，枯萎病、根瘤（腐）病等土传病害逐年加重。

1.3长期大量偏施氮肥

蔬菜种植连续多年偏施、超量施用氮肥，大量未被农作物吸收利用的氮元素，以滞留、吸附等方式存于土壤中，导致土壤酸化、板结、通透性差。

1.4有害气体危害

在蔬菜种植过程中，大量撒施未腐熟的牛（猪、鸡）粪肥，在转化过程中由于施肥深度不够，直接或间接产生氨气，造成菜苗叶片白化，最终枯死。

1.5温度危害

高温造成蔬菜植株失水、徒长、抗病性丧失，诱发多种病虫害；低温造成蔬菜植株叶枯、黄化，菜苗正常生长受阻，影响前期产量。

1.6盲目使用农药

由于蔬菜种植户安全意识淡薄，在蔬菜种植过程中盲目使用高毒、高残留农药，导致蔬菜不安全。

2　措施

2.1科学选种

施肥不如换种，选择优质良种是蔬菜获得高产的基础。蔬菜种子必须到有国家认证标志、标准代号、生产地址、检疫证件号、厂家固定电话等的正规种子销售企业，购买当年生产的新种子，做种子发芽试验、晒种、浸拌种子。

2.2合理改土

根据蔬菜的科属类型、根系深浅、吸肥特点、分泌物酸碱性等的不同，轮换种植蔬菜；并适当增施腐熟有机肥，以增加土壤有机质含量；大棚蔬菜在夏季闲茬时期，撤掉棚膜，深翻土壤，利用阳光中的紫外线杀菌。

2.3酌情浇水

水既是蔬菜的命，也是蔬菜的病。有些蔬菜种植需水不见水（茄果类蔬菜、根类蔬菜）；有些蔬菜种植不能离开水（莲藕、水芋）。因此，浇水要“三看”（墒情、苗情、天气预报），以上午浇水最好。特别是大棚蔬菜，下午不能浇水，且浇水次数不宜太多，否则会造成地温下降，导致根毛僵硬。

2.4配方施肥

根据土壤养分状况、肥料种类及蔬菜需肥特性，确定合理的施肥量和施肥方式，以施有机肥为主，合理配施氮磷钾肥。化学肥料作基肥时要与有机肥混合深施，作追肥时要少量多次施；要避免长期施用同一种肥料，特别是氮肥；提倡根外追肥。叶类蔬菜喜氮较多，根茎类蔬菜喜钾较多，花果类蔬菜喜磷较多，但不是越多越好。

2.5适时调气

气是指气候、气温、气象、热气、湿气、氨气等。气候条件不好时，采取保护地种植。保护地要减少氨气形成，氨气过重作物会中毒死亡，造成不可弥补的损失；气温是可以改善的；湿气过大，发病率高，湿气过低，温度上升快。因此，大棚蔬菜要根据具体情况科学设立放风口和放风时间。

2.6保温控温

蔬菜生长的首要因素是温度。温度高，作物发病；温度低，蔬菜生长缓慢。菜豆、生姜、黄瓜及茄果类蔬菜均属于喜温性蔬菜；南瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、豇豆、苋菜均属于耐热性蔬菜；甘蓝、菠菜、大葱、油菜均属于耐寒性蔬菜。只有具体掌握不同蔬菜的喜温特点，才能控制好温度，取得蔬菜高产。

2.7改善光照

蔬菜种植要高矮组合，应用宽窄行种植模式；将低畦种植，改为高畦种植；由沟底移栽，变沟峰移栽；及时处理蔬菜植株上的老病叶及过多枝杈等，以增加株间光照。棚膜蔬菜要根据条件常换新膜，棚内全地膜覆盖以增加近地空间的散射光，改善设施内光照条件。

2.8严格用药

蔬菜种植过程中出现的各种病虫害，必须合理使用农药，杜绝使用高毒、高残留农药。

只有熟练掌握蔬菜种植这八项要素，才能解决蔬菜种植过程中的具体问题，产出“高产、优质、安全”的绿色蔬菜。