都安山羊资源现状与发展思路

邓玉娟　韦美蕾　许典新　苏家联

(1.广西都安瑶族自治县畜牧管理站,广西都安　530700, 2.广西畜牧总站,广西南宁　530021)

都安山羊资源现状与发展思路

邓玉娟1韦美蕾1许典新2苏家联2

(1.广西都安瑶族自治县畜牧管理站,广西都安530700, 2.广西畜牧总站,广西南宁530021)

本文介绍了广西地方优良品种都安山羊的品种资源概况,分析该品种退化的原因并对今后发展趋势提出建议。

都安山羊资源发展

1　都安山羊品种介绍

1.1都安山羊概况

都安山羊主要分布于广西都安瑶族自治县三只羊乡、拉烈乡、龙湾乡、菁盛乡等全县19个乡镇,周边的马山、大化、巴马、东兰、平果、河池、忻城等县也有分布,是南方喀斯特山区的一个肉用山羊品种.都安山羊于1983年被录入《广西畜禽品种志》,都安县曾列为全国养羊基地县,2003年9月被中国品牌宣传保护活动组委会授予"中国都安山羊之乡";2013年4月又被农业部列为全国147个产品实施国家农产品地理标志登记保护品种之一(中华人民共和国农业部公告第1925号)。

1.2都安山羊的外形特征

都安山羊毛色多为黑色、麻色,也有黑白花和白色等;体型较小,结构紧凑,四肢短小而健壮.公母羊均有角有须,角多向后上方弯曲,其色泽多为黑色和蜡黄色.都安山羊具有适应性、抗病力强,耐粗饲,易于饲养,行动敏捷,善于爬高山攀悬崖的特点,很适应南方高温多雨的石山环境。

1.3都安山羊的品种特征

成年公羊重36.5kg,成年母羊重36kg.成年公羊和母羊屠宰率分别为42.5%和45.4%;阉羊屠宰率50.2%,胴体肉质良好,色鲜味美。

公、母羊性成熟平均为180日龄,初配母羊为240日龄,公羊为190日龄.母羊终年均有发情,以2～5月份和8～10月份较多.发情周期平均为20d,发情持续期为24～48h,育成率97%,母羊繁殖年限一般为7～8年,高的11年.种用公羊6～7年,以2～5岁配种效果最佳

2　都安山羊生产现状

2.1都安山羊生产现状

都安山羊是广西优良的主要地方品种,2014年全县山羊饲养量56.6万头,出栏26.5万头,分别比上年同期增长4.0%和5.2%;都安山羊的饲养量约占广西山羊饲养量的1/3。

都安县山羊饲养历史悠久,独特的喀斯特地貌和多样化的牧草资源,造就了广西两个地方山羊品种之一的都安山羊,1987年都安山羊被录入《广西家畜家禽品种志》,2003年都安县荣获"中国都安山羊之乡"称号,2013年获都安山羊农产品地理标志登记保护.都安县是全国养羊基地县之一,全县19个乡镇均有养殖,主要以散养为主,规模化养殖场和专业化养殖户还比较少,全县3万多养羊户中规模养羊户257个,山羊养殖企业2家。

2.2都安山羊的品种退化现象

近年来,都安山羊生产性能有所下降,出现品种退化现象.品种退化原因主要有以下几个方面:

遗传因素的影响:都安山羊遗传性能比较稳定,但由于种公羊的数量较少,种公羊与近亲繁殖的现象就非常普遍,另外种羊连续繁殖时间过长,生理机能衰退,在繁殖期体力消耗大,再加上品种选育工作滞后,人工选育强度下降等问题,使得品种退化。

生态环境因素的影响:草地是畜牧业生产发展的基础,但由于载畜量过大、认为的破坏,导致草场退化严重。

选择因素的影响:自然选择是羊只在自然环境中优胜劣汰的过程.而现在养羊户缺乏科学依据的选留种羊方法,使得羊只育种品质变差,后代变异性状显著。

3　都安山羊品种发展方向

都安山羊为广西地方优良品种,以独特的生长环境而著称,对产区生态环境条件有高度的适应性,在都安养羊业发展中占有重要地位.为了提高都安山羊的种用品质及生产性能,对本品种的选育育种工作势在必行。

3.1统一选育目标,开展品种选育

提高都安山羊群体体型外貌、毛色整齐度;选择体重相对较大、体型外貌一致公母羊建立选育核心群,开展选种选配,提高都安山羊群体产肉性能;淘汰有传染病及遗传病的个体.各等级公羊体重、体尺等指标见表1,各等级母羊体重、体尺等指标见表2

表1　各等级公羊体重、体尺等指标表

表2　各等级母羊体重、体尺等指标表

3.2确定选育方法,加强体系建设

(1)按综合指标进行选种,着重体重和繁殖率的提高.注意对瘦肉比例高的个体进行选择.积极调整畜群结构中母羊比例(母羊比例保持在70-75%),确保快周转和较高的出栏率及商品率。

(2)建立完整、规范的档案.有利于在今后数据处理、羊只追溯体系建设中能做到有据可依。

(3)建立选育核心群、扩繁群、商品群繁育体系.要求核心群的羊只营养良好,与品质较好的公羊选配,系谱档案全面,育种资料翔实可靠.扩繁群的羊饲养管理良好,各种品质优良.如果发现品质退化的羊,可以淘汰,归入商品群,进行出栏或者育肥出栏。

(4)疫病防治体系的建立.动物疫病、药物残留、屠宰加工流通过程中的污染是影响羊养殖、产品质量及市场竞争力的主要因素.大力推行标准化养殖及标准化生产,积极加强疾病的防治结合,切实彻底扭转病多、药多、残留多的局面。

4　都安山羊产业的发展思路

4.1加强山羊品种选育,培育杂交配套系

都安山羊体型偏小,泌乳量低,生长缓慢,饲养传统山羊难以建成大产业.因此,加强品种选育是产业发展的首选.首先,按照《都安山羊》地方标准要求,对现有种羊进行等级评定,选择二级以上公母羊进行选配.后代选择繁殖力、泌乳力和生长能力都强的个体留作种用,同时按都安山羊毛色性状,选育出黑色、白色、黄色等不同品系,以满足市场的需要.通过开展本品种选育提高都安山羊品种的生产性能,并以此为基础进行活体保种,保留都安山羊优秀基因。

4.2完善技术支撑体系,保障产业健康发展

加强纵向、横向联合,充分利用我区现有管理、科研、教学单位的专业技术优势,融入共享技术资源、信息资源大家庭,加快山羊相关科研成果的研究及产业化应用.以现有畜牧兽医技术推广站为基础,组建一支充满活力、技术精良的技术服务队伍,承担优良山羊品种的引进、繁殖,杂交配套系新品种的选育,都安山羊人工授精杂交技术,都安山羊标准化饲养新技术及山羊疫病防治,各种先进适用技术的推广应用等。

通过机构组建,人才引进和培养、技术示范与推广,构建机构健全、队伍精干、应用面广的农科教一体化的山羊技术支撑体系,全面提高科学技术在山羊产业中的地位和作用,提升山羊产业的科技进步贡献率和产业的核心竞争力。

4.3开展政府宣传,树立"都安山羊"品牌,引导社会消费

政府要安排专项经费,用于推动养殖宣传推广及品牌宣传,大张旗鼓地进行宣传活动,推动规模养殖的迅速推进.都安系列山羊育种企业、养殖企业、加工企业等也要配合政府部门的宣传、引导,大力推进品牌战略建设,把实施品牌战略摆上更加突出的位置.要着力培植1～2家都安山羊产品精深加工企业,以提升产品附加值、扩大产品销售范围,增强产业竞争力.企业要不断增强自主创新能力,不断提高品牌产品的科技含量和竞争能力,充分发挥区位优势,加强特色品牌建设,着力打造具有自主知识产权的核心品牌产品.进一步提高都安山羊的知名度和美誉度,促进都安山羊产业快速发展。