酒店专业学生实习前后职业认知变化的调查分析及对策——以三亚学院为例

鲍富元

(三亚学院 国际酒店管理学院，海南 三亚 572022)



酒店专业学生实习前后职业认知变化的调查分析及对策
——以三亚学院为例

鲍富元

(三亚学院 国际酒店管理学院，海南 三亚 572022)

酒店行业需要的是熟悉实践应用的专业人才，但酒店专业学生在校期间便对酒店职业发展认知趋向悲观，毕业时选择酒店行业的人数较少。专业实习旨在培养学生的专业能力，让学生熟悉职业未来发展实际和要求，而调查显示学生在实习后对酒店职业的兴趣和意愿呈现出极大的下降。主要原因是待遇低、付出多收获少、发展前景差、工作辛苦和人际关系复杂等。对策建议是优化对学生实习过程的指导和教育；积极争取酒店完善对实习生的管理；开展针对不同学生的职业规划教育与设计；围绕人际沟通而创新教学方式方法；改革英语教学并突出实际应用。

酒店管理；学生实习；职业认知；调查分析；对策

酒店专业学生选择本行业的意愿和比重一直不容乐观，而在校生对酒店职业的认知及变化对职业选择具有重要影响。在校生职业认知的形成是个变化的动态过程，且在校不同时期均可能有不同程度的认知变化。而专业实习是酒店专业实践教学的必要环节，对学生的综合素质和能力提升意义很大。经历了相对较长的专业实习，酒店专业学生在实习前后对酒店职业的认知有了一定变化。研究酒店专业学生专业实习前后职业认知变化的原因及对策，有助于更好地开展专业实习过程中的职业认知教育，推动本专业学生更全面地认识酒店职业发展，促进酒店专业教育与就业的良好衔接。……