日粮中高剂量植酸酶对肉鸡生长性能、骨骼矿化和钙磷沉积的影响

■ 陈冠华 张金龙 张 宁 瞿红侠 韩进诚* 王志祥 陈建成 陈村年

（1.商丘师范学院生命科学学院，河南商丘476000；2.河南农业大学牧医工程学院，河南郑州450002；3.河南正本清源科技发展股份有限公司，河南商丘476000）

磷是家禽日粮配制成本中处于第三位的营养素，日粮中磷含量影响家禽生长和骨骼的发育和矿化。日粮中磷缺乏时，动物会出现生长性能受到抑制和骨骼发育不良症状[1]。玉米-豆粕型日粮中，植酸磷约占总磷的40%～60%，家禽自身对植酸磷的消化率约为30%[2]。家禽日粮中通常添加植酸酶来促使植酸磷降解，来增加总磷沉积，进而减少日粮中非植酸磷添加量[3-4]。饲料工业中低磷日粮中推荐的植酸酶添加水平一般为 500～1 000 IU/kg[3，5]；研究显示，家禽日粮中添加高剂量植酸酶几乎能降解全部的植酸磷[6]。然而关于肉鸡日粮中添加高剂量植酸酶能降低多少非植酸磷添加目前还存在着争议。

25-羟基维生素D3（25-OH-D3）是维生素D3的同工体，家禽日粮中25-OH-D3生物学效价约是维生素D3的2倍[7]。25-OH-D3已被我国农业部批准允许在猪和家禽日粮中使用。肉鸡日粮中25-OH-D3单独添加或与植酸酶同时添加能减少排泄物中钙和磷的含量，提高家禽磷利用率[8-10]。本试验旨在研究含25-OH-D3低磷日粮中添加高剂量植酸酶对1～42日龄肉鸡生长性能、骨骼矿化、血浆生化指标和钙磷沉积率的影响，为低磷日粮中合理添加植酸酶科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物

选取1日龄健康、体重均匀[（44.88±1.31）g]的罗斯308肉鸡公雏250只，随机分为5个处理，每处理5个重复，每重复10只。……