干在实处，走在前列，勇立潮头

胡元强

（浙江缙云县绿纯养蜂专业合作社，321400）

干在实处，走在前列，勇立潮头

胡元强

（浙江缙云县绿纯养蜂专业合作社，321400）

浙江省缙云县绿纯养蜂专业合作社（以下简称“缙云蜂社”）2016年有成员87人，蜂场85家，蜂群14000余群，出资额91.96万元，2016年生产销售蜂蜜432.57吨、蜂王浆15847 kg、蜂花粉86 kg、蜂蜡3353 kg、蜂胶74 kg，蜂产品销售额达942.7762万元，盈余返还成员129.8760万元，股金分红10.38万元，盈利45.2638万元，同比分别增长11.76%、26.16%、-0.86%、42.41%，平均每家蜂场增加收入1.65万元。这是缙云蜂社坚决执行中央提出供给侧结构性改革，实行优质优价，创新产品，增加蜂农收入的结果。缙云县是浙江经济欠发达地区，并是革命老区，这也是缙云蜂社精准扶贫体现。

前不久召开的中央农村工作会议，提出要把提高农业供给质量作为主攻方向，培育农业农村发展新动能，提高农业综合效益和竞争力。归结起来：农业这条船要朝“优质优价”转向。这既是对该社9年办社的工作总结，也是合作社今后的工作方向。

一、优质优价是办好养蜂专业合作社的生命线

1.优质是优价的前提

目前我国蜂产品市场并不规范。在蜂蜜主产区，当地收蜜者压级压价，强制低价收购蜂蜜；蜂农只有求产量不顾质量，来维持自己生计，优质优价只能是蜂农梦想，形成蜂蜜市场的恶性循环。这是我国蜂蜜质量长期不佳的主要原因。缙云蜂社把本县转地蜂场组织起来，规范蜂农按照出口标准、国家标准规模化生产，并按照出口企业检验报告拉开差价分级核算，实行优质优价调动蜂农生产优质蜂产品的积极性。没有优质蜂产品，要想优价，只能是痴心妄想。

2.产业化经营是实行优质优价的关键

缙云蜂社除了1人是管理人员，全是蜂农并是转地蜂场，一没有雄厚资金，二没有检验技术人员。目前购置蜂产品检验设备要上百万至千万元资金，并要有合格检验技术人员，没有蜂产品检验报告，标准化只是一句空话。缙云蜂社是在缙云县蜂业技术协会（以下简称“缙云蜂协”）基础上于2007年组建的，大部份成员都是老会员，有较好的技术素质，并长期与出口企业实行产业化经营。缙云蜂社于2009年开始与杭州天厨蜜源保健品有限公司实行产销联营，该公司有上千万元检验设备及各类检验技术人员及中型冷库、完整的加工设施和技术人员，是中型出口蜂产品企业，资金雄厚。每年春季缙云蜂社都与该公司按照出口标准与国家标准签订产销协议：①蜂蜜不得含有抗生素，不得掺入各类糖浆，原则上水分≤27%；②蜂王浆不得含有抗生素，春浆10-HDA≥1.8%，夏秋浆10-HDA含量平均在1.6～1.7%，并且即时冷冻保鲜。蜂产品经检验达到上述标准，该公司与缙云蜂社结算价比市场价优惠20%。8年的实践结果，上述协议是可行的，真正使蜂农得利，企业增效，实现双赢。

3.溯源管理是确保蜂产品质量安全的有效措施

蜂产品安全是质量首位，这是《食品安全法》、《畜牧法》强制性要求。缙云蜂社的前身缙云蜂协，从1997年开始实行蜂蜜溯源管理，确保蜂蜜不掺假，创出名牌效益。2001年，我国蜂蜜出口欧盟经检验发现氯霉素，欧盟禁止进口中国蜂蜜，造成中国蜂农、蜂蜜加工企业巨大损失。2002年春季，湖北油菜蜜收购价为2.60元/ kg，不如一瓶矿泉水，蜂农叫苦连天。此次“蜂蜜氯霉素”事件震动全国，上至总理，下至蜂农。通过国家商检等部门及行业协会、学会努力，出口企业建立养蜂生产基地，实行溯源管理，2004年欧盟通过全面实地检查检验，恢复进口中国蜂蜜。当时缙云蜂协蜂场利用杂交优势，采用蜜王增强蜂群抗病力，蜂群健康，蜂农自然不会用抗生素防治蜂病;同时蜂场实行溯源管理，杜绝抗生素污染蜂蜜，得到出口企业和日商一致好评。时至今日，缙云蜂社以一车蜂蜜为一批次，进行逐桶编码，通过检验发现问题蜂蜜可直接追溯蜂场，进行处理。实践证明，溯源管理既有预防作用，更可追责蜂场，是确保蜂产品质量安全行之有效的措施。2016年缙云蜂社生产供应龙头企业蜂蜜、蜂王浆，经检验合格率达100%就是很好的证明。

4.兑现优质优价，增加蜂农收入

2016年春季，江苏油菜场地当地油菜蜜与蜂农见面价为9.00元/kg。缙云蜂社与成员结算价38波美度为10.50元/kg，39波美度为11.0元/kg，43.94 t油菜蜜平均结算价为10.72元/kg，增加蜂农收入75527元。山东烟台苹果蜜当地与蜂农见面价为12.40元/kg左右，缙云蜂社与成员结算价为14.44元/kg，27.22 t苹果蜜增加收入55655元。河南洋槐蜜38波美度，当地与蜂农见面价为12.00元/kg，该社与成员平均结算价为14.03元/kg。洋槐杂花蜜当地与蜂农见面价为10元/ kg，该社与成员平均结算价为13.03元/kg，15.59 t洋槐蜜与杂花蜜增加蜂农收入38345元。河北、辽宁当地洋槐蜜与蜂农见面价为15.00元/kg，杂花蜜为12.00元/ kg。缙云蜂社与成员结算价洋槐蜜39波美度为16元/ kg，40波美度为17.00元/kg，41波美度为18.00元/kg，20.37t洋槐蜜平均结算价为16.42元/kg，比当地高28862元。杂花蜜36.82 t平均结算价13.93元/kg，比当地增加收入71097元。荆花蜜当地与蜂农见面价11.00元/kg，缙云蜂社46.34 t荆花蜜与成员平均结算价12.84元/kg，增加蜂农收入85216元。椴树蜜当地38波美度与蜂农见面价为12.00元/kg，40波美度以上为15.00元/kg。缙云蜂社与蜂农结算价38波美度为14.30元/kg，39波美度为14.90元/kg，230.72 t椴树蜜平均结算价为14.51元/kg，增加蜂农收入578381元。该社全年生产销售蜂蜜432.572 t，增加蜂农收入95.2443万元。2016年蜂王浆市场，油菜浆与蜂农见面价为135元/kg，。洋槐浆为110元/kg，东北山花浆、荆花浆为115元/kg，椴树浆为120元/kg，荞麦浆为105～108元/kg。缙云蜂社与成员蜂王浆结算价按10-HDA含量拉开差价结算。6月份前油菜、洋槐浆10-HDA含量1.80%为145元/kg，1.90%为150元/kg，2.00%为155元/kg；10-HDA含量1.70%为140元/kg，1.60%为135元/kg。6月份以后生产蜂王浆10-HDA含量为1.80%为140元/ kg作为基准价，10-HDA增加0.1%加5.00元/kg，下降0.1%减5.00元/kg。全年生产销售蜂王浆15847kg，增加蜂农收入33.173万元。

2016年，缙云蜂社生产供应龙头企业蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂蜡、蜂胶与成员结算价比产地收购价提高129.8761万元，股金分红10.38万元，平均每家蜂场增加收入1.65万元。

5.团结互助，共同致富

优质优价必须规模化、集约化生产，才能取得最大效益。2016年是近年来养蜂业最困难一年，但是缙云蜂社蜂产品销售额近年最高，充分显示合作社优越性，团结就是力量。2016年洋槐蜜普遍减产，当时4月底5月上旬缙云蜂社有36家蜂场集结河北沧州、廊坊交界处，采洋槐蜜获得丰收，共运龙头企业洋槐蜜及杂花蜜55吨，蜂王浆1234 kg。这是缙云蜂社各蜂场团结互助，共同致富结果，充分体现了信息化优势。2015年3月9日，缙云蜂社在浙江省农科院支持下，为每个成员配备

二、改革创新

智能手机，实现信息化管理，便于蜜源信息沟通，召之即来。

2016年6月份，辽宁洋槐花期结束后，缙云蜂社蜂场多数就地繁殖。当时观察吉林长白山地区、辽宁本溪椴树生长良好，有花蕾5～6个，如果不是极端天气，可能是丰收年。辽宁朝阳地区荆条由于前期干旱，生长不良，但是在6月中旬下过雨有所好转，当时预测荆条花期收成中等。内蒙古呼伦贝尔地区，油菜面积减少，又遇干旱，生长不良。缙云蜂社根据预测有37家蜂场到椴树场地，有31家蜂场到辽宁朝阳地区荆条场地。6月底荆条开花流蜜，朝阳西部流蜜不佳，当时有11家蜂场于7月初迅速转地椴树，结果椴树蜜丰收。缙云蜂社运回椴树蜜231吨，占全年蜂蜜产量53%，运回蜂王浆4111kg。在朝阳地区东部20家蜂场运回荆花蜜46吨，蜂王浆2195kg，丰收来之不易。这是缙云蜂社各蜂场及时沟通信息，相互帮助的典范。

1.生产结构创新

（1）养蜂机械化迈出新步：2015年秋季，本社2位成员在合作社扶持下，购置2辆“解放”6.8m养蜂专用车，合作社出资配套机械化生产蜂王浆设备：割台机、钳虫机、取浆机及配套塑料浆框，1千瓦太阳能冷柜。在放蜂场地，养蜂专用车车厢成为洁净工作室，放置生产蜂王浆机械化设备及冷柜，有利于提高蜂王浆质量。通过实践1千瓦的太阳能冷柜可速冻蜂王浆解决野外无电，无法冷冻保鲜蜂王浆难题，为生产优质高挡蜂王浆做示范。养蜂专用车具有快速转运蜂场优势，有利于追花夺蜜，提高单位产量。

（2）巢蜜生产，有经可取：巢蜜是高档蜂蜜产品，买价较高，有利于蜂场转型升级。2016年，缙云蜂社购置2.5万只巢蜜盒供应成员试生产巢蜜。由于种种原因，推广巢蜜生产并不顺利，只有2家蜂场在椴树、荞麦场地生产出符合《巢蜜》国家标准的巢蜜，平均每个继箱群收入1000元。这2家蜂场在实践中摸索出成功经验，为以后其他蜂场规模化生产巢蜜创造了条件。

（3）雄蜂蛹生产，大有作为：2015年冬季，缙云蜂社有2/3蜂场发生不同程度的越冬蜂群死亡，罪魁祸首是蜂螨，但是目前药物防治蜂螨并不理想。生产雄蜂蛹生物防治蜂螨为蜂场破解治螨难题。科学实验表明，蜂螨喜欢在雄蜂蛹繁殖，在雄蜂蛹寄生率是工蜂蛹的3倍。所以生产雄蜂蛹既可增加收入（收购价110元/kg），又能诱杀蜂螨，一举两得。雄蜂蛹是易腐产品必须有速冻冷柜配套。2016年缙云蜂社有7台1千瓦太阳能冷柜，通过实践可速冻雄蜂蛹。2016年在荆条场地有2家蜂场试生产雄蜂蛹，生产雄蜂蛹巢脾是成功，但蜂王不愿在其产子，这与在荆条花期后期有关。失败是成功之母，控制蜂王在雄蜂脾上产子并不难。缙云蜂社计划在2017年油菜花期着手生产雄蜂蛹，为全面推广雄蜂蛹生产，防治蜂螨做出示范。只要控制住蜂螨危害，下半年蜂场增加上万元收入没问题。

2.管理创新

（1）科学普及是永恒主题

成功举办“第十四届全国花粉资源开发与利用研讨会”：中国孢粉学会主办的“第十四届全国花粉资源开发与利用研讨会”于2016年8月26～28日在缙云召开，缙云蜂社、缙云蜂协是承办单位，来自全国各地的70位专家、企业家欢聚一堂，共同探讨花粉产业发展大计。本次研讨会交流论文有22篇，包括蜂花粉新鲜度研究、《蜂花粉生产技术规范》、冰鲜花粉开发、GB/ T30359《蜂花粉》修订、GBXXXX《食品安全国家标准花粉》制订情况、蜜蜂授粉研究、松花粉药理研究等。

本次研讨会缙云蜂社印论文集200本，除了发放参会代表外，120余本论文集无偿邮寄相关科教单位、企业，让专家科研成果在神州大地生根开花结果。

科普专刊、蜂业信息是致富帮手：全面提高成员技能，培养职业蜂农是合作社的职责。转地蜂场全年有半年时间在外，流动性大，地处野外，高度分散、信息不灵。缙云蜂社每年征订《中国蜂业》、《蜜蜂杂志》科技月刊，并主编《缙云蜂业信息》一年四期发放成员，成为成员随身携带教科书、信息员，是蜂农致富的好帮手。上述资料是缙云蜂社成员开发巢蜜生产、生物治螨、机械化生产蜂王浆的培训师。

（2）标准化工作创新

主持制定《蜂花粉生产技术规范》国家标准：2016年5月18日，缙云蜂社主持制订《蜂花粉生产技术规范》国家标准通过专家评审，上报国家标委会，这是全国12家企业、科教单位共同参与通过二年辛勤工作的结晶，被专家评为国际先进水平。《蜂花粉生产技术规范》是基础标准，该标准制定及以后国家标委会发布实施对规范蜂农生产蜂花粉技术，确保GBXXXX《食品安全国家标准花粉》、GB/T30359《蜂花粉》国家标准的贯彻实施，促进我国花粉产业健康持续发展有重要意义。

缙云蜂社被授予《蜂王浆》国际标准工作有功单位：在2016年11月19日中国蜂产品协会在南京召开《蜂王浆》国际标准工作表彰大会，缙云蜂社被授予“《蜂王浆》国际标准工作有功单位”。2008年3月～2009年4月，缙云蜂社承担《蜂王浆》国际标准采样任务。缙云蜂社理事长跑遍全国24个省、市、自治区，在相关企业、蜂农大力支持下，规范采集蜂王浆样品160份，完成《蜂王浆》国际标准采样任务，得到主持单位的好评。

参与《浙江浆蜂饲养管理技术规范》地方标准制定：2016年11～12月，缙云蜂社应邀请参与《浙江浆蜂饲养管理技术规范》地方标准起草。浙江浆蜂是农业部于2009年公布的蜜蜂遗传资源。浙江浆蜂是蜂王浆高产的意蜂地方品种，具有繁殖力强、采粉力强、泌浆能力强特点，但是抗病力较弱，10-HDA含量偏低，利用与其他蜂种杂交优势，增强采蜜力、抗病力，提高10-HDA含量，并提倡生态养蜂，利用蜜粉源生产蜂王浆。《浙江浆蜂饲养管理技术规范》地方标准是浙江省畜牧技术推广总站承担的。

（3）弘扬正能量：合作社是集体经济，要依法治社与以德治社并举，践行社会主义核心价值观来维护公平正义，集体经济才能巩固发展。为此缙云蜂社自2012年开始每年民主评选《十佳社员》条件是①爱社敬业，交售合作社蜂产品销售额在10万元以上；②诚实守信，良好职业道德；③助人为乐，共同致富；④见义勇为，维护合作社和成员合法权益。《十佳社员》候选人由理事会提名，成员无记名投票，按票数多少取前10名，当场发奖金及奖状，以资鼓励。

转地蜂场事故多，缙云蜂社自2008年起就设立慰问金制度，慰问本社成员生重病或交通事故重伤，由理事长发放慰问金，体现了合作社大家庭的温暖之情。2016年，发放慰问金有郑新方、邢竖伟、陈和芳、樊官钟四人，每人1000元，增强合作社的凝聚力。

（4）积极参与中国蜂产品协会活动：缙云蜂社是中国蜂产品协会常务理事单位，积极参于中国蜂产品协会各项活动，为行业协会献计献策。2016年8月27日，中国蜂产品协会王啉会长在缙云召开全国蜂业座谈会，有18家企业、科教单位参加。参会代表汇报了2016年生产经营情况，对2017年工作提出建议，并为2017年换届出谋划策。

三、补短板，破难题

1.转型升级

（1）生产优质蜂王浆：缙云蜂社（丙方）于2016年7月21日开始与湖南长沙蜂舞人间蜂业科技有限公司（甲方）、杭州天厨蜜源保健品有限公司（乙方）协商，由丙方提供优质蜂王浆：⑴无抗生素，⑵10-HDA≥1.8%，⑶即时冷冻保鲜，并限于油菜浆、洋槐浆；乙方负责检验、加工、包装；甲方进行销售开发蜂王浆高档市场。历经半年，最后达成三方协议：丙方生产蜂王浆经检验达到上述优等品要求，甲方通过乙方结算价为190元/kg。这比目前蜂王浆结算价高40元/kg，但是丙方必须负责购1千瓦的太阳能冷柜就地冷冻蜂王浆，普及蜂场。因丙方通过2年实验，1千瓦太阳能冷柜能解决冷冻蜂王浆难题，三方协作，优势互补，为蜂王浆转型升级起了良好开端。

（2）成熟蜂蜜生产：成熟蜜色、香、味优于浓缩蜜，这是不争事实。生产成熟蜜占领蜂蜜高端市场，大势所趋。缙云蜂社起草《成熟蜂蜜》行业标准草案，即原料蜜水分≤20%。缙云蜂社生产成熟蜜不成问题，关键是实行优质优价。因生产成熟蜜周期较长，成本高于浓缩蜜，如何破解这道难题是2017年的重要任务。

2.雇佣民工难

目前转地蜂场是夫妻两人家庭蜂场为主。按目前生产条件，转地蜂场适度规模是3人饲养180～200群蜂，但目前雇佣民工难。尽管工资年年加，找理想民工一年比一年难。解决办法一是调整生产结构，二是加快养蜂机械化推广。

3.蜂螨难治

2015年秋季是蜂螨危害蜂群最严重的一年，蜂螨加病毒危害是造成2015年部份越冬蜂群全群死亡主要原因。氟氯苯氰菊酯治螨效果优于氟胺氰菊酯，被农业部禁止使用，是造成蜂螨危害严重的主要原因。2016年，甲酸防治蜂螨得到蜂农认可。蜂螨是在蜂蛹繁殖，断子治螨效果最好，但是不能过度用药造成对蜜蜂慢性中毒。2017年，缙云蜂社推广生产雄蜂蛹生物治螨，破解治螨难题。

4.花粉中毒损失惨重

2016年6月上旬，缙云蜂社有6家蜂场在辽宁大连驼山放蜂，洋槐花期结束后，留在原地繁殖，发生花粉中毒，蜂群损失惨重。6家蜂群荆条花期收入不及其他一个蜂场，损失20万元。经一事长一智。经事后调查研究分析，如果当时明确花粉中毒，及时转场，撤出花粉脾，至少可减轻蜂群损失。但是世界上没有后悔药，只能作为教训，警示蜂农，预防花粉中毒是上策。

2016年是转地蜂场养蜂最困难一年，蜂群春繁群势普遍不壮，又遇1月24日严寒袭击，更是雪上加霜，春季油菜流蜜不佳，油菜蜜大范围减产。缙云蜂社利用集体资金帮助蜂农度过难关，依靠优质优价，调动蜂农生产优质蜂产品积极性，夺取椴树蜜、荆条蜜、荞麦蜜丰收，转败为胜。

[1]胡元强.干在实处走在前列[J].中国蜂业，2016，67（4）：58-59.

[2]胡元强，樊伟芳，黄瑞春.优质优价是办好养蜂专业合作社的生命线[J].中国蜂业，2014，65（6）：44-46.

[3]樊伟芳，胡元强.浙江省缙云县绿纯养蜂专业合作社2013-2014年生产经营调查[J].中国蜂业，2015，66（68）：57-61.

[4]胡元强.西方蜜蜂生产蜂王浆中含10-HDA含量调查研究[J].蜜蜂杂志，2016，（9）：5-8.

[5]胡元强.蜜蜂花粉中毒症状及抢救预防措施 [J].中国蜂业，2016，67（10）：31-32.