湖南生猪产业效益现状及发展趋势分析

李章奕

（湖南农业大学商学院，湖南长沙410128）

湖南生猪产业效益现状及发展趋势分析

李章奕

（湖南农业大学商学院，湖南长沙410128）

文章分析了2004～2014年湖南省生猪养殖头均产值、利润、利润率以及湖南不同规模生猪头均产值、利润及利润率。结果表明：湖南省生猪产业不断扩大，但生猪市场波动仍然较大，生猪利润空间逐步减小。预测未来一段时期，生猪产业产值还将进一步增长，生猪市场仍将具有很大的不确定性，散养养殖风险依旧较高，养殖比例或将有所降低。小规模养殖和中规模养殖利润相对较高，养殖比例或将有所增长。大规模养殖风险规避能力最好，养殖比例或将有所增长。

生猪；养殖效益现状；发展趋势

前言

在市场经济发展的前提下，生猪产业均以利益最大化作为决策和发展目标，所以，生猪养殖的效益是影响生猪养殖产业的决定性因素[1,2]。笔者利用2004～2014年历年《全国农产品成本收益资料汇编》相关的数据[3]，以我国的养猪大省——湖南省为例，通过分析湖南历年生猪产业产值、生猪养殖利润及利润率走势了解湖南生猪养殖现状，通过分析历年来不同的养殖规模的生猪产业产值、利润及利润率预测未来湖南生猪产业发展趋势。

1 湖南生猪产业头均金融成本计算

按照《全国农产品成本收益资料汇编》的生猪养殖规模分类标准，一年内所饲养的生猪头数在30头以下的称为散养、30～100头称为小规模养殖、100～1 000头称为中规模养殖、1 000头以上称为大规模养殖。

图1 2004-2014年湖南生猪头均产值变化情况

图2 2004-2014年湖南生猪头均利润变化情况

从图1可以看到，湖南生猪平均头均产值2004年略低于1 000元，2004～2006年间略有下降，2007～2008年迎来了较大幅度的增长，达到了每头1 700元左右，2009年有一个大幅度的下降趋势，2010～2011年出现了较大的涨幅，特别是2011年，涨幅达到了每头700元左右，为2 100元，达到了近10年来的最高值，自2011～2014年，湖南生猪平均每头的产值渐渐下调趋于稳定，为1 700～1 800元左右，但随着2015年下半年价格的上扬，生猪头均产值超过2 200元，达到历年最高值。

从图2来看，2004～2014年湖南生猪平均每头利润的变化趋势只能用大起大落来形容。2004～2005年生猪每头的利润是下降的，2006年利润略微有些增长，2007年生猪每头的利润巨幅的增长，然后2008～2009年又迎来利润巨幅的下降，2010利润较2009年趋于稳定没有变化，2011年生猪平均每头利润再次迎来巨幅增长，与2007～2009年相似，2012年利润再次在上年巨幅增长过后迎来更加巨幅的下降，湖南生猪平均每头的利润接近0。2013年湖南生猪平均每头利润近10年来首次下降到负利润，2014年利润继续下降，湖南生猪养殖亏损继续扩大，最高亏损达到340元/头，至2015年逐渐回暖，价格一度超过20元/kg。

图3 不同生产规模下的生猪头均产值变化

图4 不同生产规模下的生猪头均利润变化

2 不同生产规模对生猪产业金融成本的影响

2.1 生猪平均每头产值的变化趋势分析

湖南生猪平均每头产值的变化有这样几个趋势：一是湖南生猪头均产值中，散养的产值相对于其他规模的养殖变得越来越有优势，从图3可以看到，2004～2007年平均每头产值最高的分别是2004年的小规模养殖、2005年的大规模养殖、2006年的小规模养殖以及2007年的中规模养殖。自2008年开始，湖南生猪平均每头产值均是散养的最高，这就不难推测出，就产值而言，散养更能够体现生猪的价值。二是湖南生猪平均利润总体呈“两年下降、两年上升”的波浪形，图4可以看到，生猪利润以2004年为起点，2005～2006年呈下降趋势、2007～2008年呈上升趋势、2009～2010年呈下降趋势、2011～2012年呈上升趋势、2013～2014年呈微弱的下降管趋势。三是不同规模的生猪平均每头产值由无规律变化逐年变得稳定，2004年生猪平均产值最大的是小规模，最低的是散养。2005年最高的是大规模养殖，最低的为散养。2006年最高的又重新变到了小规模养殖，最小的依旧是散养。2007年又变得不一样，最高的为中规模养殖，最低的为大规模养殖。自2008年开始，散养的生猪头平产值开始趋于稳定，年年都是最高的，而大规模养殖则年年最低，中规模相较于小规模更高，他的顺序为散养＞中规模养殖＞小规模养殖＞大规模养殖。

2.2 生猪平均每头利润变化趋势分析

湖南生猪平均每头利润有这样几个趋势：一是湖南生猪头均利润总体呈“一年上升，三年下降”的趋势，从图4可以看到以2004年为起点，2004～2006年总体呈下降趋势，2007年湖南生猪平均每头利润有一个巨大的提升，2008～2010年3年间湖南生猪平均每头利润又下降到2004～2006年水平，甚至更低，2011年继续按照“三年下降，一年上升”的趋势，湖南生猪平均每头利润又有了一个巨大的提升，并在随后的2012～2014年3年间快速回落到2004～2014年间的最低点，而在2015年生猪利润又迎来新一轮的井喷。二是湖南生猪平均每头利润中唯一没有出现亏损的只有大规模的养殖，而散养虽然利润可观，但在2004～2014年的11年间还是出现了5次亏损现象，这不难看出，散养存在着的风险是最大的，外界的各种因素或都将导致亏损，所以就风险程度来说，散养养殖＞小规模养殖＞中规模养殖＞大规模养殖。

3 湖南生猪产业发展趋势预测

根据以上图表，我们可以大胆的预测未来一段时间生猪养殖的会有这些变化趋势。一是散养养殖的比例将越来越小，就湖南生猪平均每头利润及利润率来看，散养养殖具有较高的风险，扩大规模能够很好的规避市场风险。二是中等规模养殖的比例或将有所增长，湖南生猪头均利润表及湖南生猪平均每头利润率表可以看到，2008年之后中等规模养殖的利润及利润率相较其他养殖规模几乎年年最高，说明中规模养殖是生猪养殖利润最大化的养殖规模，而现如今生猪养殖成本较高、价格较低、利润空间小，养猪人选择平均每头利润及利润率较高的中规模养殖或将成为未来一段时间的趋势。三是大规模养殖也可能有所增长，尽管大规模养殖利润及利润率低于中小规模的养殖，但是大规模养殖的基数高，并且大规模养殖对环境风险、市场风险等外部风险的规避是所有养殖规模中最好的，不管市场如何低迷，利润及利润率一直保持盈利状态，所以大规模养殖也具有相当大的优势。

[1]潘国言，湖南生猪生产波动研究[D].湖南农业大学博士论文,2011.

[2]孙艳华，禹城荣.湖南省生猪价格波动分析与预测[J].吉林农业, 2015,(8)：11-14.

[3]国家发展和改革委员会价格司.全国农产品成本收益资料汇编[Z].北京：中国统计出版社,2015.

F326.3

A

1006-4907（2016）04-0015-03

10.3969/j.i ssn.1006-4907.2016.04.008

2016-07-03

李章奕（1990～），男，汉族，湖南长沙人，硕士在读，研究方向：生态产业规划与评价，381083147@qq.com。