葡萄糖氧化酶对产蛋后期蛋鸡生产性能的影响

赵必迁　李学海

葡萄糖氧化酶能改善蛋鸡产蛋性能、抗病力以及鸡蛋品质，但是在死淘率和破蛋率较高的产蛋后期较少应用。近年来，葡萄糖氧化酶的生产工艺进一步提升，单位酶活含量和稳定性提高，而生产和添加使用成本进一步降低，在养殖生产上应用经济效益更为显著，有必要进行产蛋后期应用葡萄糖氧化酶的评估试验。试验通过在产蛋后期蛋鸡的基础饲粮中添加葡萄糖氧化酶，对产蛋率、破蛋率、死亡率、蛋重、采食量等相关生产指标加以测定，为降低产蛋后期破蛋率、死淘率，延缓产蛋率下滑等技术难题提供必要的技术参考。

一、材料与方法

1. 试验材料

①葡萄糖氧化酶：由宁夏夏盛提实业集团有限公司提供，酶活为200u/g（国际单位/克）。

②试验动物：55周龄（385日龄）罗曼粉壳蛋鸡由攀枝花市行远牧业有限公司提供。

2. 试验设计

试验选取同一栋圈舍内55周龄健康、生产性能相近的罗曼粉壳蛋鸡2.4萬只，随机分为两个组，即对照组和试验组，每组12个重复，每个重复1000只鸡。试验组在基础饲粮基础上添加300毫克/千克的葡萄糖氧化酶。

3. 基础饲粮

饲粮配制参照NRC（1994）中的蛋鸡饲养标准和NY/T33-2004中的蛋鸡饲养标准并结合生产实际情况，采用玉米-豆粕型粉料，基础饲粮组成及营养水平见表1、表2。

4. 饲养管理

试验于2016年4月2日到2016年7月3日在攀枝花市行远牧业公司蛋鸡场进行，预试期1周，试验期12周，每笼饲喂6只鸡，自由采食和饮水，鸡舍温度自动控制，温度稳定在21～26℃，自动清粪、自动光照。按常规饲养管理、消毒和免疫程序等进行。

5. 指标的测定

试验期间每天记录产蛋率、破蛋率、蛋重、采食量以及死亡数，试验结束累计计算各处理组的平均产蛋率、平均破蛋率、平均蛋重、平均日采食量、平均料蛋比、平均周死亡率。

6. 数据统计处理

试验数据用Excle2007整理，采用SPPS13.0的One-way ANOVA进行方差分析，结合Duncan法进行多重比较，P<0.05表示差异显著，P<0.01表示差异极显著，数据以平均数±标准差表示。

二、试验结果

葡萄糖氧化酶对产蛋后期蛋鸡生产性能的影响见表3，葡萄糖氧化酶试验组与对照组相比，平均产蛋率显著提高了2.88%（P<0.05），平均料蛋比显著下降了2.69%（P<0.05），平均破蛋率极显著降低了19.62%（P<0.01），平均周死亡率极显著降低了40.9%（P<0.01），平均蛋重和平均日采食量两个生产指标差异不显著（P>0.05）。

三、讨论

试验结果表明，葡萄糖氧化酶能显著提升蛋鸡产蛋后期产蛋率，显著降低料蛋比，改善饲料利用率的结果与赵国先（2007）在26周龄海兰褐蛋鸡上试验结果一致，主要是葡萄糖氧化酶能改善鸡肠道组织形态结构，激活各种消化酶，与提高养分消化利用率的作用有极大关联。宋海彬（2010）在罗斯308肉鸡上试验添加葡萄糖氧化酶，结果表明能提高肉鸡十二指肠和空肠绒毛高度、降低隐窝深度、增加绒毛高度/隐窝深度（V/C）的肠道组织形态结构，有利于养分的吸收利用。推测在蛋鸡上葡萄糖氧化酶有类似改善肠道上皮组织形态的作用。

本试验结果表明葡萄糖氧化酶能极显著降低产蛋后期死亡率，与赵国先（2007）在26周龄产蛋高峰期海兰褐蛋鸡上试验添加葡萄糖氧化酶显著降低了死淘率的结果类似。徐海燕（2013）在蛋种鸡上使用葡萄糖氧化酶，结果表明能显著降低种鸡死淘率44%，且效果优于药物防治。大量研究表明，葡萄糖氧化酶能改善鸡肠道的微生态菌群和酸性环境来维持肠道健康，能提高机体免疫和抗氧化能力，从而降低死亡率。

本试验同时表明葡萄糖氧化酶能极显著降低产蛋后期破蛋率，与赵国先（2007）在26周龄海兰褐蛋鸡显著降低破蛋率结果较为一致。葡萄糖氧化酶维持肠道健康，抑制病原微生物，通过激活肠道消化酶，提高钙、磷的消化吸收率，从而改善蛋壳质量。赵国先（2006）在海兰褐蛋鸡使用葡萄糖氧化酶，结果还表明显著提高了蛋壳厚度。

四、结论

在本试验条件下，产蛋后期饲粮添加300毫克/千克的葡萄糖氧化酶能较好地改善蛋鸡生产性能，特别是降低破蛋率和死淘率。葡萄糖氧化酶的适宜添加量还需进一步验证。

（作者联系地址：赵必迁 四川省雅安市雨城区正和路1号市农业局畜牧发展中心 邮编：625000；李学海 攀枝花市行远牧业有限公司 邮编：617061）