美国蜜脆苹果在齐河县的表现及栽培技术

栾 峰

（山东省齐河县林业局251100）

美国蜜脆苹果在齐河县的表现及栽培技术

栾 峰

（山东省齐河县林业局251100）

2008年3月，齐河县引入美国蜜脆苹果2000株试栽。经过几年的观察，该品种表现抗逆性和适应性强、性状稳定、早果丰产、产量高、品质优、商品性高等特点，是优良的苹果中熟品种。美国蜜脆苹果是美国明尼苏达大学园艺系以“Macoun”与“Honeygold”杂交培育而成的中熟苹果新品种。2001年引入陕西，2007年4月通过陕西省果树品种审定委员会审定并命名。蜜脆苹果色形味香俱佳，果实售价高，是一个综合性状优良的中熟苹果品种[1]，其成熟期正值中秋节前夕，市场前景广阔，适宜推广。

1 栽植地基本情况

齐河县属于黄河下游冲击平原，暖温带半湿润季风气候区，年平均气温14.2℃，降水量622 mm，日照2 678.9 h，风速2.2 m/s，无霜期为235 d。土壤pH值7.2~7.9，四季分明，雨量充沛，气候温和，日照充足，无霜期长，适宜果树生长，有利于引进发展新品种。水资源充裕，水质好，具有良好的自然环境和得天独厚的农业发展条件。土壤是在黄河冲积松散母质上发育而成的，土壤质地以中、轻壤为主，土层深厚、肥沃，极适合果树发展。苹果园选址在齐河县安头乡钱官屯村东，面积2.0 hm2，土壤为轻壤土，pH值7.8，有机质0.85%，栽植密度2.5 m×4 m。

2 美国蜜脆苹果表现

2.1 物候期在齐河县，美国蜜脆苹果3月上旬萌芽，3月下旬进入初花期，4月上旬盛花期，花期14 d左右。果实4月中旬进入迅速膨大期，6月底开始着色，初为条红色，后逐渐全红，8月10日前后成熟，属中熟品种。

2.2 生长结果习性萌芽率高，幼树成枝力强，乔砧、矮化砧栽培均可，应选择生态条件良好、土壤肥沃、排灌方便、气候适宜的区域建园。该品种树势中庸，生长强健，树姿较开张，树冠圆锥形，枝条硬度较大，新梢长30~50 cm，枝条粗壮，中短枝比例高，秋梢很短。以中短果枝结果为主，腋花芽较少，壮枝易成花芽，成花均匀，连续结果能力强。多年生枝灰褐色，1年生枝浅褐色。皮孔较多，白色，较小，圆形或椭圆形。叶片卵圆形，肥厚，较大，浓绿色，不平展，叶缘向叶背轻度卷曲，幼树期部分叶片有淡绿色晕斑，叶背茸毛较少；叶缘尖、复锯齿，齿尖较钝，叶尖较钝，叶基圆形；叶柄中粗、较长，基部浅绿色；叶芽较大，卵圆形，茸毛少，贴生；花芽肥大、饱满，圆形，茸毛少，花小，花瓣椭圆形，白色[2]。新梢可以形成花芽，翌年结果。定植第3年667 m2产量可以达到232 kg，第4年585 kg，第5年1 890 kg，第6年2 120 kg，第7年3 100 kg，第8年3 490 kg。

2.3 果实经济性状果实圆锥形，果形指数0.88，果实特大，横径80~90 mm，平均单果质量310~330 g，最大600 g；果形正，偏果极少，商品率高。因其含糖量高、硬度大，比其它品种同规格的果实重10%~15%。果点小、密、皮薄，光滑有光泽，有蜡质，果面稍有不平，果实底色黄，果面着鲜红色条纹，成熟后果面全红，色泽艳丽；果梗短，中粗，梗洼窄，中深，部分果实梗端有锈斑；萼片小，萼洼浅广；果肉乳白色，微酸，甜酸可口，有蜂蜜味，质地极脆但不硬，汁液特多，香气浓郁，口感好。果实采收时去皮硬度为9.2 kg/cm2，可溶性固形物15.03%，总糖13.1%，含酸量0.41%，每100 g果肉含维生素C3.63 mg[1]。在齐河县，果实成熟期为8月中旬。有采前落果现象。果实耐贮藏，常温下可放3个月，品质不变，红色不退。普通冷库（0~2℃）可贮藏7个月，存放后酸味变淡，香味渐浓，口感更佳[3]。

3 栽植

3月上旬土壤解冻后或秋季落叶后栽植苗木较为适宜。施基肥，667 cm2施发酵腐熟的鸡粪、羊粪等有机肥5 000 kg以上、磷酸二铵50 kg、尿素40 kg、硫酸钾40 kg，或667 cm2施生物有机肥500~1 000 kg，配合施入果树专用肥100 kg。整好园区道路，挖好排灌沟，做到旱能浇、涝能排。在施足基肥的基础上将地整平，做成畦。根据土壤肥力，合理确定栽植密度。矮化砧的树株行距为1.5~2.5 m×4 m，乔砧树株行距为2.5~3 m×4~5 m。依密度打点放线，挖40~60 cm见方的栽植穴。选高度在1.2 m以上、嫁接口以上5 cm处粗度在1.0 cm以上的2年生（本试验园选河北怀来八棱海棠为基砧的乔砧）壮苗，有3条以上主根，且侧根、须根发达，苗木无病虫害、根系新鲜、含水饱满的脱毒苗木。栽植时将土埋至苗木原土印处为宜，踩实。栽植行两侧要留足1.2 m的保护行。行间适宜间作大豆、花生等矮秆作物，不宜间作玉米等高秆作物。新植苹果树首先定干，高度以80 cm左右为宜。剪口涂保护剂防抽干，以提高成活率。美国蜜脆苹果树定植完毕要在树干上涂白涂剂，具有防冻、消灭害虫和防止动物啃伤等作用。白涂剂配方：生石灰、石硫合剂、食盐、动物油、水比例为5∶0.5∶0.5∶1∶20，拌匀使用。灌水量以浸透果树耕作层而不长时间大量积水为宜。果树浇完水宜及早覆盖地膜,有利于伤根愈合再生、根系生长和吸收养分。可覆盖黑地膜，以利于防除杂草。覆盖地膜以整行覆盖较好。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理深翻改土一般在果实采收后到冬季落叶前结合施基肥进行，其方法有扩穴、全园深翻、隔行或隔株深翻，深度一般以30~40 cm为宜，有条件的地方可采取隔年轮翻，结合施入基肥。生长季节结合除草进行3~4次中耕松土，使树盘土壤疏松。

4.2 施肥10月结合深翻扩穴进行沟施基肥，参照“3”施基肥，施肥方法可以采取放射状沟施、环状沟施等。一般要求至少在花后、果实膨大期、采果后追施3次肥。667 m2每次追施尿素、磷酸二铵20~30 kg，采用沟施或穴施的方法施入10~30 cm的根系分布层中。为改善树体营养和减少苦痘病等果实生理病害的发生，应该适时根外追肥。在3月份芽萌动前、5月初、6月初，自花后开始每隔15 d进行一次叶面喷肥。可结合喷药喷施0.2%~0.3%尿素，0.5%过磷酸钙，0.3%硫酸钾，0.2%~0.3%磷酸二氢钾等。发芽前可以喷施0.5%~1.0%尿素加0.5%~1.0%硫酸锌溶液，花期喷施0.3%硼砂，花后可以喷施防病杀虫药剂加入1 000倍氨基酸螯合钙锌铁硼或800倍果钙硼等。通过前期补钙后期控氮，减少苦痘病、蜜果病的发生。注重镁、硼、铁、锰、锌等微量元素的补充，促进树体营养全面、平衡吸收[3]。

4.3 浇水全年浇水3~5次，重点浇好花芽萌动前、果实膨大期、采收后、土壤封冻前4次水。

5 整形修剪

5.1 树形树形采用自由纺锤形。美国蜜脆苹果树形紧凑树势中庸，不用促花措施即可成花。萌芽力强，春梢生长量多，秋梢生长量极小，徒长枝极少。树形紧凑，便于管理，适于当前苹果高密省力化栽培的发展趋势。萌芽后选留距离地面50 cm以上方位适当的枝条作为第一主枝，依次向上各主枝按螺旋状上升排列，间距约15~20 cm。在中干上均匀分布10~15个主枝,树高始终控制在3.5米以下。幼树期以拉枝为主，修剪的主要任务是培养牢固的树体骨架，提早结果和稳定树势。

5.2 各类树的修剪幼树修剪的主要任务是整形。根据树形培养主枝，保持主枝较强的生长势，控制其他枝条发展。幼树期，为了实现早期丰产，要尽量减少修剪量，通过拉枝、抹芽等夏季修剪措施，缓和生长势。一般定植第3年即可形成一定产量，修剪的主要任务是保持、巩固树形，扩大树冠，疏除骨干枝上的直立竞争枝、过密枝及内膛交叉枝，中庸枝缓放。盛果期树体大小、树形结构、各类枝条比例都已形成，修剪的主要任务是维持树形，调整生长和结果的关系，防止结果部位外移，延长结果年限，对已表现衰弱的枝及时回缩、更新。要改变单纯重视冬季修剪的做法，重视生长季修剪，生长季节及时抹去背上枝和背后枝，通过轻剪拉枝控制旺长，调节营养分配，改善光照和通风，促进花芽分化，提早成花。

6 花果管理

6.1 配备授粉树美国蜜脆苹果自花结实率稍低，需配备花期基本一致的授粉品种才能保障丰产稳产，可选用富士系、嘎拉系、元帅系、藤牧1号等品种，主栽与授粉品种配置的比例一般是2~4∶1。

6.2 预防花期冻害对倒春寒较明显的地区，开花前要密切注意天气预报，如有冷空气来袭，要提前做好防冻准备，可在冷空气到来前，全园浇一次透水，降低地温，推迟花期，也可在果园熏烟或喷天达2116、植物动力2003等防冻剂。为延迟开花，也可花前喷水。

6.3 疏花疏果，控制产量该品种成花容易，坐果率高，不必采取特珠的促花措施即可形成满足生产需要的高质量花芽。为了提高果实品质，增加产值，获得连年丰产，必须进行疏花疏果。盛花期疏花，盛花后2~3周内疏果，留单果。蜜脆苹果花序由于中心花花柄短，边花花柄长，疏中心果留边果，由于边果果柄长，就可大量减少采前落果[1]。疏花疏果应根据树势、花期、气候而定。花量多、树势弱，应早疏，花量少的幼树、旺树应迟疏或少疏。天气正常年份宜早疏，反之宜迟疏。整棵树协调布局，树冠内膛和下层适当多留，外围和上层少留；主干和主枝周围多留果，枝头少留果；保证产量，提高品质。一般每隔10~20 cm留一个果。蜜脆苹果易成花、花量多、果大，结果多易削弱树势。特别是叶片前期小而薄，光合效能差，生长势弱，结果量大极易形成大小年，因此要合理控制负载量[3]。一般水肥条件好的盛果期树，667 m2产量控制在3 000~3 500 kg；水肥条件较为一般的盛果期树，667 m2产量控制在3 000 kg以下。开花前5~7 d喷施200 mg/kg赤霉素，可有效增加果柄长度，避免因果柄过短造成落果。同时，赤霉素对单片叶面积也有明显扩展作用，能提高整树光合效能，利于增强树体的生长势[2]。

6.4 适时采收当果实底色转黄色、50%以上果实转全红时即可采收，可减少采前落果，抢占市场。

7 病虫害防治

7.1 主要病害白粉病。防治措施：入冬至发芽前，清除果园内的枯枝、落叶，剪除病枝，集中销毁。萌芽前喷5度石硫合剂。花后至采果前，连续2~3次喷施80%大生M-45、25%粉锈净可湿性粉剂1 000倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液等，每次喷药可加氨基酸钙等叶面肥。

7.2 主要虫害叶螨。防治措施：入冬至发芽前，清除果园内的枯枝、落叶，剪除病枝，集中销毁。萌芽前喷5度石硫合剂，1.8%阿维菌素乳油3 000~4 000倍液，5-9月喷23%乙螨三唑锡2 000~2 500倍液1~2遍或20%扫螨净（哒螨灵）可湿性粉剂1 500倍液。

[1]邹养军，马锋旺，符轩畅，等．蜜脆苹果的主要特性及栽培中应注意的几个问题[J]．果农之友，2009（4）：11．

[2]刘养峰，吴小政，刘亚平，等．蜜脆苹果在陕西乾县的引种表现[J]．西北园艺，2011（6）：37~38．

[3]郭学军，王小军，马锋旺，等．苹果新品种蜜脆生长习性与栽培要点[J]．西北园艺，2009（4）：33~34．

S661.1

B

10.19440/j.cnki.1006-9402.2017.01.006

2016-08-22

栾峰，男，农学学士，研究方向：果树技术，现任山东省齐河县林业局果树站站长，高级林业工程师。E-mail：lfzlstd@126.com