衡水市山楂优质丰产栽培技术规程

刘国俊

（河北省衡水市桃城区林业局053000）

衡水市山楂优质丰产栽培技术规程

刘国俊

（河北省衡水市桃城区林业局053000）

1 园地选择与规划

1.1 园地选择要选择地势比较平坦，土质肥沃、疏松，土层深厚，活土层在60 cm以上，地下水位高度在1.5 m以下的地块。土壤为砂壤或壤土，pH值6.0~7.5，含盐的量小于0.3%。不宜选择低洼易涝、土质黏重的地块。

应避免与同树种或仁果类树种重茬栽植，无法避免的要种植豆科等农作物2~3年后栽植山楂树。栽植时，应捡净残根且大量施入腐熟有机肥以及微量元素肥料。

1.2 产地环境条件

1.2.1 区域选择应选择生态环境良好、不受污染源影响或污染物限量控制在允许范围内、具有可持续生产能力的农业生产区域。

1.2.2 对果园周边环境要求要远离化工厂、排污河渠、焊管厂、砖瓦厂、医院、主干公路等其它对空气和水质有污染的地方。果园与上述产生污染的区域要相距1 km以上。

1.2.3 对产地空气质量要求果园周围空气要清新，监测到的总悬浮颗粒物、氮氧化物、二氧化硫、氟化物及铅等的浓度限值，应符合国家规定的空气质量五项指标。

1.2.4 对产地灌溉水要求产地灌溉水的pH值、氰化物、氯化物、氟化物、石油类、总汞、总砷、总铅、总镉、六价铬等10项检测数值，应符合无公害操作规程中农田灌溉水质量指标。绝对不能使用已污染的水体对果园灌溉。

1.2.5 对产地土壤质量的要求土壤中六六六、滴滴涕、镉、汞、砷、铅、铬等含量均应符合国家《土壤环境质量标准》。

1.3 园地规划

1.3.1 测量完成果园选址后，要对果园边长进行测量，计算果园面积。

1.3.2 确定株行距和行向株行距3 m×4~5 m。南北地要南北行向，行距要大于株距1 m以上。

1.3.3 防风林建造山楂园防风林注重北侧、西侧和东侧，栽植乔木树种，可栽植白蜡、国槐、栾树、楸树、苦楝、毛白杨等。不要采用刺槐及针叶树种作防风林。

1.3.4 果园道路设计果园南、北两头和中间应设置东西作业道，东西间隔30~50 m设置一条南北作业道，宽2 m，以方便喷药、采果及运输等作业。中间作业道和主道宽4~6 m。

1.3.5 品种选择选用个大、晚熟、耐贮，鲜食、加工兼用的品种，如大五棱、大金星、莱芜黑、蒙山红、超金星等。选用无病毒苗木。砧木要选择野山楂，不要选用实生苗。

1.3.6 品种配置主栽品种和授粉品种的种植比例为5~10∶1，确保品种之间能够互相授粉。

1.3.7 苗木质量标准品种纯正，苗木充实健壮，嫁接口愈合良好，无根部病害，无绵蚜、根结线虫、介壳虫等虫害，无枝干病害，接口以上5 cm处粗度1 cm以上，要具备3条以上基径0.5 cm以上、长度20 cm以上的主根。苗高1.3~1.5 m。严格控制检疫性病虫害的传入。

1.3.8 间作可在树下种植花生、红薯、天鹰椒、瓜类等农作物，也可种植三叶草、黑麦草等草类。不能种植高大的农作物，种植农作物不能距离山楂树太近，要确保幼树有1 m宽的树盘。

2 定植

2.1 定植时间与方法秋季落叶后到11月下旬、春季土壤化冻后到萌芽前都可栽植。秋冬不可栽植过晚，防止根系冻伤。定植坑标准为80 cm见方、60 cm深，20 cm以上的表土和20 cm以下的心土要分开放置。每坑施入腐熟有机肥25 kg，有机肥中可掺入14%过磷酸钙1.5 kg及100 g硫酸亚铁。先在最下层分层填入秸秆类肥料，把有机肥、磷肥及表土的混合物填入中层，其上再填土至离地面20 cm处，使中心突起呈馒头状。施肥填土后，灌水沉实定植坑。

定植前，远途运来的苗木要先浸水24 h。把断伤根剪除，较粗的根见新茬。ABT生根粉用少量酒精溶解，再对水配成溶液，蘸根后定植。

定植时，苗木要居于定植坑的中央，前后要对正，确保根系舒展，确保浇水沉实后起苗时的土印与地面平齐。特别注意根系不能直接接触粪肥区，防止造成烧根。

2.2 定植当年管理

2.2.1 浇水与施肥1）浇水。定植后浇水，间隔10 d后再浇一次水。2）追肥。枝条生长到10 cm以上时，667 m2施尿素10 kg，多点浅坑施或随浇水施入。6-7月份667 m2施复合肥25 kg，每树挖10多个深10 cm的小坑施入。3）施基肥。9月份以后开始秋施基肥，667 m2施腐熟有机肥5 m3，混入含氮、磷、钾量各15%的复合肥50 kg。于原定植穴以外挖宽、深各40 cm的环状沟施入，表土、有机肥及化肥混合后填入下层，心土填到上层。施肥后浇水。

2.2.2 锄划和盖地膜栽植浇水后，土壤略干时及时进行锄划，然后每棵树下覆盖一块1 m2的地膜。

2.2.3 定干剪留高度0.8 m，剪口距离顶芽0.5 cm，剪口涂漆或愈合剂。

2.2.4 抹芽定植后要经常抹除树干上距地面50 cm以下的萌芽。同时注意控制主干延长枝以下的竞争枝的生长，采用摘心和扭伤等措施。

2.2.5 病虫防治和喷肥注意防治蚜虫和叶螨。喷肥从5月份开始，可喷300倍尿素和300倍磷酸二氢钾。8月份以后只喷磷酸二氢钾。肥料一定要融化完全和搅拌均匀后才可喷施。喷肥时间是选在10：00以前和16：00以后，间隔15 d喷一次，共喷5~7次。

2.3 幼树管理

2.3.1 冬季修剪对山楂主干上当年分生的枝条，超过60 cm的截留50 cm，50 cm以内的可缓放不动。中央领导干截留80 cm。第2、3年选留下层主枝并进行短截，中央领导干截留80 cm，辅养枝缓放促花。当山楂树冠间距小于1 m时，停止对主枝的短截。

2.3.2 夏季修剪

2.3.2.1 抹芽主要抹除50 cm以下以及主枝上距离树干20 cm以内的萌芽，还要控制背上直立芽的生长。

2.3.2.2 刻芽对需要发枝部位，可于春季发芽前用小钢锯在芽前0.5 cm处刻一下，促进发枝。

2.3.2.3 摘心需要培养枝组或临时留的辅养枝，可在5月份枝条生长到50 cm时截留30 cm，促进花芽分化。

2.3.2.4 拉枝下部主枝开张角度为70°，第2层主枝开张角度80°，第3层及辅养枝开张角度90°。有夹皮角的枝一定注意侧拉，防止劈裂。拉绳不能直接捆扎到枝条上。

3 土肥水管理

3.1 土壤管理

3.1.1 深翻改土分为扩穴深翻和全园深翻，每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行。扩穴深翻是幼树定植后逐年在定植穴（沟）外挖环状沟或平行沟，沟宽40 cm、深50 cm左右。土壤回填时把表土与有机肥混合后施到底层，底土放在上层，然后充分灌水，使根土密接。全园深翻是对盛果期大树，将有机肥和适量化肥撒到树下，然后对土壤全部深翻，深度30~40 cm。

3.1.2 中耕清耕制果园生长季降雨或灌水后，及时中耕松土，保持土壤疏松无杂草。中耕深度5~10 cm，以利于调温保墒。

3.1.3 覆草和埋草覆草在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、干草等。把覆盖物覆盖在树冠下，厚度10~15 cm，上面压少量土，连续覆盖3~4年后深翻1次。也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。

3.1.4 种植绿肥和行间生草

3.1.4.1 人工植草果园行间种植长矛野豌豆、鼠尾草、百脉根、黑麦草、苜蓿、三叶草、青葙等。生草果园果树行间要比株间大2 m，以便于行间采光。

3.1.4.2 自然生草果园在管理中保留果树行间自然生长的以禾本科为主的杂草，清除恶性杂草如拉拉秧等蔓生杂草、灰菜、麦蒿等高秆杂草。果树树干周围60 cm内的杂草要除掉。自然生草适宜我国大面积推广，是山楂园省力化管理的措施之一。

3.1.4.3 果园生草管理1）控草旺长。为控制草的长势，杂草生长超过20 cm时进行刈割（用镰刀或便携式刈草机割草），一般一年刈割2~4次。豆科草留茬15 cm以上，禾本科留茬10 cm左右。全园生草的，刈割下来的草覆盖在果树周围。2）施肥养草。以草供碳（有机质），以碳养根。割草后，结合降雨667 m2撒施尿素5 kg，补充土壤表面氮素营养，为微生物提供分解覆草所需氮元素。微生物分解有机物变成腐殖质，腐殖质能够改变土壤环境，养壮果树根系。注意雨后或园地含水量大时避免园内踩踏。

3.2 施肥

3.2.1 施肥原则以有机肥为主，化肥为辅，增强土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。

3.2.2 允许使用的肥料种类

3.2.2.1 农家肥料包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等。

3.2.2.2 商品肥料包括商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、有机复合肥、无机（矿质）肥、叶面肥、有机无机肥等。

3.2.2.3 其它肥料不含有毒物质的食品、鱼渣、牛羊毛废料、骨粉、氨基酸残渣、骨胶废渣、家禽家畜加工废料、糖厂废料等有机物料制成的，且经农业部门登记允许使用的肥料。

3.2.3 禁止和限制使用的肥料1）未经无害化处理的城市垃圾或含有金属、橡胶和有害物质的垃圾。2）硝态氮肥和未腐熟的人粪尿及动物粪便。3）未获准登记的肥料产品。4）限量使用化肥，尤其注意少施氮肥，防止偏施氮肥。

3.2.4 施肥方法和数量

3.2.4.1 基肥1）施肥时期。以秋季果实采收后施入为宜。2）施肥量。以优质的腐熟农家肥为主，混加少量氮素化肥，折合667 m2施尿素15~20 kg。16%的磷肥100 kg，可作为基肥施入。一般盛果期山楂树有机肥施肥量667 m2施3~5 m3。3）施用方法。以沟施或全园撒施深翻为主，要多种方法交替进行。施肥部位在树冠投影以外1 m以内和距树干1 m以外的范围内。沟施为挖放射状沟或在树冠外围挖环状沟，沟深40~60 cm，把肥料与表土混匀后施入；撒施为将肥料均匀地撒于树冠下，并翻深20~30 cm。

3.2.4.2 土壤追肥土壤追肥。盛果期每年3次。第1次追肥在山楂萌芽前后，以氮肥为主，667 m2施尿素20~30 kg。第2次追肥在花芽分化及果实膨大期，以磷、钾肥为主，氮、磷、钾混合使用。以施复合肥为主，667 m2施含氮、磷、钾各15%的复合肥80 kg。第3次追肥在果实生长后期（8月份），以钾肥为主（可施高钾、中磷、低氮的三元复合肥），667 m2施含氮5%、磷10%、钾20%的复合肥50 kg。施肥量应参考当地的土壤条件和施肥特点决定。最后一次追肥在距果实采收期30 d以前进行。

追肥方法：在树冠下挖穴10个，深15~20 cm，均匀施到穴内，然后埋土，追肥后及时灌水。溶解性好的化肥如尿素、钾肥等也可伴随浇水撒施，难溶性的磷肥或多元复合肥要施到15~20 cm深处。

追施微量元素肥料，要对症施用，且要与有机肥混合施用。

氮磷钾配比：每生产100 kg山楂需纯氮1.12 kg、纯磷（P2O5）0.48 kg、纯钾（K2O）1 kg。

3.2.4.3 叶面喷肥全年4~5次。一般生长前期2次，以氮肥为主；后期2~3次，以磷、钾肥为主。常用肥料浓度：尿素0.3%~0.5%，磷酸二氢钾0.2%~0.3%，硼砂0.1%~0.3%。最后一次叶面喷肥在距果实采收期20 d以前进行。

3.3 灌溉一般一年浇灌4~5次水，分别是萌芽水、幼果前期膨大水、幼果后期膨大水，基肥施后水、封冻水。一般都是配合施肥进行。尽量保证均衡供水，但又要严防过量浇水。夏季雨水较多时，还要特别注意排水。可以安置滴灌系统，利用滴灌进行水肥一体化管理。

4 整形修剪

4.1 原则有形不死，无形不乱；因树修剪，随枝作形；统筹兼顾，长远规划；均衡树势，主从分明；轻重结合，正确促控。

4.2 整形

4.2.1 疏层形干高50 cm，树高3 m左右，分2~3层，第1层3个主枝，开张角度70°；第2层2个主枝，开张角度80°；第3层1个主枝。第1、2层间距1~1.5 m，第2、3层间距0.8~1 m。第1层每个主枝可配备3个侧枝，第2层可配备2个侧枝，第3层配备1个侧枝或无侧枝，直接均匀配置结果枝组。上层主枝的伸展长度是下层主枝的2/3。1）定干。距地面80 cm定干。2）抹芽。山楂幼树成枝力较弱，要注意及时抹除树干上离地50 cm以下的萌芽。3）留枝方位及角度。树干上离地50 cm以上开始选留主枝，第一主枝尽量朝向南方，第二、三主枝分别朝向西北和东北。主枝生长到1 m以上时及时拉开角度。中干上萌生的主枝以外的分枝，要留一部分有空间的作为辅养枝，待其生长到80 cm以上时及时拉平，促其提早结果，多余的枝清除。

4.2.2 开心形可由疏层形或其他树形改造而来。只有一层。主枝开张角度60°。

4.3 整形注意问题

4.3.1 要注意更新复壮严防结果部位外移。结果部位已经外移的大树，应加重枝条的回缩力度，尤其冗长的下垂结果枝要回缩到后部抬头枝处，促进新梢生长，从而复壮树势。

4.3.2 生长季节修剪幼树主枝及主干短截后，第二、三芽枝往往形成竞争枝，要注意控制，适时开角和摘心。对初结果期树，于5月份对生长偏旺的內膛枝待其生长到30~40 cm时，留20~30 cm摘心，促进花芽分化，培养紧凑结果枝组。

4.3.3 环剥3~4年生的旺树，可对辅养枝环剥，宽度为枝条直径的1/10。

4.3.4 树高控制由于山楂需要人工采摘，为方便作业，树高不可过高，一般3 m左右。

4.3.5 其它冬季修剪时除了剪除病虫枝，还要清除病僵果。

5 花果管理

5.1 提高坐果率

5.1.1 花期喷施赤霉素在盛花期，对盛果初期的山楂树，喷布1次30~50 mg/kg的赤霉素，能提高坐果率。赤霉素还有促进山楂幼果膨大、增加单果质量、提高糖度的作用。但赤霉素也有加重幼果日烧病、影响花芽分化、降低果实硬度和果实贮藏性等副作用，这些副作用随使用浓度的提高和使用年限的增多而加剧。生产上经济有效浓度以30~50 mg/kg为宜。使用前先用极少量酒精或高度白酒将赤霉素溶解，然后按需要浓度加水配制成水溶液。喷布时要周到细致，以全树花、叶均匀着药为宜。使用赤霉素还要与土肥水管理相结合，并注意选择抗日烧病的品种。

5.1.2 花期喷硼砂初花期开始喷0.2%硼砂，盛花期和幼果期可再喷2~3次。盛花期喷硼肥雾化要好。5.2疏花疏果

5.2.1 利用修剪疏花盛果期山楂树的各级延长枝多是结果母枝，其顶芽和下部的2~3个芽常是花芽，可于冬剪时中短截，疏掉花芽，促使剪口部位的叶芽发出营养枝。对衰老的结果枝组可适当疏除或回缩，除掉一些花芽。

5.2.2 疏花花序分离后，可按20 cm距离，把过多的花序疏除，注意疏除晚开的、弱的、叶片少的花序。幼树为防止枝头结果对各级延长枝的影响，萌芽后至开花前发现顶端着生花序的要摘除，以保证延长枝条旺盛生长。

5.2.3 疏果幼果期，可疏除小果、畸形果和病虫果，以保证正常果实发育良好。每果序最多留10个果，果序之间保持20 cm间距，667 m2控制产量2 000 kg左右。

5.2.4 套袋完成疏果后即可对山楂果进行套袋。选择耐雨水冲刷的纸袋，整个果序全部套入，把袋口捆扎严密。套袋前喷一次优良的杀菌剂和杀虫剂，加入氨基酸钙。6月下旬以前完成。10月上旬去袋。去袋5 d后即可采收。

6 病虫害防治

6.1 防治原则以农业和物理防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。

6.2 农业防治采取剪除病虫枝，清除枯枝、落叶、落果，刮除树干翘、裂、病皮，冬前翻树盘，科学施肥等措施抑制病虫害发生。

6.3 物理防治根据害虫生物学特性，采取糖醋液、树干缠草绳和黑光灯等方法诱杀害虫。

6.4 生物防治人工释放赤眼蜂，助迁和保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌，土壤施用白僵菌防治桃小食心虫，利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配等。

6.5 化学防治

6.5.1 用药原则根据防治对象的生物学特性和危害特点，允许使用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成农药，有限度地使用中毒农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。禁止使用甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲胺磷、甲基对硫磷、甲基异硫磷、氧化乐果、磷胺、克百威、涕灭威、灭多威、杀虫脒、三氯杀螨醇、克螨物、滴滴涕、六六六、林丹、氟化钠、氟乙酰胺、福美胂及其它砷制剂等。

6.5.2 科学合理使用农药1）加强病虫害的预测预报，做到具有针对性的适时用药，未达到防治指标或益害虫比合理的情况下不用药。2）允许使用的农药，每种每年最多使用2次。最后一次施药距采收期间隔应在20 d以上。3）限制使用的农药，每种每年最多使用1次。施药距采收期间隔应在30 d以上。4）严禁使用禁止使用的农药和未核准登记的农药。5）根据天敌发生特点，合理选择农药种类、施用时间和施用方法，保护天敌。6）注意不同作用机理的农药交替使用和合理混用，以延缓病菌和害虫产生抗药性，提高防治效果。7）坚持农药的正确使用，严格按使用浓度施用，施药力求均匀周到。

7 植物生长调节剂类物质的使用

在山楂生产中应用的植物生长调节剂主要有赤霉素类、细胞分裂素类及延缓生长和促进成花类物质等。允许有限度使用对改善树冠结构和提高果实品质及产量有显著作用的植物生长调节剂，禁止使用对环境造成污染和对人体健康有危害的植物生长调节剂。允许使用的植物生长调节剂主要有苄基腺嘌呤、6-苄基腺嘌呤、赤霉素类、乙烯剂、矮壮素等，应严格按照规定的浓度、时期使用，每年最多使用1次，安全间隔期在20 d以上。禁止使用的植物生长调节剂有比久、萘乙酸、2，4-二氯苯氧乙酸（2，4-D）等。

8 果实采收

8.1 采收期的确定根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。用于冷藏的果实，应在着色完全后，八九成熟时采收。用于鲜食的要充分成熟。成熟期不一致的品种，应分期人工采收。

8.2 人工采收遵循先外后内、先下后上的原则，果篮要有内衬，防止果实磕碰伤。

8.3 机械采收在果实采收前7~10 d内可以喷施500~600 mg/kg乙烯利，可使果实脱果率达95%以上，可减少大量人工，且对果实营养成分及贮藏性能等没有不良影响。采收前喷施乙烯利的山楂树，采收时要在树下铺专用棉垫接收果实，使用采果机震动树干，使果实掉落。乙烯利浓度不可过高，否则影响山楂耐贮性。

9 防治山楂黄叶病

9.1 适地适栽发展山楂时，要根据山楂对土壤条件的要求选择适宜的地块，尽量选择有机质含量丰富的砂壤土。在栽培上选用抗性较强的品种及砧木。

9.2 改良土壤春季在果园行间种植三叶草、毛苕子、小苜蓿等豆科类绿肥作物，盛花期刈割覆盖于树盘，增加土壤有机质。整地时，667 m2施入腐熟有机肥5 m3，混入硫酸亚铁25~30 kg。

9.3 严格控制灌水次数和灌水量大树每年灌4~5次水，萌芽水、花后水、果实膨大期水、基肥施后水和封冻水。注意灌水以不积水，浅灌和多雨季节不灌为宜。雨季要注意排水，防止形成沥涝。

9.4 加强施肥管理增施有机肥是预防黄叶病的有效措施之一。每年667 m2施有机肥3 m3以上，施基肥时间在9-11月，越早越好。施有机肥的同时，可施入生物菌肥，提高土壤的活化程度，有利于根系对铁元素的吸收。对黄叶严重的山楂树，每棵树配合有机肥施入硫酸亚铁0.5~1 kg。

9.5 合理负载把过密的花、迟开的弱花及时疏除，坐果后疏一次果，667 m2产量控制在2 000 kg左右。黄叶病严重的树，要减半留果。

9.6 调控树势黄叶病树，冬季修剪时对结果枝组重回缩，整体减少枝量，增强树势。

9.7 药剂防治从开花后开始，每隔半月连喷3次300倍尿素加黄腐酸铁，或3次氨基酸铁，对黄叶病的复绿、恢复树势，有很好效果。黄化严重的山楂树还要配合防治根系病害，用500倍的50%多菌灵或500倍的1.8%辛菌胺灌根。

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10.19440/j.cnki.1006-9402.2017.01.007