葡萄园省力化栽培新模式

于立杰

（辽宁农业职业技术学院，辽宁营口 115009）

葡萄园省力化栽培新模式

于立杰

（辽宁农业职业技术学院，辽宁营口 115009）

以辽宁农业职业技术学院葡萄园建设经验为基础，针对我国葡萄园区管理成本高的突出问题，分别从高标准建园技术、避雨棚建设、行间土壤管理、肥水一体化运行及注意事项、病虫害综合管理，葡萄园机械化等几个方面总结了葡萄园省力化栽培模式，以期对广大果业从业者有一定的启发。

机械化；生物防治；土壤管理

葡萄是一种管理相对费工的果树，因此如何尽量节省劳力是葡萄栽培过程中急需解决的问题，现在流行的说法为省力化栽培。葡萄省力化栽培主要包括高标准建园技术、安装避雨棚、行间覆盖园艺地布和行间生草、肥水一体化灌溉、病虫害物理和生物防治、充分利用果园机械设施，从而实现葡萄高产、优质的目的[1]。欧美国家和日本已经开始进行果树省力化栽培，并取得了良好的效果。随着人力成本的提高，我国发展葡萄省力化栽培也是非常迫切的任务。作者通过多年生产经验，总结如下：

1 高标准建园技术

1.1 架式选择

葡萄采用的架式主要为篱架和棚架两大类。篱架一般采用南北行向栽植，主要适宜生长势较缓和的品种，是当前国内外生产上密植栽培采用较为广泛的架式。棚架是指架面与地面平行或略倾斜，葡萄枝蔓均匀分布于架面上形成棚面，北方地区由于冬天需要埋土防寒，故只能采用小棚架。棚架一般采用双行栽植，小行距0.5～0.8 m，大行距4～5 m；篱架可采用双行栽植，小行距0.5 m，大行距3 m，也可采用单行篱架，行距3 m，较大行距适宜机械化操作。

1.2 定植

1.2.1 苗木选择与处理

我国葡萄栽培除北部寒冷地区使用抗寒的“山葡萄”和“贝达”作砧木进行嫁接育苗外，主要以扦插方法繁育自根苗。近年来，随着欧美葡萄的引入，葡萄根瘤蚜也随之进入我国。欧亚种的葡萄品质好，但普遍不抗根瘤蚜，于是出现了美洲葡萄做砧木嫁接欧亚种葡萄的嫁接苗，嫁接苗具有较强的抗性。常用的砧木有5BB、SO4等。

定植前选用优质健壮苗木，对机械损伤或过长的根系进行修剪，保留15～25 cm长度。栽植前将苗木根系放入水中浸泡12～24 h，让根系吸足水分，提高苗木成活率。

1.2.2 挖定植沟

定植前需做好开沟作畦、挖定植沟和定植穴等工作，定植沟工作由机械完成，沟深和宽各80～100 cm。挖土时将取出的表土和底土分别放置。

1.2.3 施基肥

充足的底肥才能保证葡萄健康生长，每667 m2需施优质有机肥5 000 kg，我们采用的是腐熟羊粪。定植沟底部填入20～50 cm左右厚的秸杆或杂草等并踏实，再将有机肥与表土混拌均匀填入沟内，最后填入底土。施肥时，离地面30 cm的范围内，不要施用肥料，以免烧根死苗，最终定植沟比行间略低5 cm左右即可。

1.2.4 定植

定植前放绳定点确定定植位置，按距离定点挖定植穴，栽植时将根系完全展开，一人扶苗，一人培土，栽植过程中轻提苗木，使土壤尽量进入根系间，再培土压实，浇透水，注意嫁接口高于地面3～5 cm，切不可将嫁接口埋入地面以下。

1.3 定植后管理

1.3.1 地膜覆盖

定植后，及时进行地膜覆盖，利用其增温、保墒、保肥等优点，促进葡萄植株早发根、多发根。覆盖地膜后地温可提高3～5℃，土壤含水量相对提高20%以上。注意及时观察膜下土壤墒情，撤膜时间一般应在当地气温相对稳定，夏季高温来临前进行。

1.3.2 适时灌水

栽植后应及时灌水。萌芽期掌握墒情灌水。秋栽苗在春季萌芽前要适当灌水，以利萌芽抽枝。5月份以后气温升高，土壤蒸发量增大，要注意灌水促进苗木旺盛生长。

1.3.3 补苗

葡萄苗木发芽展叶后要及时检查成活情况。若发现死苗，应及时补栽。如果苗木上部抽干，可剪截到正常部位，促其重新发枝。

2 安装避雨棚

我国夏季多雨，雨水过多会造成病虫害多发，也易造成葡萄果实裂果，因此安装避雨棚可减缓病虫害发生，减少喷药次数，节省人力物力的投入。

葡萄定植后开始安装避雨棚，避雨棚采用东西方向多拱相连，每拱为南北走向，边柱高2.8 m，中柱高2.5 m，材质为镀锌管，地面以上保留2 m。边柱向外倾斜30°并设地锚拉紧。

每个拱两侧安装支撑柱，直径为10 cm镀锌管，间距4 m，拱内葡萄定植区域设立双排柱，柱间距3 m，采用直径为3 cm镀锌管，立柱与葡萄距离30 cm，柱与柱间应左右成行，便于拉钢丝时设置架面。

篱架拉线安排：在立柱上由地面向上每50 cm绑一道钢丝，共拉四道。

棚架拉线安排：在立柱上由地面向上80 cm绑一道钢丝，再向上间隔50 cm各拉两道钢线，在立柱顶部每隔3 m横向拉钢丝，横向钢丝穿过立柱，起到固定的作用，然后纵向每隔50 cm拉一道钢丝，共拉3～4道。拉钢丝时必须注意绷紧，使所有立柱形成一股合力，才能承受枝叶和果实的压力，采用紧线器时注意不可用力过大，否则容易将立柱拉倒。

3 行间覆盖园艺地布或行间生草

我国葡萄园区土壤管理仍以清耕为主，这会造成人工的极大浪费和土壤营养的流失。现在通用的土壤管理模式为行间覆盖园艺地布或行间生草，节省土壤耕翻和除草的用工成本，降低葡萄园防病虫害费用，还能有效提高土壤有机质含量，增强抗性。

园艺地布为黑色无纺布材质，根据行间宽度可自由选择地布宽度（1 m、2 m、3 m），园艺地布的优点是行间管理方便，布下遮光难生杂草，缺点是有使用年限，一般使用3～4年需更换，且露地使用地布上易堆积土块，土块上也易生杂草。

葡萄园行间生草是现在通用的做法，生草可促进生物的多样性，增加益虫数量，减少部分虫害的发生；生草可以调节葡萄园温度，使土壤温度变化较小，促进根系良好发育，从而减少病害发生；生草还可使树体有效利用光能，吸收反射光，提高光合效应使树体健壮[2，3]。

适用于生草的有三叶草和鼠茅草等[4]，其中鼠茅草是一种耐严寒而不耐高温的草本绿肥植物。为保证葡萄园的葡萄果实品质，全园不采用除草剂，4月份人工清除行间杂草后深翻，然后采用撒播或条播方法种植草籽，约10 d后草籽萌发，两月后长到15～20 cm高，在第一年生草过程中要及时拔除杂草，鼠茅草长到30～50 cm左右高度就停止生长，不用刈割，随风吹过稍稍倒伏，观赏效果极佳。7～8月份连同根系一并枯死，种子散落在地面上，鼠茅草枯草厚度达5～10 cm左右，随着人员踩踏和枯草自然分解，由蓬松状逐渐变薄，地面形成如同针叶编织的草毯。9月份后，散落在地上的种子重新萌发生长[5]。

4 水肥一体化灌溉

传统的灌溉和施肥需要大量的人力和时间成本，采用水肥一体化设备后．能极大地提高肥料和水资源利用率。

葡萄园内安装滴灌和喷灌设备及自动施肥设施。整套系统包括：（1）加压系统由水泵组成，根据葡萄园面积计算应使用的水泵功率。（2）过滤系统由筛网式过滤器或叠片式过滤器组成。（3）施肥系统由水泵及文丘里施肥器组成。（4）输水管道由输水主管道和滴管管道组成。输水管道分主管和支管，主管为4寸PVC，管埋入地下；支管为1寸PVC管，埋入地下。滴灌管直径16 mm，壁厚1.0 mm以上。（5）滴灌和喷灌终端喷头。

在滴灌和喷灌使用过程中需注意以下几个事项：（1）灌溉施肥过程中需要注意及时清理过滤器和喷灌滴头，防止泥沙堵塞，影响使用效果；（2）当园区面积大、管道多时，应分区灌溉，否则水压不够，出水过慢，效果不好；（3）滴灌带和输水管道在操作过程中非常容易损坏，应及时维修；（4）喷灌头受热胀冷缩影响，在入冬前会自动掉落到地面上，采用将喷灌头与连接细水管用鱼网线系紧，则可以很好地解决此问题。

5 病虫害物理和生物防治技术

常规病虫害防治措施主要是喷施化学药剂，在葡萄周年管理过程中可能会喷施8～10次药，而随着人们对葡萄果实的品质要求越来越高，提倡在栽培过程中尽量少用化学药剂，多采用物理、生物防治技术来防治病虫害，这不仅可以减少喷药次数，也可以减少果实上的农药残留。常用的方法有：普及太阳能杀虫灯、黑光灯、诱虫带、粘虫板、银灰色防虫地膜、性诱剂（如利用保幼激素防治蚜虫）、迷向丝等物理防治措施；保护和利用天敌、人工释放天敌、保护天敌，如利用赤眼蜂防治害虫；应用生物源农药防治，如苏云金杆菌、苦参碱、竹醋液、乙蒜素等。

6 葡萄园机械化

果园机械化是今后生产的趋势，机械化的采用将极大地减少人力成本。目前葡萄园应用的主要机械包括小型拖拉机、小型旋耕机、割草机、机动喷雾器喷药、葡萄剪枝机、葡萄施肥机等。但是由于目前生产上葡萄园常用的架式和行距对机械的要求较高，而使机械的使用受到一定的限制。如在棚架栽培园区中，无法使用葡萄剪枝机器，对于行距小于3 m的园地，大部分拖拉机都无法正常进行操作等。另外葡萄每年一次的秋施有机肥工作对机械也提出了较高的要求，一般小型开沟机开沟较浅，必须人工再次对施肥沟加工才能达到深度要求，而大型开沟设备因为架式问题无法进入园区行间开展工作，这方面急需农机人员进行专项研发。根据多年管理经验，认为在平地葡萄园中适宜使用的机械有小型旋耕机、电动喷雾打药机和小型链式开沟机（可在施有机肥时使用，具有开沟和回填功能）。

另外，葡萄绑枝卡扣、葡萄绑枝机、驱鸟器（剂）等一系列小型工具，也成为省力化栽培不可或缺的一项。总之，葡萄省力化栽培包含多方面操作技术，需要在生产实践中再摸索，采用省力化技术，可改变葡萄栽培现状，促进果业健康发展。

[1]施金全，薛晓虹，江映锦，李以训.葡萄避雨设施省力化栽培技术规范[J].福建果树，2012，（3）:36-38.

[2]徐伟忠，王晓丹，邓连彩.南方早熟葡萄省力化无公害栽培新模式——草地葡萄园[J].农业与技术，2006，（2）: 76-81.

[3]梁春莉，于立杰.果园生草覆盖技术研究进展[J].辽宁农业职业技术学院学报，2016，18（1）：6-7.

[4]梁春莉，于立杰.辽宁熊岳地区果园杂草发生规律调查研究[J].辽宁农业职业技术学院学报，2016，18（5）:1-2.

[5]梁春莉，于立杰.鼠茅草在熊岳地区果园播种技术研究[J].辽宁农业职业技术学院学报，2016，18（4）：72-73.

The New Model of Labor Saving Cultivation in Vineyard

YU Lijie
（LiaoningAgricultural Technical College,Yingkou 115009,China）

Based on the vineyard construction experience of Liaoning Agricultural College,the author summarized the model of the labor savingcultivation ofthe grape plantation to solve the problem ofhigh cost ofmanagement ofvineyard in China from the following aspects:the vineyard construction of high standard technology,seedling selection and processing,soil management,the integration of water and fertilizer,pest management and orchard mechanization.This model oflabor saving cultivation will have certain inspiration to the fruit industrypractitioners.

mechanization;biological control;soil management

S663.1

A

1671－0517（2017）04－0004－03

2017－04－25

于立杰（1979－），男，硕士，讲师，主要从事果树栽培及育种、植物生理教学与研究。