我国农产品安全生产现状分析

任柳成　邹志鹏

[提要] 本文从我国食品安全现状着手，指出目前食品安全问题的乱状，然后提出本文的议题——农户农产品安全生产。就农户农产品安全问题展开探究，对农产品安全现状展开分析，探寻产生安全问题的原因，主要包括农户自身认知水平局限、生产经营模式制约、政府及相关监管部门行为缺失和农产品的经济学特性导致的市场失灵。针对以上问题，给出相应的建议，以期改善中国目前严重的食品安全问题，保障人民的身心健康。

关键词：农产品安全；安全生产；食品安全

中图分类号：F32 文献标识码：A

原标题：我国农户农产品安全生产现状分析及对策研究

收录日期：2017年2月10日

一、引言

自20世纪80年代我国实行家庭联产承包责任制以来，广大农民的生产积极性得到了极大的释放，我国食品数量严重短缺现象从根本上得到了扭转。然而，随着改革开放的不断进行、人民生活水平的不断提高，人民的消费观念也在不断变化，对食品的供应提出了更高的要求，对食品质量安全方面的要求也在不断提高，食品消费逐渐由价格敏感型转变为质量敏感型。品种丰富、数量充足、质量优良的食物是人类赖以生存和发展的必需品，是实现其他权利的前提基础。然而近几年来，国家公告的食品安全问题频出，严重危害了人民的身体健康甚至于生命安全，其数量和危害性都呈上升趋势。瘦肉精、牛肉膏、多处肆虐的地沟油、皮革奶、毒胶囊、塑化剂添加酒、山东剧毒生姜、上海黄浦江死猪、江苏假羊肉等被各大媒体争相曝光，引发全国舆论哗然。……