苹果是宝，多吃身体好

编辑/长歌

苹果是宝，多吃身体好

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苹果可防哮喘

春季冷暖交替频繁，正是慢性支气管炎、哮喘等容易急性发作的时节。英国研究人员发现，每天喝苹果汁，会有助于减少哮喘发作。

研究小组分析了2640名5～10岁的儿童吃水果和发生哮喘的情况。调查发现，每天至少喝一次浓缩苹果汁的孩子，比每月喝不到一次的孩子发生哮喘的风险要少47%。同时，另一研究发现，只要每周吃两个苹果，就可以把患哮喘病的几率降低22%～32%。研究人员猜想，可能是水果里的抗氧化剂抵消了环境污染中有害的氧化作用，发炎减轻了，所以减少了哮喘发作。研究人员还说，苹果里的抗氧化剂含量特别高，对于增强人体免疫力，预防其他许多疾病的发生都有一定帮助。

同时，苹果汁还富含许多可溶性纤维素。它能防止胆固醇堆积, 减少心脏病和动脉硬化的几率。同时纤维素还可以清洁消化道，促进食物消化。另外，苹果汁含大量的钾，对减轻关节炎、风湿的症状也有好处。

苹果加菠菜强化血管

常言道，“一天一苹果，医生远离我”。美国网站刊文提醒，苹果和菠菜搭配，可能更有益心脏健康。

西澳大利亚大学的研究人员发现，苹果和菠菜一起吃，能增加体内的一氧化氮含量，这是一种有助抵御心血管疾病和保持心理健康的重要化学分子。他们追踪调查了30名健康志愿者，随机分配到多吃苹果、菠菜、苹果加菠菜和苹果、菠菜两者都不吃4个组。结果显示，常吃苹果和菠菜组合者，血浆、唾液和尿液的一氧化氮含量均明显增加。

研究负责人、药理学博士凯瑟琳解释说，苹果富含类黄酮，菠菜硝酸盐的含量较高，两者在体内会出现化学反应，产生一氧化氮，进而增加血流量，促进血管扩张，增强血管功能。而以往研究已证实，一氧化氮含量过低可能增加患心血管疾病的风险，心脑血管疾病也会引发一氧化氮含量失衡。

吃苹果皮可以预防高血压

大家在吃苹果的时候一般都会削皮吃，其实研究表明，苹果皮也是很有优势的。如果每天都吃一个不削皮的苹果，不仅可以养颜、减肥、瘦身，而且还具有一项特别神奇的功能，就是能够预防高血压。以下就给大家介绍些苹果皮预防高血压的原因。

加拿大的科学家研究发现，苹果比其他的“超级食品”像绿茶、蓝莓等有更好的保健效果，其含有的抗氧化剂——黄酮类化合物可以应对潜在的危及生命的风险。

新斯科舍农业学院的研究人员将苹果的果皮和果肉分离，结果发现，果皮中含有抑制ace酶的有效成分比果肉中的该种成分多达6倍。ace酶是众所周知的引起高血压的原因，因此苹果皮预防疾病的效果比果肉要好得多。

《每日快报》援引研究人员的研究结果，指出苹果是世界上最流行和最经常食用的水果之一，苹果皮是非常丰富的黄酮类化合物的来源，这些黄酮类化合物可以抑制ace酶，有很多健康益处。

研究称苹果、草莓或能治疗心肌梗死

英国科学家研究发现，草莓和苹果中所含物质能够有效降低心肌梗死患者的心脏损伤程度，注射这种物质可以使长期受损的人体重要器官得以修复。

研究人员发现，心肌梗死或中风后会出现器官损伤。当医生去除引起心肌梗死的血小板凝块时，血液和氧气会流向心脏和大脑，而这一过程中血流的冲击力会对血管和动脉壁造成伤害。研究人员通过对计算机模型及实验鼠的研究表明，人体内称为琥珀酸盐的化学物质是导致损伤的直接原因。

他们发现，当心肌梗死突发时，琥珀酸盐在缺氧的组织细胞中会积累到极高水平。而当血流再次恢复正常时，琥珀酸盐在氧气的作用下分泌新的分子，他们会杀死心脏及其他器官中的组织细胞。而这些损伤在几个月或几年后会增加心脏衰竭及产生其他疾病的风险。

可以通过注射一种叫做丙二酸酯的化学物质来降低器官损伤程度。它广泛存在于草莓、葡萄和苹果等水果中，能够阻碍琥珀酸盐的形成及分泌有害分子。但是仅靠吃水果还无法满足身体对该物质的需求，因此还需要进行血液注射。

吃苹果可以治疗前列腺炎

苹果一向是营养学家向大众推荐的健康食物，国外一项研究发现，苹果的好处又增了一项，那就是长期食用可治疗男性的慢性前列腺炎。

慢性前列腺炎是成年男子的常见疾病，由于临床治疗效果不佳，一直是困扰患者和医生的一大难题。不过，医生近年来在临床上发现，多吃苹果可以起到有效的调理作用，能够达到减轻慢性前列腺炎的症状、减少复发的目的。这主要是因为苹果中锌的含量非常高，而锌是前列腺内的重要抗病元素，并且能够影响到抗炎细胞的功能。

慢性前列腺炎患者的前列腺液内，锌含量比正常者明显低，并且在治疗的过程中很难提高，只有当前列腺炎症痊愈时，锌含量才能够恢复正常。以往医生喜欢让患者服用含锌的药物，但这种治疗方法不宜长期使用，药物剂量也不容易把握。通过吃苹果来补锌，不仅没有任何不良反应，而且有利于人体吸收和利用，比吃药的效果更好。在临床上使用后，受到大部分患者的欢迎，已经成为有名的“苹果疗法”。

对于慢性前列腺炎患者来说，每天吃2～3只苹果，就可获得比较充足的锌元素，达到协同治疗前列腺炎、防止复发的目的，饮用苹果汁或食用果酱都可以。

多吃苹果等可降低男性患帕金森氏症的风险

美国哈佛大学和英国东英吉利大学的研究人员公布的一项研究报告显示，经常食用苹果等富含类黄酮的食品可以显著降低男性患帕金森氏症的风险。

研究人员发现，摄入类黄酮最多的一组男性患帕金森氏症的风险比最少组低40%，但女性摄入类黄酮的量与其患帕金森氏症的风险没有关联。在这项研究中，研究对象摄入的类黄酮主要来自苹果、浆果、茶、红酒、橙子或橙汁。

类黄酮是一种多酚类化合物，在水果、蔬菜、谷物中广泛存在。曾有研究表明，类黄酮具有保护心脏、降低患癌风险的益处。美国研究人员还公布报告称，多吃富含类黄酮的食品患2型糖尿病的风险较低。研究人员表示，考虑到类黄酮还可以降血压等诸多益处，在饮食中添加苹果、浆果等食品是有益的，不过，他们的研究发现还需要大型临床试验来验证。

苹果是最佳减肥水果

美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员将体重正常的受试者分成三组。在5周时间里，第一组人午餐前什么都不吃；第二组人午餐前每人吃一只苹果；第三组人午餐前吃苹果酱或喝苹果汁。15分钟后，三组人吃同样的午餐。餐后，研究人员对这些人体内的热量进行测量后发现，餐前吃一个苹果的人，摄入的热量要比另外两组人少187卡路里。

参加研究的朱莉·弗勒德教授指出，餐前吃水果可帮助人们减少热量摄入，而且吃整个水果要比喝果汁更有效。在各种常见水果中，苹果的减肥功效比较理想。