花卉彩色培养基研究初探

梁彦涛　李传博　孙晶雪

摘 要：天然食用色素是从动物或植物色素中直接提取的，培养基通常是无害的，如红曲色素、姜黄素、叶绿素、苋菜红、胡萝卜素、骆驼等，是其中的一部分。该研究以MS培养基为基础培养基，在制作过程中分别加入不同颜色的食用色素，与普通培养基进行比较，可以发现彩色培养基更具有观赏价值，通过定期观察可以发现不同颜色的彩色培养基发生了不同程度的变化，其中加入粉色食用色素的培养基的褪色情况最为显著，而绿色、紫色、蓝色的培养基有稍微褪色，红色和橘色的培养基几乎没有褪色变化，由此可知，最适宜作为彩色培养基原料的有红色和橘色。

关键词：花卉；培养基；食用色素；MS培养基

中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）12-0030-03

Abstract：Natural edible pigment is directly extracted from animal or plant pigment，the medium is usually harmless，such as monascus pigment，curcumin，chlorophyll，amaranth，carotene and camel，etc.，is one part of it.Based on the MS culture medium，in the process of production to join different edible pigment，comparing with ordinary culture medium，more beautiful color medium can be found，through regular observation can be found that different color have different degree of change color medium，the medium pink pigments into them fade is the most significant，and the green，purple，blue medium has a slightly faded，the red and orange medium hardly faded，therefore，the most suitable as raw materials are the red and orange medium.

Key words：Flowers；Culture medium；Natural edible pigment；MS culture medium

传统的培养基一般呈无色或浅黄色，彩色培养基的制备对于培养基本身的观赏性以及微型花卉的制作具有重要意义，同时也可能对组培植物产生一定的影响。天然食用色素多由天然呈色的植物制取，这些呈色植物的皮、壳、叶、渣等往往以此作综合利用[2]，也有由动物或微生物制取的。食用色素可以使人赏心悦目，增加人们的食欲[3]，加入食用色素的培养基除了达到色泽艳丽、赏心悦目之外，也可能对植物的生长有促进作用[4]。

花卉业是当今时代的一种新兴产业，它不仅极大程度地提高了人们的生活质量，也大大改善了人们生活的居住环境。随着时代的进步，植物的矮化凭借其本身小巧、方便的优点成为了近年来国内外较为风行的技术。……