适量饮用葡萄酒可保护神经细胞

西班牙科学家近日称，适量饮用葡萄酒除可以预防心血管疾病和抗衰老外，还有助于预防衰老带来的认知损伤，以及帕金森病和阿尔茨海默病等神经退行性疾病。

研究人员此次研究的是葡萄酒经过肠道后生成的代谢物。他们选取了定期适量喝葡萄酒者粪便和尿液中的部分代谢物。为研究这些代谢物对神经元的影响，他们将其注入处于压力状态下的人类细胞中，这种状态常常会导致神经细胞功能障碍和死亡，与一些神经退行性疾病的早期阶段相关。结果发现，葡萄酒代谢物可以保护细胞，避免其在压力状态下死亡。

研究人员分析，葡萄酒代谢物的具体成分对保护神经元十分重要，而这些成分取决于人体肠道微生物群的构成，因为葡萄酒正是被这些微生物群分解成不同的代谢物。此外，肠道微生物群的差异会导致不同的代谢产物，不同人從食物中获益不同。个体差异在研究食物的健康影响方面不容忽视，他们需要进一步了解饮食对正常脑功能的促进作用。

（摘自新华网）