张华明：创新的价值：降本增效

访谈对象：梅特勒-托利多市场总监张华明

采访记者：龙商网&超市周刊&今日零售记者

记者：请问梅特勒一托利多的电子服务称有哪些特点？

张明华：一直以来我们的产品带给客户的印象都是产品质量比较好，百强企业里面有80%都是我们的客户。我们在和这些客户合作的过程中做了很多创新方面的实践，所谓的创新就是要接地气，检验创新的好坏就有一个标准，是不是能实现降本增效。

记者：请问张总能否给我们简单介绍关于降本增效的实践案例？

张明华：第一，生鲜的变价比较多，如何实现变价效率。

第二，如何控制来自于打秤的损耗。

第三，收银口排队怎么解决，我们有一些客户，有一些比较好的实践。

第四，称重方面，有哪些人工可以节省。

记者：您能否详细概述这四点含义主要指的是哪些？

张明华：第一，关于生鲜的变价效率。我们现在给一些客户做的方案，可以实现跟客户后台的ERP系统做到自动同步，这个细节不会展开，但是做了效率以后，我们几个高峰期要变价的时候，它只要在系统里面把这个价格设置好就行，全部对应我们后台的方案自动完成。经过测算至少可以节省50%的工时，也可以省掉在电子秤上反对核对的事情，这是生鲜关于提升变价效率的实践，最后的结果就是我们可以用更少的时间做更好的事情，大家知道生鲜的人手永远是不夠的。

第二，是我们为企业做的视频叠加方案。具体的方案就是和现场的录像叠加起来，当你发生盘点之后，某个商品你对它的损耗有疑问的时候，随时可以去按照时间来检查录像。……