石榴贮藏技术及实施要点

吕春丽

摘 要：文章分析了石榴主要的生物学特征，同时阐述了传统形式上的石榴贮藏技术，最后通过大量资料文献查阅，总结了一些现代化有效的石榴贮藏技术及其实施要点。旨在提高石榴贮藏技术水平，有效延长石榴的贮藏期限。

关键词：石榴贮藏技术；生物学特征；技术实施要点

中图分类号：S665.4 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170931014

1 生物学特征分析

石榴是一种生长于亚热带和温带的石榴科石榴树类的花果树木，别名又叫做安石榴、楉榴和丹若等。石榴虽然种类较多，但常见的也只有2种形态，即花石榴和果石榴。在我国石榴的种植历史已非常悠久，在云南蒙自、新疆喀什、陕西临潼以及和田等地区均有种植。石榴虽然是一种喜肥、喜光的植物，但其耐寒性能良好，即便是在-20℃的温度下，也能存活。但需注意的时，石榴也有害怕的地方，即水涝，因而种植石榴时，必须选择砂质类土壤，因为它们不仅含有丰富的石灰质，而且排水性能也十分优越。加之石榴又属于是一种自花授粉型植物，因而其在开发期应避免受大量雨水影响，以因为雨水较大会对授粉效果产生影响，随之便是影响到石榴产量。据了解，国内当前石榴总的种植面积已达到80000hm2，年产大约在100万t以上，为了延长贮藏期限，就必须采取一些有效地储藏技术[1]。

2 传统形式的石榴贮藏技术分析

2.1 室内贮藏

常见的室内贮藏方式主要有4种，即罐藏、挂藏、袋藏以及堆藏等。其中使用频率最大的罐藏便是将容器（罐……