农药使用中的残留问题分析

胡志新

摘 要：农药作为防治病虫害的最有效的化学方法，不但能够降低生产成本，而且效果显著。但是，农药对于现代农业的发展是一把双刃剑，只有规范、合理的使用才能够把有利的一面发挥出最大的经济效益，否则，就会导致严重的农药残留问题。在农业生产中，需要研发出更先进的产品，从源头上解决好残留问题；同时也要尽量减少农药的使用，在病虫害、杂草的防治中尽量综合治理，避免不合理和过度使用农药。

关键词：农药；使用技术；残留问题

中图分类号：S-3 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170931016

在现代农业的发展进程中，农药的研发成功为解决病虫害和杂草问题做出了巨大的贡献，特别是在现代化的大面积种植基地的农业生产中，通过使用农药不但极大程度地降低了生产成本和人工投入，而且为实现高产目标发挥了非常积极的作用。根据相关统计数据，我国已经成了农药的生产大国和使用大国，农药在农业生产中运用基本全面覆盖，大量、过度的使用农药已经使得农药残留问题日益突出，严重危害着生态环境和食品安全。本文通过农业生产中的农药实际使用情况，对农药使用中的残留问题进行研究分析，为我国农业的健康发展提供参考。

1 我国农业生产中农药使用概况

农药作为防治病虫害的最有效的化学方法，不但能够降低生产成本，而且效果显著。在我国的农业生产中，从农药刚出现时滞销到现在的过度依赖农药，充分说明了农药对农业生产带来的积极作用。从我国现阶段的农药使用情况来看，不管是大型农场还是家庭种植，在病虫害的防治和杂草的清除环节基本都离不开农药的使用。只有极少数主打绿色产品的农业种植才避免使用农药。因此，农药的残留问题已经成了人们必须面对的食品安全问题，亟需理清该问题出现的根源以及尽量避免出现这种情况，确保我国人民舌尖上的安全。

2 导致农药残留的原因分析

导致农药残留的原因有很多种，但是从主要的残留来源来看，主要有生产种植时期的农药选择不合理；使用过程中用量过大；对农产品的农药残留处理不到位，具体的原因主要如下。

2.1 农药选择不合理导致的农药残留

在现阶段的农业生产中，由于整体环境的变化以及长期对农药的依赖，使得种植中出现的病虫害种类越来越多，防治难度也越来越大，基因突变和抗药性增强直接导致了种植户在选择农药时出现了一致性的使用毒性较强的药物。很少有使用者考虑到农药使用是否恰当，使用后农药残留问题等。当越来越多的种植户选择毒性强的农药作为防治病虫害和清除杂草的药物时，虽然一方面起到了快速杀虫或者除草的效果，但是另一方面也促进了病虫害抗药基因的进化，更导致了农药残留风险的增大，是我国农药残留问题的主要原因之一。

2.2 使用过程中用量过大导致的农药残留

在农药使用过程中，除了需要合理的选择农药品种外，对农药用量的把握也是十分关键的环节。然而，在我国农业生产中，由于对农药知识的掌握程度普遍不高，很多使用者无法做到按需配药、按需给药，大部分种植户没有按照农药使用说明书规定的使用量来操作，甚至误解为用量越大杀虫效果才越好，从而导致农药过度使用的情况及其普遍。这种现象造成的后果不仅仅是浪费药品、增加了生产成本，而且造成了严重的农药残留和环境污染问题，也是农药残留的主要原因。

2.3 对农产品的处理不到位导致的农药残留

农药残留主要是指土壤中的农药残留和农产品中的农药残留，而农产品中的农药残留是危害最严重，也是目前我国农药残留问题中亟需解决的核心问题。农产品一旦出现农药残留问题，不仅不利于农业发展，更会对人体造成严重的危害，是非常严重的食品安全问题。除了生产过程中的因素，对农产品的消毒处理不到位或者根本没有进行处理是我国农产品出现农药残留问题的重要因素。

3 解决农药残留的有效途径

针对以上分析的导致农药残留的主要原因，必须采取有效的解决措施，把残留问题降低到安全标准内或者消除农药残留情况。在实际的操作中，有必要做好以下几个方面的工作。

3.1 普及农科知识，从源头规范农药的销售、使用

在农药的使用环节，之所以会出现农药类型选择不合理、出现过度使用农药的情况，主要是由于农业种植户对农科知识了解太少，文化水平普遍低下。因此，要减少强毒性农药的不合理使用和过度使用，必须加强农科知识的宣传，普及常见农药的正确选择方法和正常使用量；国家相关部门有必要出台严格的农药生产、销售管理制度，并贯彻落实到位，尤其是对于毒性剧烈的农药，必须严加监管，防止滥用导致的农药残留问题。

3.2 建立并完善农产品的农药残留检测制度

根据农产品出现的农药残留问题，应该建立并完善農产品的农药残留检测制度，让所有有农药残留风险的产品在进入市场销售前必须进行检测，确保残留含量在安全标准之下。对于容易或者经常检测出农药残留的产品，应该建立消毒处理制度，实行产品终端溯源制度，把农药残留问题解决在上市流通之前。

4 结束语

农药对于现代农业的发展是一把双刃剑，只有规范、合理的使用才能够把有利的一面发挥出最大的经济效益，否则，就会导致严重的农药残留问题。在农业生产中，我们需要研发出更先进的产品，从源头上解决好残留问题；同时也要尽量减少农药的使用，在病虫害、杂草的防治中尽量综合治理，避免不合理和过度使用农药。

参考文献

[1]孙震，顾亚萍，钱和.果蔬中农药残留分析检测技术的发展[J].食品科技，2007，32（1）：15-19.endprint