海南大叶种茶园有机种植技术

古小玲++李达敏

摘 要：介绍海南大叶种（Camellia assamica var.assamica cv.Hainan-dayezhong）茶园基地规划、茶园建立、茶园管理、茶树定型修剪、茶园病虫害防治、衰老茶园的改造与管理等技术要求，对海南五指山有机茶的种植企业和茶农具有实际参考价值。

关键词：海南大叶种；茶园；种植；病虫害

中图分类号：S157.4+3 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170931042

五指山市属低纬度、高海拔的热带季风山区气候，冬暖夏凉，温暖湿润，全年都是无霜期，光热资源丰富，年平均日照约为2000h，降雨充沛，年平均降雨量为1906mm，年平均气温22.4℃，年平均相对湿度为84%；境内地貌群山起伏，河谷纵横，呈盆凹山地状，地势总体呈四周高、中心低，东北高、西南低，以市区为中心，逐次往外，地势有增高趋势。全市地形以山地、丘陵为主，少量河流阶地和低洼盆地。海拔高度多在500～1000m。土壤组成以中酸性喷岩风化发育而成，呈酸性和微酸性，pH值为5.5～6.5，加上历年植被的枯枝落叶腐烂，土地较肥沃，有机质丰富，十分适宜茶树生长。

五指山茶叶有近千年的发展历史，而且野生茶树资源分布广泛。水满茶，在清代曾被列为朝廷贡品。民国《海南岛志》对水满茶的评价也很高：“本岛所产茶叶，皆采自野生茶树……其中最有名之茶，为五指山水满峒所产。”据《通什市志》记载：水满茶，海南名茶之一，用五指山野生大叶茶，按传统的手工艺制作而成，因产于海南五指山乡水满村而得名。五指山本地品种：海南大叶种（Camellia assamica var.assamica cv.Hainan-dayezhong），于1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种。该品种发芽早，产量高，内含物质丰富，适合制作红茶，汤色红亮，滋味浓强。