贡山县普拉底乡草果栽培现状与分析

李新华

摘 要：本文分析了贡山县普拉底乡草果栽培现状与未来，探讨了大力栽培草果的必要性和可行性，提出了存在的主要问题及解决的对策与建议。

关键词：草果；栽培现状；对策与建议

中图分类号：S567 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170932059

草果属于多年生草本植物，喜阴，在植物学上属姜科豆蔻属，生长于海拔1200～2000m，年均温17～19℃，年均降雨量1000～1600mm，相对湿度80%～85%的阔叶林中。因其生长环境要求特殊，适合栽培的区域较少。我国栽培草果有悠久历史，根据《开化府志》记载：草果由瑶族同胞从越南引种于滇南和滇东南地区，已有300～400a历史，目前只有云南、广西、贵州等3省部分地区，以及越南、老挝北部的部分地区种植[唐德英，冷日丹]。云南省草果主要产于滇南的一些城市，包括著名的西双版纳、德宏、保山、红河、文山、怒江、普洱、临沧等州（市），其种植面积和产量均占全国的90%以上。草果果实香味浓郁，味幸、微苦，辣香味十足，长期被当作调味料，也是一种历史悠久的中草药，应用极广。不过因为种植技术和条件差、加上环境因素、以及对自然灾害缺乏抵抗力，缺乏有效的管理，使得种植面积难以扩大，产量不足，产品在市场上也一直处于供不应求状态，缺口很大。

普拉底乡境内河谷众多，具有气候湿润、日照时间较少和土壤肥沃等独天德厚的自然气候条件，极其适宜种植草果。20世纪70年代，普拉底乡境内就有群众零星种植草果，且出产的草果香含量达到0.83，是其他地方草果香含量的一倍。到2004年全乡种植草果200100m2；2005年普拉底乡以国家实施的“兴边富民工程”为契机，提出了建设6670000m2草果基地目标，到目前全乡种植草果5000万m2[1]。

1 普拉底乡草果栽培现状（产量及面积）

普拉底乡以农业为主，主产草果、玉米、洋芋、油菜等，境内雨量充沛，气候温和，大部分土地在40～50°的沿江陡坡地上，加上耕作技术粗放，单位面积产量很低。农业资源丰富，农业结构调整成效明显，已形成草果产业为龙头、畜牧业、林果及林下产业为辅的结构模式[2]。

2010年后，乡政府对草果种植十分重视，积极进行申请，得到农业部门的有力支持，每年发放了大量种苗，农技部门也在技术上给予了大量的帮扶，快速扩大了种植面积[3]。当前，全乡6个村都在种植草果，到2016年底，种植户达到1900户，每户种植面积在6670m2以上，最多的高达100050m2，总种植面积也达 超过5000万m2，其中有 3000万m2已挂果，一年能产1200t以上的鲜草果，创造利润达 150万元以上，在普拉底乡农业收入中占有很大比重[4]。现在草果栽培在全乡已形成了一种产业，规模很大，并成立了专业的种植合作社，技术实力也进一步增强，正向着无公害的高效种植模式迈进。草果产业成为普拉底乡广大农民群众的主要经济来源。

2 普拉底乡草果栽培与主要作物栽培的经济效益分析

由表1可知，从投入数据分析基本相似（0.05：0.06：0.02：0.06），

只有油菜投入金额相对较少；从产出数据分析：草果产出的金额最大，比其他农作物产出数据翻4倍（0.1：0.08：0.06：0.4），虽然影响因素很多但最主要的原因是降雨量大（年平均降雨量达1975.8mm），导致农作物产量明显降低，相反种植草果相对适宜湿润气候；从各项投入和产出对比（1：2，1：2.5，1：4，1：67）数据分析：明显看出草果产出的金额最大，翻67倍的产出金额；从经济收入分析（0.05：0.09：0.06：0.34）：草果纯收入0.34萬元/667m2（挂果后一般产量达300多kg/667m2，市场价格12.6元/kg）。种草果的经济收入高于其他农作物的经济收入，况且在林下种植，不占用耕地面积，充分利用了林下空闲地，加之草果进入挂果期后田间管理方便，年内中耕除草和施肥只需2次，减少了劳力财力，从而大大减少种植成本，提高了农民群众的经济收入。

怒江即将开发花谷风景区，沿怒江公路两边50m地块全覆盖种植花草，这样会使耕地面积大大减少，粮食产量大幅度下降，进一步限制农民粮食生产，因此，要把农民群众得到增收致富，摘“脱贫帽”，必须抓好林下草果产业不放松才能实现健康、快速、稳定发展经济。

3 普拉底乡草果栽培的有利条件

3.1 有利的气候条件

普拉底乡位于怒江江畔，贡山县南端，和县城只有22km的距离，东边与迪庆州、维西县接壤，南边则靠近福贡县，西边是缅甸，北边属于同县的茨开镇。正是因为地理位置优越，所以一向被称为“贡山南大门”。普拉底乡几乎全部是山坡地，耕地面积稀少。不过，高山峡谷却拥在着大面积的森林资源。而且，因为地理环境优越，境内日照时间为1504.4h，年平均降雨量1975.8mm，年平均气温14.6℃，无霜期长228d，加之河谷众多，植被繁茂，十分适合草果生长[5]。

3.2 有种植基础

20世纪70年代，普拉底乡境内就有群众零星种植草果的历史，但因为价格和销路问题直到2004年也没有发展成规模，甚至濒临灭绝[6]。

3.3 品质优良

相关部门的检验结果显示，普拉底乡所种植的草果，香料含量比普通草果高2倍，达到0.83。

4 普拉底乡当前草果栽培存在的问题分析

4.1 栽培管理技术较差

草果在全国种植面积和地区很少，没有太多技术和经验可供借鉴，有些栽培资料也比较难找。所以在草果的整个栽培过程中都没有成熟的技术体系来指导，包括整地、育苗、种植、灾害防治、水肥管理和病虫害防治等各个阶段。尤其是育苗技术更是难题，使得大面积种植成了难题，所以，怎样提高栽培管理技术，是今后农业技术推广中所要重点关注的问题。endprint

4.2 草果座果率低

草果花粉的生存能力较弱，不耐低湿环境，易受环境因素的影响，落花落果的现象很严重，产量低。开花早的花序由于处于旱季，落花率最高，大多在85%～95%，有的为100%。一般情况下，湿季落花率在40%～60%，落果率为l5%～20%。因此，如何提高草果的座果率，将是经后农技推广工作中重点探讨的课题之一。

4.3 对于自然灾害的抗御能力较弱，面积不能保持稳定

因为箱冻、旱灾等自然灾害频繁发生，使得草果成活率不足，年年都要进行补种，扩大种植面积变得很困难。

4.4 采收期不合理

草果采收因海拔而异，一般在11月份果实成熟后可收获，但因偷盗现象严重，或市场价格较好等因素，致使农民提前在8月底—10月采收，采收季节的不合理，大大影响了草果的质量。

4.5 产品加工技术较落后

农户在采摘了鲜果后，因为缺乏干果加工技术，大都直接销售，收入不高，达不到好的经济收益。

4.6 种植成本过高

草果一般要种植在山腰或者山沟的森林里，交通闭塞，难以按照科学方法来管理，施肥更是困难重重，增加了农户的种植成本。

5 解决问題的对策与建议

5.1 做好技术研发和培训

普拉底乡政府经每年投入一定的科研经费，供主管部门组织人力物力进行研究，支持草果栽培技术的研发，形成一整套成熟的适宜普拉底乡的草果栽培技术体系。对农户进行技术培训，加强对种植地区的的技术服务。不仅要对农民进行技术指导，还要培训出一批训练有素，知识丰富的管理和科研人员，从而使技术服务体系更加完善，帮助农民在田间地头解决生产中遇到的难题。

5.2 提高座果率

花期进行人工授粉、放蜂或尝试喷施赤霉素、萘乙酸、吲哚乙酸、2，4-D等植物生长调节剂和硼酸钠（硼砂）、硼酸、稀土、硫酸锌等微量元素，促进花粉萌发和花粉管伸长，促进受精，或能刺激单性结实，以提高坐果率。

5.3 提高幼苗成活率

滴灌和人工增温技术应大量推广使用，使幼苗成活率有效提高。

5.4 合理采收

根据海拔和气候条件，从而确定果实的最佳采摘期，使经济效益最大化。

5.5 加大政府投入

建议政府加大支持力度，在种植面积较大的区域铺设马路，为农户们种植草果提供方便，提高他们的经济收入。

6 结语

本文就贡山县普拉底乡草果栽培的地理、气候条件进行了分析，并指出了栽培所存在的问题和解决对策。草果栽培有利于提高农民收入，促进乡镇经济的发展，相关人员和结构应该采取针对性的措施促进栽培技术的提升和推广，促进新农村建设。

参考文献

[1]祝林华.普拉底的草果之恋[J].致富天地，2014.

[2]付雪晖.怒江小草果变成“金疙瘩”[J].农村实用技术，2010.

[3]陈贵刚.看好市场、选准产业、狠抓草果基地建设——贡山县种植草果情况调查与思考[J].云南农村经济，2006.

[4]木爱英.浅谈贡山县草果病虫害防治[J].农家科技旬刊，2015.

[5]冷日丹.草果栽培草果栽培[M].昆明：云南科技出版社，1986：3-4.

[6]唐德英，马洁，里二，等.我国草果栽培技术研究慨况[J]. 亚太传统医药，2009，5（7）：157-162.endprint