常山胡柚产业现状及开发前景

施灵荣 赵四清 方修贵

（1.浙江省柑橘研究所 台州 黄岩318020；2.浙江省衢州市常山胡柚研究院）

常山胡柚产业现状及开发前景

施灵荣1赵四清2方修贵1

（1.浙江省柑橘研究所 台州 黄岩318020；2.浙江省衢州市常山胡柚研究院）

常山胡柚（Citrus changshan-huyou Y.B.Chang），又名胡柚、金柚，为种间杂种柚，是柚与甜橙自然杂交种[1]，在我国已有上百年种植历史，于1981年后引起有关部门的注意，1986年、1989年两次被农业部评为全国优质产品，1991年被正式定名为柑橘属植物的一个新种[2]，是浙江省重要的名特优产品。胡柚果实外形小巧美观，色泽金黄艳丽，香圆，酸甜适度，甘中微苦，鲜爽可口，可溶性固形物在11%左右，Vc含量34.7～42.3mg/100g左右，并含有多种氨基酸和矿物质[1]，胡柚树经济寿命长，结果期可达50年以上，且产量高、耐贮藏，果实贮藏期可达5～6个月，来年清明节前后风味仍较好。胡柚原产浙江常山，近年来优良品种被江西、湖北、福建、四川等地引种，其栽培面积不断扩大，市场影响力逐渐增加。本文综合分析了胡柚的产业现状及综述了国内外胡柚的开发状态，以期为胡柚的产业发展和转型升级提供理论依据。

1 胡柚产业现状

1.1 主要栽培区域

衢州市是胡柚主产区，适宜区65.47%，较适宜区13.12%，不适宜区21.41%[3]。常山是衢州胡柚主要种植区域，在胡柚种植上有着得天独厚的自然条件，常山县位于浙江省西部，东经118°22′37″～118°48′48″、北纬28°15′26″～28°53′27″之间，年平均气温17.3℃，极端高温40.7℃，极端低温-9.2℃，雨水充沛，年降水量一般在1600～1900mm，平均1725.3mm，属亚热带季风气候，土壤类型以黄红壤为主，pH值5.5～6.5，特别适合胡柚种植。……