血糖值尖峰诱发多种可怕疾病

2017-12-20 07:14吕传彬
家庭医学 2017年11期
关键词:尖峰痴呆症糖分

吕传彬

近年来,日本有不少人在不知不觉中得了癌症或痴呆症,甚至突然死亡。他们在例行体检时一切都正常,各项化检指标也无可挑剔,至于血糖也在正常值范围。这种看似正常却很不正常的现象,引起了社会恐慌,更是得到了医生们的关注。经专家们研究证实,它是由不可思议的“血糖值尖峰”(血糖值Spike)引起的,即人们常说的“餐后高血糖”。

一般在体检时,血糖值正常的人都被归类于非糖尿病患者,这类人很少再去关注日常血糖值的变化。但研究发现,这类人中有不少人在饭后的短时间内有血糖值急剧上升的现象,这个现象被命名为“血糖值尖峰”。一旦放任它的存在,不仅会发展成糖尿病,还将引起各种可怕的疾病,以致突然死亡。

若是饭后血糖值急剧上升形成的尖峰值超过140毫克/分升,即被判定为血糖值尖峰。血糖值尖峰可增加突然死亡的风险。例如,一位40岁的男士发生心肌梗死被送到医院,经检查,连结心脏的粗血管因动脉硬化变细,血流被阻,而体检时他从没有心脏问题。所以医生认为他的动脉硬化是血糖值尖峰引起的。

意大利最新研究表明,由于血糖值尖峰的不断发生,细胞会产生大量的活性氧;而活性氧是伤害细胞的有害物质。如果血糖值尖峰连续发生两周,大约有40%的细胞会死亡,血管壁细胞受损;为了修复损伤,免疫细胞就自动进入血管壁内侧,结果导致血管壁加厚,血管管道变窄,形成动脉硬化。产生血糖值尖峰的人,体内任何部分的血管都有可能发生动脉硬化。一旦发生在心血管部位,就会产生心肌梗死;发生在脑血管部位就会产生脑梗死;严重者会突然死亡。

血糖值尖峰会增加痴呆症、癌症的风险。通常我们从食物所摄取的糖分,在胰脏分泌的胰岛素帮助下,被肌肉细胞吸收,从而保持血糖值的稳定。如果细胞吸收糖分的能力下降,胰岛素无法将血液中的糖分送進细胞,就会使血糖值急剧上升。为了平复急剧上升的血糖值,胰脏必须释放更多的胰岛素。这样就产生了血糖值先急速升高,后快速向下的血糖值尖峰。

胰岛素过多会人的记忆力衰退,这在老鼠实验中得到了证实。检查发现,有一种叫beta淀粉样蛋白的物质会积蓄在动物。此种物质是使脑神经细胞死亡的有害物质,是引起老人痴呆症的原因。有人进一步指出,胰岛素有使细胞增殖的效果,因此胰岛素多的状态将增加癌细胞增殖的风险。

日本医务人员对65位体检时血糖正常的人进行了研究,发现有20位产生血糖值尖峰。随后又调查了一组20多岁体型较瘦的女人,她们每5人中有一人产生血糖值尖峰。随后他们跟九州大学合作,对8 000多名40岁以上的居民进行了大规模健康调查,发现约有20%的人产生血糖值尖峰。以此推算,全日本40岁以上产生血糖值尖峰的人估计有1 400万。

最新研究证明,通过简单的饮食和生活上的改变就能消除血糖值尖峰,关键在于减慢身体吸收米饭或面包里糖分的速度,抑制血糖值的急剧上升。具体方法有三种。

1.吃饭的顺序应先吃蔬菜,再吃鱼或肉,最后吃米饭或面包。先吃蔬菜,让肠壁涂上一层食物纤维,隔着这层食物纤维,肠壁吸收糖分的数量减少。再吃下鱼或肉,这些食物从胃被送到肠时,蛋白质和油脂经反应会释放出一种叫肠促胰岛素的激素,这种激素促使肠胃的蠕动变慢,肠壁吸收糖分的速度就变慢。最后吃下米饭或面包,这样产生的糖分被肠壁吸收的时间变慢变长,数量变少,人体血糖值的上升就变得缓慢,产生不了尖峰。但不要吃过量的糖,因会招致食后血糖值过剩,引发血糖值尖峰的现象。

2.不要不吃早饭。实验发现,在那些一日三餐按时吃饭而没发生血糖值尖峰的人中,如果不吃早饭,午饭后就会发生血糖值尖峰。如果早饭、午饭都不吃,那么晚饭后将会发生很高的血糖值尖峰。所以即使再忙,也要按时吃三餐,这是消除产生血糖值尖峰的关键。

3.饭后要动。饭后运动很重要,但不必做剧烈运动,只要做些轻微的如散散步、甩甩手的运动就能奏效。对于已发生血糖值尖峰的人,一旦不动,血糖值就降不下来,仍维持高血糖值的状态。如果饭后马上动一动,血糖值会很快下降。

总而言之,血糖值尖峰不仅会发展成糖尿病,还可能导致心肌梗死、脑梗死、痴呆症、癌症,甚至引发猝死。现在我们知道了血糖值上升的机理,只要养成一种新的生活习惯,血糖值尖峰就能抑制,并很快消除。我们要有意识地关心日常三餐的血糖值变化,而不是仅仅停留在体检时“正常”的结论上。endprint

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