以工作过程为导向的高职空乘英语课程改革研究

叶娜

【摘要】《空乘英语》以英语为载体，教授航空服务专业知识，使学生通过掌握民航专业英语，模拟工作情境，提高民航专业英语的应用能力，使其能用英语为乘客提供更优质的服务。本次课程改革为工作过程为导向，设计典型学习情境，使学生在真实或仿真的环境中掌握英语专业知识，提高英语综合应用能力及航空服务技能。

【关键词】空乘英语 工作过程 学习情境

一、引言

《空乘英语》是我院空中乘务专业的专业核心课程。它不仅要求学生掌握过硬的航空服务技能，更要求学生能将英语知识与其融会贯通。本课程以英语为载体，教授航空服务专业知识，使学生通过掌握民航专业英语，模拟工作情境，提高民航专业英语的应用能力，使其能用英语为乘客提供更优质的服务。

目前我院空中乘务专业英语课程的开设，采取大一通用英语与大二专业英语相结合的课程设置。由于高职学生英语基础相当薄弱，学生对英语学习缺乏动机与兴趣，因此，一味强调提高学生基础的通用英语，不能完成本专业人才培养目标中对英语能力的要求。改革迫在眉睫。

二、改革原则

高职教育的目标是“以就业为导向，以服务为宗旨”。为了进一步地提高教学质量、增强学生的职业能力，以工作过程为导向的课程改革更能适应高等职业教育的目标。这也是目前职业教育改革的主要方向。以工作过程为导向的课程改革，以服务工作岗位、实现学生零距离就业为目标，通过分析典型工作任务，创设学习情境，模拟情境，完成任务。使学生能在真实或仿真的环境中达到课程的三维立体目标。因此，该课程的设计采取工作过程导向教学模式，采用情境教学法，以培养职业能力为核心，以工作实践为主线，以项目为主体，用任务进行驱动，建立以工作过程为框架的现代职业教育课程结构。在教学过程中，通过创设各种学习情境，将学习内容与实际工作巧妙结合，无疑会激发学生的学习兴趣和热情，从而引导他们更好地进入职业实践阶段，把所学知识和技能应用到实际工作中。

三、改革内容

1.教学内容的设计。该课程通过人才需求和专业调研进行工作分析，对空乘专业人员岗位工作性质、任务、责任以及空乘人员的知识、技能等进行全面分析，确定专业典型工作任务，详细描述典型工作任务，将典型工作任务转换为学习领域，确定课程体系。基于专业学习领域，将《空乘英语》课程总结为10个典型学习情境，每个学习情境可以分为若干个子学习情境。

情境一：票务服务（包括售票服务、改签服务退票服务等）

情境二：地勤服务（包括值机服务、行李托运、安检服务等）

情境三：航前准备（包括航前准备会、航前检查等）

情境四：登机（包括迎客问候、引导座位、放置行李等）

情境五：起飞前（包括安全演示、安全检查、航线及机组介绍等）

情境六：机上服务（包括供饮服务、供餐服务、机上娱乐、免税品销售等）

情境七：紧急情况（包括舱内降压、颠簸、着火、紧急撤离等）

情境八：非正常情况（包括航班晚点、机上急救等）

情境九：降落前（包括安全检查、填写入境卡或报关单等）

情境十：降落后（包括送客清仓、总结会等）

2.教学计划的设计。空乘英语开设2年的时间，共4个学期。鉴于学生第一、二学期专业课开设较少，且英语基础较弱的实际情况，计划只讲授四个学习情境，前两个学习情境需要的专业知识较少，因此安排在第一学期。在完成学习情境学习任务的同时，加入基础英语的学习。比如：第一、系统地学习语音知识，从国际音标开始，纠正学生发音，另外要求学生掌握基础的语音理论，如爆破、停顿、连读、语调等。第二、经过很多语言学家的调查研究，英语二语语言学习者掌握最基本的2000个词汇就能满足日常交流需要，因此在大学一年级向学生补充该2000个词汇，要求学生四会。第三、补充最基本的英语语法。该课程改革的原则是“实用、够用”，因此，鉴于学生对英语语法掌握普遍薄弱的情况，只要求学生掌握最基本的语法知识，如基本的时态、句型等。第四，补充常用的日常交流情境，如问候、介绍、天气、数字、时间、中西方节日、问路等等。

第三、四学期重点强化专业知识的学习。另外，加入空乘面试英语的模块，增强学生的职业能力。空乘面试英语以模块为主线，模拟实际面试场景，回答面试时可能涉及的问题。包括见面寒暄、教育背景、品德与个性、兴趣与爱好、一般飞行常识、饮食与健康、旅游与度假、中西文化差异、问题解决与处理等等。

3.教材的设计。鉴于各学习情境、学习模块的设计，现行市面流通的教材不能满足本课程的需要，因此，要求专业教师根据教學计划参考多方资料，进行整合，编写讲义，最后形成校本教材。主要参考资料：《客舱服务英语》、《机场、空乘服务实用英语对话及词汇手册》、《民航客舱服务实用英语》、《新世纪民航乘务英语口语教程》、《航空乘务人员面试英语》等等。

参考文献：

[1]黄华，张欣，姚璐艳.高职院校“走班制”专业英语分层教学模式实践研究——以空中乘务专业为例[J].黑龙江教育学院学报，2015，（8）.

[2]顾婷婷.基于工作过程的民航英语教学改革——以高职空中乘务专业为例[J].校园英语，2014，（27）.

课题信息：校级课题《基于工作过程的高职空乘英语课程教学改革研究》，项目批号20170102。