水产动物营养与饲料学实验教学改革探讨

卢荣华，孟晓林，冯世坤，陈 芳，聂国兴

（河南师范大学 水产学院，河南新乡 453007）

1 水产动物营养与饲料学实验教学改革的必要性

《水产动物营养与饲料学》课程是水产养殖专业本科学生的专业基础课，水产动物营养学是其理论基础，饲料学则是营养学的实践应用与延伸。所以该课程的最大特点是理论和实践并重。近年来，随着水产动物营养与饲料学的快速发展，新的研究方法和技术手段的不断涌现，其研究领域也向更深入的方向发展。然而由于实验条件、经费以及实验课时等的制约，本课程的实验内容目前仍侧重于饲料中基本营养成分（包括水分、粗脂肪、粗蛋白质、粗灰分、钙、磷及粗纤维等）测定、一些消化酶（蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶）活力测定以及各种原料的显微观察等验证性的实验内容，缺乏综合性和设计性的实验。固定化的操作步骤很难调动学生主动思考、主动参与的意识，从而影响了学生们的学习积极主动性以及综合实验能力的提高。

我校水产养殖专业2014年入选河南省高等学校 “专业综合改革试点”项目 (河南省教育厅教高〔2015〕33号文)，率先进入国家首批“卓越农林人才教育培养计划”。试点项目的实施旨在着力推进人才培养模式改革创新。以此为契机，为完善水产动物营养与饲料学实验课实施过程中存在的问题，加强学习效果、拓展学生的综合素质，进一步增强学生对本专业的学习兴趣，通过设置一些短或中长期的综合性和设计性实验，使同学们设计实验的能力、协作能力、数据分析能力、论文写作能力以及动手能力在有限的学时中都能得到提升，以进一步提高学生分析问题、解决问题的能力，切实提高水产养殖专业大学生的核心竞争能力。……