苹果缺铁症及其矫治

高九思 周吉生

铁是苹果树不可或缺的元素，参与许多重要的生理生化活动。下面，我们从铁元素的生理功能、发生原因入手，谈谈铁缺乏症的矫正。

1 生理功能

1.1 有利于叶绿素形成 铁元素虽不是叶绿素的组成成分，但叶绿素的合成离不开铁，它是多种酶的活化剂。叶绿体与铁元素结合，形成铁蛋白储存于植物叶片中，是植物光合作用必需的一种物质。因而，植物体内缺铁必然会影响到光合作用和碳水化合物的形成。

1.2 铁是多种酶或辅基的组成成分 植物组织中的细胞色素氧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶、铁氧还蛋白等，在三羧酸环酶系中有活化顺乌头酸酶的作用。铁参与植物体氧化—还原过程，以二价铁离子、三价铁离子的状态存在于植物组织中，这两种状态是可逆转的，在呼吸作用中起电子传递作用，缺铁会导致叶绿素呼吸强度降低。

1.3 铁参与植物血红蛋白合成 铁是合成植物血红蛋白的重要元素，该蛋白在植物体内广泛存在，在植物固氮及抵御胁迫中具有重要作用，因此说铁元素有利于增强某些植物的抗逆能力。

1.4 铁能有效促进氮素代谢 苹果树对铁的吸收取决于土壤中铁含量的多少，也与土壤中其他营养成分的多寡有关。一般来说，土壤中锰、铜、钼、钒、锌含量高，会降低树体对铁的吸收；土壤中锌含量低也会降低树体对铁的吸收；铁含量高，利于树体对氮、磷的吸收，缺铁时树体对氮、磷的吸收受阻，氮、磷利用率明显降低。……