对农村地区肉牛养殖存在的问题及解决对策研究

李春裕

（恭城瑶族自治县栗木镇水产畜牧兽医站 542502）

在最近几年当中广西地区的养殖业逐渐开始发展起来，规模也不断扩大，为广西地区扶贫工作的开展提供了必要的基础。其中在农村地区肉牛养殖是较为常见的养殖项目，现阶段也已经取得了一定的经济效益。但是从总体上来看，现阶段广西地区肉牛养殖大多是以家庭养殖为主要形式，许多养殖户由于缺乏必要的养殖经验，在进行肉牛养殖的过程当中依然存在着较大的问题。基于此种情况，在本文当中笔者对广西地区农村肉牛养殖中所存在的问题与解决对策进行了研究与分析，现报道如下。

1 农村地区肉牛养殖中所存在的问题分析

笔者结合自己的实际工作经验对现阶段广西农村地区肉牛养殖中所存在的问题进行了总结与研究，具体来说现阶段广西农村地区肉牛养殖中所存在的问题主要体现在以下几个层面当中。

1.1 肉牛的个体相对较小，生产能力相对较低

目前阶段广西农村地区所饲养的肉牛大部分都属于山区疫肉兼用品种，例如本地黄牛等品种，这些品种的肉牛在体型方面相对较小，因此产量不高。本地黄牛成年公牛的平均体高大约只有117cm，体长大约为 133cm，体重约为 322kg，成年母牛的体高、体长以及体重均明显低于公牛。由于肉牛的个体相对较小，这就必然导致产量相对较低。其次，从总体上来说牛的怀孕周期相对较长，而广西农村地区所饲养的肉牛品种在怀孕周期方面则更长，一般情况下需要22个月左右，因此，母牛的生产能力相对较低，这也在很大程度上限制了肉牛养殖产能的提升，经济效益的发挥存在着较大的阻碍。

1.2 缺乏优质饲料

目前阶段广西农村地区肉牛饲养在优质饲料方面存在着明显缺乏的现象。首先，许多养殖户缺乏饲料贮存意识，在对于优质野生草料往往任其自生自灭，在春冬二季草料缺乏的季节往往存在着肉牛既吃不饱又吃不好的现象。其次，作为肉牛最主要的粗饲料，大部分养殖户都是直接将秸秆作为饲料使用，而并没有将秸秆加工成青贮饲料或者发酵饲料，从而导致肉牛的粗饲料品相相对较差。由于缺乏优质饲料，现阶段农村地区肉牛养殖中肉牛的品质存在着较为明显的不稳定现象，这也在很大程度上制约着肉牛养殖经济效益的发挥。

1.3 缺乏必要的疫病防疫体系

许多养殖户在进行肉牛饲养时对于肉牛的疫病防疫并没有给予高度的关注，同时也缺乏必要的疫病防疫知识，这就必然导致肉牛的健康状况得不到必要的保障，也严重限制了肉牛产量的提升，也不利于肉牛养殖经济效益的发挥。目前阶段农村地区肉牛养殖在疫病防疫方面所存在的缺陷具有多方面的综合性体现，首先，许多养殖户缺乏必要的消毒意识，也不注重对牛圈的卫生管理，从而导致肉牛的养殖环境相对较差，健康存在着较大的隐患。其次，还有现阶段大部分养殖户对于牛群易发的口蹄疫、结核病以及传染性胸膜炎等疫病的了解程度不高，并不会针对性的给予对应的预防措施，从而导致肉牛的健康存在着较大的风险。

2 农村地区肉牛养殖对策研究

在上文当中笔者结合自己的实际工作经验对当前阶段广西农村地区肉牛养殖中所存在的问题进行了必要的研究与分析，在下文当中笔者将针对具体问题阐述解决对策，具体来说主要体现在以下几个方面当中。

2.1 丰富肉牛品种，有序开展杂交利用

包括肉牛产业在内的畜牧业生产贡献率中，遗传因素的影响占40%，营养与饲料占20%，饲养管理占20%，疾病防治占15%，其他如环境等占5%。因此，品种是提高肉牛生产水平的基础。但肉牛产业不像奶牛产业那样品种较单一，而是多品种利用，需广泛开展杂交，利用杂交优势提高养殖效益。针对多年来广西地区农村肉牛品种存在的无序改良现象，今后要明确肉牛改良育种方向，加强包括原种场、种公牛站、品种改良中心和生产性能测定中心等基础设施建设在内的肉牛良种繁育体系建设，大力推广细管冻精改良技术，加快品种改良步伐。通过杂交肉牛的应用能够有效弥补现阶段广西农村地区在肉牛品种丰富性方面的缺陷，从而进一步的提升肉牛养殖的经济效益。在开展杂交育种的同时还可以通过品种引进的方式进一步丰富肉牛品种，目前阶段广西农村地区需要加大对外地肉牛品种的考察，并积极主动地引进合适的肉牛品种，从而满足实际饲养需求。

2.2 加强饲料开发，实现不同季节牧草供应的平衡性

针对现阶段广西农村地区在肉牛饲料结构方面所存在的缺陷，必须要进一步加强肉牛饲料开发，从而实现不同季节牧草供应的平衡性，具体来说主要需要从以下三个方面入手：（1）加强秸秆青贮饲料处理技术的应用，直接将秸秆提供给肉牛食用并不利于肉牛的成长，因此，必须要将秸秆加工成青贮饲料，从而满足肉牛的需求；（2）加强发酵技术的应用，提升饼粕、糟渣（酒糟、豆腐渣、淀粉渣等）类饲料的饲用品质；（3）对集中连片的天然草场实行人工改良，对坡地、休闲地、退耕还林地实行人工种草，采用多种牧草不同季节交替种植的模式生产牧草，在夏、秋季牧草丰盛期通过青贮和晒制干草等方法对多余牧草进行加工调制后贮藏。将种草与贮草结合起来，确保牧草四季均衡供应，建立种草养牛的高效生态养殖模式。

2.3 加强对肉牛的疫病防疫

肉牛疫病防疫是现阶段广西农村地区肉牛养殖中必须要高度关注的一个问题，也是避免养殖风险的最关键因素，肉牛疫病防御具体来说主要需要从以下几个方面入手：（1）加强对牛圈的消毒工作，对于空置的牛圈在牛入驻之前必须要进行系统性消毒。在饲养过程当中也必须要进一步加大对牛圈的管理与消毒工作，及时改善肉牛的生存环境；（2）肉牛引进前需要进一步严格检疫监管，做好疫病调查，避免因为病牛的引进而对牛群带来疫病隐患；（3）高度关注肉牛发育，定期做好疫病预防工作。肉牛饲养疫病防疫需要遵循“预防为主，防治结合”的基本法方针。

结语

目前阶段在广西农村地区肉牛养殖对于扶贫工作的进一步开展具有非常重要的意义，因此加强对农村地区肉牛养殖问题的研究是促进广西农村地区经济发展的重要方式。在本文当中笔者结合自己的实际工作经验对当前阶段广西农村地区肉牛养殖中所存在的问题进行了总结，并研究了对应的解决策略，希望能对广西地区的肉牛养殖能够有所帮助。