华宁县宁州街道生猪规模发展的现状与对策

李飞艳

（宁州街道畜牧兽医站 652899）

华宁县是山区县，宁州街道地处县城，是该县政治、经济和文化中心，全街道辖27个村（居）委会，198个村民小组，辖区面积 437.8km2，总人口 80513人，农业人口 51198人，农户 12799户。养猪业历来是当地农民家庭收入的主要来源之一，是增加收入和改善生活的一个传统产业。为进一步加快生猪规模养殖场标准化建设，着力培育安全放心畜产品生产基地，打造华宁县宁州街道生猪品牌，根据国家生猪标准化示范场的要求，结合宁州实际情况，宁州街道畜牧工作站从2008年开始推广生猪规模养殖技术。2017年，宁州街道生猪出栏18.9311万头，产值29343.2万元，占农业总产值的36.4%，生猪养殖业发展为宁州街道农村经济的一大产业。

1 宁州街道生猪规模养殖的现状

2008年以前，宁州街道的生猪养殖方式主要是以农户散养为主，一般户养2～10头，猪厩多在房前屋后，污染严重；生猪品种多以地方本地猪和杂交猪为主；饲养管理粗放，饲料多为“有啥喂啥”。防疫条件差，生猪防疫免疫密度只达到61%左右，死亡率高达7%以上。通过10年的努力，建成生猪存栏300头以上的规模养猪户61户，新建标准化猪舍91400m2，并配套建设了沼气池、污水池、无害化处理池等治污设施；规模养猪户100%推广DLY优良品种；规模养猪场育肥猪实现全进全出；全部规模养猪户采用配合饲料、预（混）料，改善猪只营养状况；规模养猪户按照生猪免疫程序，做到免疫密度达100%，死亡率控制在3%以内。2017年宁州生猪规模养殖占全县113户的53.9%，有效促进了生猪产业了发展。

2 宁州街道发展生猪规模养殖的必要性

2.1 经济效益

据华宁县统计年鉴数据表明，2017年宁州生猪出栏比2007年的 91289头增加 98022头，增 107.4%；产值 29343.2万元，比2007年的14149.8万元增加 15193.4万元，增107.3%；规模户纯利润2289万元，户均37.52万元。生猪养殖业得到了快速发展，经济效益显著，成为全县生猪养殖的重点街道。

2.2 社会效益

10年来，宁州规模养猪户带动了宁州养猪业的发展，在满足宁州市场猪肉供给的同时进一步扩大到县外省外，丰富了人们的菜篮子，解决了157人的就业，同时促进了农民增收，加快了当地养猪业的发展，提高了广大养殖户的养猪技术水平，使宁州养猪业生产经营方式逐步由传统粗放型向集约型、效益型转变，也带动了饲料加工、运输、餐饮等行业的发展，社会效益显著。

3 存在问题

3.1 宁州是典型的山区街道，土地协调比较困难。

3.2 规模养殖建设起点高，规模大，资金紧缺是规模建设的最大障碍。

3.3 养殖协会没有充分运作，市场竞争力弱，协调发展能力差。

3.4 养殖小区规划不合理，存在养殖户混养的状况，卫生状况差，疫病的传播隐患较大。

3.5 疫病防控薄弱，抵抗传染性疫病的能力较弱。

4 发展对策

4.1 今后发展思路

4.1.1 高度关注生猪规模养殖户建设和生产

要深入研究，加强管理，采取积极措施解决存在的问题，使生猪规模建设不断完善和规范。达到既能提高农业综合生产能力，又增加农民收入。

4.1.2 部门联动，加大支持力度

生猪的进一步发展，更需要各级各部门的大力支持和引导，增加财政投入，发挥建设的生产潜力，要真正形成产业；畜牧兽医部门要加大生猪养殖新技术新成果的推广应用，更好地服务养殖业，促使畜牧业健康稳步发展。

4.1.3 进一步延长生猪产业链

以规模养殖为龙头，带动宁州生猪产业发展，扩大和发展猪肉深加工企业的规模，开发猪肉系列高端产品和精品，改变产品单一的现状，提值增效。利用互联网、电视和广播，扩大销售渠道，提高产品知名度。通过一系列的产品初加工和深加工，降低本地养殖户的风险，以促进宁州镇畜牧业的快速发展。

4.2 推广规模养殖技术

4.2.1 规模养殖户（场）的选址、规划与建设

场址选择尽可能不占或少占耕地，建设标准化猪舍，按要求建有污水处理设施、无害化处理池、排污沟（管）、新建堆粪区，兽医室、消毒室、消毒池、病猪隔离室，微生物发酵床，母猪产床。

4.2.2 选择适合本地的品种并推广应用

根据近几年来市场跟踪调查和农户的需求，本地适合饲养“长白、约克母猪（LY）杜洛克公猪（D）”，生产优良的 DLY商品猪，做到品种、品质优良、适销对路，既能满足市场需求，养殖户也有效益。

4.3 生猪饲养技术

4.3.1 哺乳仔猪技术

①温度控制：舍内最低温度在22℃，相对湿度 50%～70%，空气保持对流新鲜。仔猪厩要有保温设施，即保温箱或保温室，并在底部挂一只250瓦红外线灯泡。

②开食与补料。仔猪出生后5d开始饮水，7d开食，至20d全部开食。仔猪开食后，补喂全价生湿料型的配合饲料，每天喂5～6次。

③去势与断奶。仔猪25日龄去势，35日龄断奶。

④卫生消毒。每天清扫厩舍并除粪2次，每周厩舍内通道用2%火碱水溶液或消毒灵消毒1次。

⑤疫苗接种。仔猪出生后20日龄接种猪瘟疫苗。

4.3.2 断奶仔猪技术

①做好进猪前的准备工作。在转入仔猪前1周要检查维修仔猪培育舍设备，打扫圈舍隔行，用消毒药进行圈内和圈外消毒。

②饲养要点。仔猪入舍后，2周内仍喂给原仔猪料，l周内控制采食，每天喂食5～6次，自由饮水。2周之后逐渐过渡到育肥前期料，采用生湿混合型料（料水比为1:0.5），每天喂食4～5次，自由饮水。

③管理重点。仔猪断奶后原窝转入仔猪培育厩舍，厩舍内温度控制在20℃～25℃之间，相对湿度控制在50%～70%，保持空气流通。每天清扫厩舍并除粪2次，每周厩舍内用2%火碱水溶液或消毒灵等消毒1次。

④做好免疫和驱虫。仔猪在55～60日龄接种仔猪副伤寒、猪肺疫、猪丹毒、猪瘟等疫苗。仔猪在转群前用虫克星驱除体外寄生虫，并用四咪吐、驱虫精等驱除体内寄生虫。仔猪在仔猪培育舍饲养5周时即可转入生长育肥猪舍。

4.3.3 生长肥育猪技术

①进猪前准备的工作。生长育猪肥厩舍在转入断奶仔猪的前1周，要检查维修厩舍设备是否完好，打扫圈舍隔行，并用消毒灵等其他消毒药消毒。

②饲养。断奶仔猪入舍后，采用生干粉料或生湿料混合型（料水比为1：0.5）。育肥前期，每日饲喂3～4次，自由采食和饮水。育肥后期，每日喂2～3次，不限量饲喂和饮水。

③管理重点。断奶仔猪转入生长猪育肥舍后，按猪的体质强弱、体重、品种等相近的原则组群，每群10～20头适宜。当肥猪体重达 100～150kg 时即可出栏（肉料比 3～3.5）。

4.4 育肥猪必须采取“全进全出”制度

育肥猪必须坚持 “全进全出”的饲养制度。即同一栋猪厩内饲养同一批肥猪，应在同一天全部出场出售。

4.5 加强疫病防控

坚持预防为主的方针，针对宁州多年来猪病发生、流行特点，规模养殖场制定出科学的适合本场各饲养阶段免疫程序，严格按规程操作免疫接种疫苗，做到技防、人防、药防、生物防范。养殖场免疫密度达到应免数的100%，三苗同免达100%，预防国家重大生猪疫病的发生和流行。

加强无害化处理，对病死生猪，特别是死亡肥猪和能繁母猪进行无害化处理，杜绝病死猪进入屠宰、加工环节和流向餐桌。

规模养殖场生猪必须做好生产档案，包括引种、饲料、用药、免疫、发病和治疗情况、饲养日志等的记录，便于总结生产经验，降低生猪养殖风险，都有着至关重要的作用。其内容要求猪场所有记录资料应在清群后保存两年以上，便于实施可追溯制。