无公害茄子生产技术规程

孙燕霞

（甘肃省武山县质量安全监督监测站，甘肃 武山 741300）

1 产地条件要求

1.1 产地环境

产地环境条件符合NY5010要求。

12 土壤条件

地势平坦、排灌方便、土壤耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好，以沙壤土、壤土及轻黏土为宜。

2 无公害栽培措施

2.1 品种选择

选用抗逆性强、耐低温弱光、商品性好、丰产性好的中早熟品种。目前全县日光温室中栽培的品种有：兰杂2号、兰杂5号、美引长茄、黑龙长茄、黑珊瑚、黑又亮等品种。

2.2 选茬整地

选择未种过茄科作物的茬口。前茬收获后，深耕耙磨，地整平，以达到土壤疏松的目的。

3 播种育苗

3.1 播种期

日光温室栽培7月下旬到8月上中旬开始育苗，7月中下旬播砧木种子，8月上中旬播茄子种子，9月中下旬嫁接，10月中下旬定植。

3.2 育苗

砧木育苗：一般砧木比接穗播种育苗时间早15～20d。

砧木选用托鲁巴姆或南韩茄种，种子需要进行变温处理，先将种子在清水中浸泡24h，再用透气性好的布袋包起，进行16h30℃高温处理后再转入8h20℃低温处理，同时每天用清水淘洗一次，10d左右即可出齐。

接穗育苗：种子先在室外晒种6～8h，在用1%高锰酸钾溶液浸泡15～20min，捞出洗净后用清水浸泡3h，然后先用55℃温水烫中不断搅拌，待水温降至30℃，浸泡8h，进行催芽至胚根吐白。

3.3 播种

砧木：用营养钵育苗，按未种过茄科作物的田土与洗净的河沙（或锯末）2∶1比例，在加1份充分腐熟的土杂肥，拌匀过筛，并用50%多菌灵溶液500倍液喷雾消毒。然后将拌好的营养土装入营养钵，装至八成满，进行点播砧木种子，其上覆营养土1～1.5cm。

接穗：选择未种过茄科作物的地块，每平方米施腐熟肥过筛的优质农家肥20kg，加少量草木灰，播前浇足底水，水渗完后均匀撒播，覆土1cm左右，盖上地膜。

3.4 嫁接

劈接：砧木苗长到5～6片真叶时嫁接，先将砧木保留1～2片真叶，用刀片横切砧木茎，去掉上部，再于茎中间劈开，向下纵切1.0～1.5cm。然后将接穗苗拔下，保留上部2～3片真叶，用刀切掉下部，把上部切口处削成楔形，楔形的大小应与砧木切口相当，随即将接穗插入砧木切口中，对齐后夹子固定。

斜切接∶砧木苗长至5～6片真叶时嫁接。先将砧木保留1～2片真叶，用刀片在真叶上方节间斜削，形成30度左右的斜面，斜面长1.0～1.5cm。再将接穗拔下，保留上端2～3片真叶，用刀片切掉根端，把上端削成与砧木相反的斜面，接穗斜面大小与砧木斜面相对，然后再将砧木斜面与接穗斜面贴合，用夹子固定。

3.5 嫁接苗管理

嫁接后将苗移入小拱棚内，充分浇水，小拱棚内也浇足水，覆盖塑料呈密闭状态，6～7d内不通风，保持95%以上的湿度。白天温度25～26℃，夜间20～22℃。为防止高温和保持棚内湿度，需要在小拱棚外塑料上边覆盖草帘或纸被遮光，嫁接后的前3～4d要全部遮光，以后半遮光，即两侧先见光。随着伤口的愈合逐渐撤掉草帘子或纸被，并稍微揭开两侧塑料通风，一开始通风要小，逐渐加大。通风成活后转入正常管理。成活后及时抹掉砧木萌发出的侧芽，待接口愈合牢固后去掉夹子。

4 定植前准备

结合深耕，每亩使用优质农家肥5000kg以上，油渣300kg氮磷复合肥50kg，使肥土均匀。

4.1 定植时间

日光温室茄子栽培在9月下旬定植。

4.2 定植方法及密度

采用垄作栽培，垄间间距宽窄因品种而定，植株矮小的品种为垄距120cm（大行80cm,小行40cm），高秧品种 130～140cm（大行 90cm,小行 40～50cm）,垄高15厘米左右。中有暗灌沟，每垄栽两行，株距40～50cm，亩栽植密度2000～2700株。定植时，嫁接刀口的位置要高于地面，防止二次侵病感染致病。

5 田间管理

5.1 定植后管理

定植后浇缓苗水，然后蹲苗，促根控秧，使植株健壮生长，到门茄瞪眼（幼果露出萼片），再浇水。春节后外界气温开始升高，生长加快，需要大量加水，要大沟明灌和暗灌并用，浇水应在晴天进行，每浇一次水追一次肥，每次每亩追施尿素或磷二氨15～20kg。

52 植株管理

茄子温室栽培不同于露地，对群体透光性要求高，营养分配更加集中。所以，采用两干整枝或三干整枝（密度较小），即门茄下面只保留1～2个强壮侧枝，同主干并生形成双干或三干，等对茄坐住后除去侧枝，上部侧枝多疏，并用尼龙绳吊架，及时打掉老黄叶和病叶，改善通风透光条件。

5.3 保花保果

冬季因为低温而影响正常授粉，容易形成落花落果，应在开花前后两天之内（即含苞待放或刚开花时）用番茄灵或2.4-D蘸花。

6 病虫害防治

按照“预防为主，综合防治”的植保方针。坚持农业防治、物理防治、生物防治为主、化学防治为辅的无害化原则。

6.1 褐纹病、绵疫病

病害初发时用75%百菌清可湿性粉剂500～800倍液喷雾。

6.2 白粉虱

物理防治：采用黄板诱杀。

药剂防治：用25%扑虱灵2500倍液，或用2.5%溴氰菊酯3000倍液、氰戊菊酯2000倍液、天王星10000倍液，每3～5d喷一次，连续5次。

烟熏法∶傍晚放草帘前，棚内等距离放上装有锯末或麦草的盒子4～6个，撒上0.25～0.4kg80%敌敌畏，点燃后使烟雾弥漫全温室。

7 采收

茄子早熟品种，一般开花后20～25d即可采收，门茄适当早采，以免影响正常生长，以后则要适时采收。