抢“鲜”

2018-03-26 02:20贺文
IT经理世界 2018年5期
关键词:生鲜食品生鲜零售

贺文

零售已经进入下半场之争。

随着移动互联网和智能硬件,以及计算能力的提升,传统的人货场定义一定会发生变化,乐观者甚至认为“定会被颠覆”。

移动互联网的流量红利已经“疲软”,移动端应用市场已经是强者恒强、弱者恒弱的马太效应格局。可以预见,未来流量的战场将会从移动互联网向线下实体化的“物联网”过渡,更多的流量从线上转移到线下。

零售模式除了业态创新,如何通过技术,来实现零售运营、效率、体验的创新,正在成为更多大公司实力派的选择,这条赛道日渐拥挤。

生鲜超市现在有多火?看看近期涌现的诸位“先(鲜)生”便可知一二。阿里有盒马鲜生,京东开了7-Fresh,永辉超市推出超级物种,美团也推出了掌鱼生鲜,苏宁喊出了苏鲜生。一时间,不管是电商大鳄还是线下零售巨头都齐刷刷把目光盯上了生鲜零售的生意,且都采取线上線下结合的方式,立足优势资源切入。

诱惑面前,挑战重重。因为涉及到仓储、供应链、交付、现场挑选等,生鲜被认为是垂直零售中最难攻克的一个品类。数据和技术,系统和自动化,如何将电商大咖和线下零售大拿成熟的供应链能力、物流配送能力、仓储能力,赋能给依然相当传统的生鲜食品行业,这场冒险刚刚开始。

猜你喜欢
生鲜食品生鲜零售
无损快速检测技术在生鲜食品品质鉴定中的应用
门店零售与定制集成,孰重孰轻
零售工作就得这么抓!
亚洲生鲜配送展
万利超市的新零售探索之路
新零售 演化已经开始
亚洲生鲜荟
韩国10月CPI年增幅创八个月高位
生鲜食品供应链质量控制研究
超市生鲜里的这些秘密你一定要知道