四川泸州黄羽山地乌骨鸡群体的肉用性能分析
2018-05-02 01:54:29尹华东赵小玲
四川农业大学学报
2018年1期
覃 飞，刘 嘉，朱 庆，王 彦，尹华东，赵小玲
（四川农业大学动物科技学院，成都 611130）
2015年世界家禽的总产量已达到1.11亿t，禽肉产量在未来10年将增长24%，禽肉占全球肉类生产量的份额将超过50%[1]。随着禽肉人均占有量的增加，对猪肉和牛羊肉逐渐形成了替代之势[2]。丰富的地方品种是保证家禽业迅速发展的重要基础。四川省具有丰富的家禽遗传资源，拥有14个家禽品种，其中9个为地方鸡品种[3]。以外，尚不断有新的鸡遗传资源被发现，并得到权威机构的认证，如2016年通过国家遗传资源委员会鉴定的广元灰鸡[4]。四川农业大学家禽课题组于2014年在川东南泸州市执行四川省富民强县项目的过程中发现了黄羽山地乌骨鸡，其自然分布在泸州市下属的江阳区、龙马潭区、纳溪区、合江县、叙永县的丘陵地区。黄羽山地乌骨鸡体形清秀，黑肤、黑肉、青胫；皮薄骨细，肉质细腻；成年公鸡体重2.5～3.0 kg，成年母鸡体重1.75～2.0 kg，母鸡性成熟时间大约在160日龄。该群体在当地已有数百年的养殖历史，非常受当地消费者欢迎，目前养殖量达到数万羽。四川的地方鸡品种中，凉山州的金阳丝毛鸡为纯白羽[5]，旧院黑鸡、峨眉黑鸡、汶川乌骨黑鸡、兴文乌骨鸡、石棉草科鸡、泸宁鸡以黑羽为主[6]，而具有较大规模的黄羽乌骨鸡在全国比较少见。因此，本研究拟开展该群体的相关性能测定，并与在四川范围内广泛饲养的青脚麻品种进行比较分析，为黄羽山地乌骨鸡的保种和育种工作提供基础信息。
