办好现代学徒制试点，提高人才培养质量

张军

现代学徒制是世界各国都在探索和完善的一套符合科学方法和质量管理的人才培训体系。我们国家以2014年《教育部关于开展现代学徒制试点工作的意见》为起点，国家、省的试点工作全面铺开。我校的中餐烹饪和营养膳食专业成功申报山东省职业院校现代学徒制试点项目。借助国家政策和扶持措施，我们通过扎实有效的工作，在冠名班的基础上，整合学校和企业的教育资源，深化校企合作、产教融合，提高人才培养质量。

近年来，我国的职业教育一直在努力推进校企合作，将校企合作作为职业教育的核心内容。我校在校企合作方面有比较成功的尝试。我校是烟台市现代服务业职业教育集团理事长单位，较早地实施了订单教育，先后举办蓝海集团班、烟台交运班、中粮君顶班、创实酒店班等餐饮服务企业冠名班10余个，企业参与教育教学管理全过程，学生定期到企业见习实习，实现了工学交替、工学结合。同时，我校提倡“课堂车间化、教师师傅化、学生工人化”的教育理念，积极引进现代企业管理制度和企业文化，取得了非常好的效果，学生入职后上手快、水平高，家长和企业都很满意，形成了多方共赢的局面。

现代学徒制是一种更加深入的校企合作人才培养模式，其实施不仅需要校企合作这个前提，还需要以企业的师徒关系为基础。职业学校应该明确认识到现代学徒制的成功构建，必须激发企业、师傅和学徒三方面的积极性，需要企业倾力支持、师傅认真带教和学徒认真学习。……