地域文化符号转译在粤西年例食品包装设计中的应用

鄢 莉姜蕾歌

(1. 广东技术师范学院，广东 广州 510600；2. 仲恺农业工程学院，广东 广州 510225)

粤西指中国广东西部地区，包括湛江、茂名、阳江、云浮4个地级市。年例是粤西地区保留至今的一种维系亲缘、地缘和人地依附关系的传统贺岁方式，多以村社为单位，主要活动为祭祀、游艺仪式及筵席，其生动、形象、复杂的物化形态堪称“粤西文化奇葩”[1]。粤西年例有“睇年例，食年例”之说，年例期间表演的山歌、木偶戏、跳花棚等各种具有浓厚民俗风情和乡土气息的民间艺术，即为“睇年例”。而作为“食年例”的饮食文化却并未得以重视，其中用以沟通亲情人情的年例食品包装粗陋，基本处于随意、自发、萌芽的状态。随着现代生活节奏的加快，越来越多民众改变过去自制食品的习惯而改为购买，年例食品包装设计显得愈发重要。对于承载民间艺术的天然载体——食品包装不仅具有存储和保护食品的基本功能，更需通过结构和视觉设计传达食品的文化内涵。

本文拟探究粤西文化及其具体表现形式，对文化符号进行提炼和概括，并将其转移到食品包装设计的视觉要素(文字、图形及色彩)、材料与工艺、造型与结构等重要元素中，以增强包装的地域特色。将地方文化元素应用到食品包装设计中，使通过文化符号转译的手法来完成本土文化的呈现，能够在心理上引起消费者的共鸣和认同，并将食品包装作为传播信息的载体，在流通过程中唤醒消费者的乡土情感、民族情感和历史记忆，推动传统地域文化的传承与创新。……