玛咖对SD雌性大鼠体内能量代谢的影响及机理

朱玉竹朱 萍

(1. 云南农业大学附属中学，云南 昆明 650200；2. 重庆大学生物工程学院，重庆 400044)

玛咖(LepdiummeyeniiWalp, Maca) 原产于海拔3 500～4 000 m 的秘鲁安第斯山脉(AndesPeru)，为十字花科(Brassicaceae)独行菜属(Lepidium)草本植物[1-2]。自2011年中国卫生部批准玛咖粉作为新食品原料以来，中国玛咖种植和加工均迎来了快速的发展。玛咖含有丰富的多糖、玛咖烯、玛咖酰胺等是药食同源作物，具有增强性功能[3]，抗疲劳、抗氧化[4]，减缓更年期综合症[5]等作用。已研究表明，云南产不同色型(紫、白、黄、黑)，不同产地(会泽、丽江、文山等)的玛咖在营养物质及生理功能上存在差异，如：云南产玛咖生物碱含量依次为黄色(2.224 1 mg/g)、白色(2.919 3 mg/g)、紫色(4.407 8 mg/g)，差异达到极显著水平(P<0.01)[6]；多糖含量为紫色(7.02%)>黑色(6.93%)>绿色(6.75%)>黄色(6.53%)[7]；另外，不同色型(紫、黄、白)玛咖在抗疲劳、降血脂、抗氧化、增强免疫等方面的效果也存在差异，其中紫色玛咖效果最好，白色玛咖效果较差[8]。徐梓荷[9] 49-62研究了云南产不同色型和产地玛咖对性功能效果的影响，结果表明不同产地效果大小排序为：会泽>丽江>秘鲁；不同颜色效果大小排序为：黑色玛咖>紫色玛咖>黄色玛咖。

机体功能的发挥与机体内能量代谢紧密相关，而哺乳动物雷帕霉素靶蛋白(mammalian target of rapamycin, mTOR)途径和腺苷酸活化的蛋白激酶(AMP activated protein kinase, AMPK)途径在细胞内共同构成一个能量合成与分解代谢的开关[10]。在营养充足的情况下，ATP的合成增加，mTOR被激活，磷酸化一系列蛋白底物，刺激细胞利用营养物质[11]。而mTOR-AMPK信号通路又受上游营养因子、生长因子和能量等刺激的影响，而玛咖对机体内能量代谢是否有影响，以何种细胞刺激信号进行，尚不清楚。本试验拟研究……