话 茶

文_宗争

其实在古代社会，

茶也处在这样一个模糊地带。

开门七件事，柴米油盐酱醋茶，这是俗文化的代表。

同时，它又是雅文化，文人讲人生之八雅，琴棋书画诗酒花茶……

今天我们聊一个中国特殊的文化现象，茶文化。中国的茶文化历史悠久。茶叶据说是神农氏发现的。我们都知道，神农尝百草奠定了草药、食物、饮品的基础。尝百草很容易尝到毒草，中毒了怎么办，得去找解药，这种解药就是茶叶。这个事情记录在《神农本草经》里面：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”茶是一种重要的解毒剂。

神农氏最后是尝了断肠草，无药可解去世的，葬在现在的湖南株洲，也就是炎帝陵。有意思的是，这个炎帝陵又叫茶陵，种满了茶树。你可以设想一下，当年神农氏吃了断肠草之后，迫切地需要解药，于是冲到一片茶园里，但毒没有解成，这茶园就变成了他的陵寝。这也间接证明茶叶具有解毒功效。当然这是一种传说。

陆羽的《茶经》是中国最早最全面的茶典，其中就说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”鲁周公就是那个解梦的周公。他在周王室里面负责礼仪、祭祀这样一些事情。其中，茶叶作为一种重要的祭品，由鲁周公来管理，所以说“闻于鲁周公”，他知道怎么来泡茶，有一套仪式。据说茶叶是从四川来的，武王伐纣，当时也攻下了巴蜀，巴蜀朝贡的贡品中就有“荼”。荼就是指茶。这是正史里面的记载。

“荼”字，比“茶”多了一横。中国汉字，但凡是字形非常像的，可能都有点亲缘关系。