生态养猪的模式与技术

马云昆

[摘要]：生态猪养殖为目前较为畅销的养猪模式，通过引进一些先进的养猪生产技术，以大大提升生猪养殖的综合效益。通过这样模式生产出来的生猪，猪肉品质更好，而且大大降低养猪造成的环境污染问题，有利于养猪经济和生态效益的提升。鉴于此，笔者就生态猪养殖的现实意义、技术要点做系统阐述，以供同仁参考和借鉴。

[关键词]：生态养猪；模式；技术分析

[引言]：

近年来，随着畜牧业生产规模的不断扩大，生态养猪的数量呈逐年上升趋势。但是由于养殖中缺乏严格的控制，导致养殖环境和畜产品的质量安全受到严重影响，这就需要我们对生态养猪的模式与技术展开深入探讨，以保障养猪业的健康、持续发展。

1生态养猪的意义

1.1大大提升猪肉品质

以往的养猪生产，盲目追求养猪速度，而在饲料中过重的添加抗生素、重金属元素等等，这些物质的加入，某种程度上，影响到猪肉的品质、色泽和口感，而导致市场销路不好。而推广生态猪养殖技术，很好避开这些问题，而有利于猪肉品质的提升。

1.2解决粪污污染问题

生猪养殖每年都会产生数量巨大的粪污垃圾，这些污染物不注意得到及时处理的话，对地方的环境将造成严重的污染。而生态养猪技术的推广，某种程度上，很好解决这一问题。比如：沼气池的使用，一则解决环境污染，二则实现了能源的重复利用。

1.3增强养猪市场竞争力

社会经济的迅猛发展，养殖致富逐渐被民众所认可。但是，以往的养猪技术，管理粗放，影响养殖品质而降低市场效益。生态养猪技术的推广，借助先进的养猪技术手段，有利于生猪品质的提升，大大增加养猪的经济效益。而对规模化猪场而言，更有利于增强市场竞争力，为走出国门、走向世界提供便利条件。

2生态化的养猪模式建立

生态化养猪模式是在粪污资源化利用的基础上，将相关配套产业优势互补，讲究农业和畜牧业相结合，多项式经营，将经济效益最大化的养殖模式。传统思想认为养猪就是喂猪，猪肉为唯一可售的商品，我国80%以上的养猪场都是这种思想，弊端也很明显，前端的饲料原料价格和后端的生猪价格过度依赖市场，价格波动非常大，好的行情可实现较大盈利，但差的行情有可能遭受巨大损失，不确定性太大。而建立农牧结合的生态化养猪模式，不但能够解决养殖场的污染问题，还能够帮助养猪企业抵御市场风险，是未来养猪业发展的方向，也是生态化养猪模式的最高阶段。

3生态养猪中的关键技术

3.1品种选育

满足生态养猪的需求，国内已经陆续自国外引进生态猪品种。引进的猪种，长势较好，瘦肉率高。但是，在口感上难以满足国民的口味。而国内的生态猪，口感、风味能好很多。但是，养殖效率则要稍逊不少。为此，生态猪养殖的品种选育上，可借鉴杂交技术，实现不同品种间的结合，既满足生长发育要求，又适合民众口感要求。

3.2猪舍的设置

由于场地是生态养猪的一个关键因素，因而猪舍在生态养猪过程中占据着至关重要的位置。过去，猪舍地面多为水泥地，而现在则是以垫料为主。垫料主要为锯末、谷壳与采集或培养的土著微生物按照一定的比例混合而成，此类垫料厚度在80厘米左右，发酵时间不超过1周。垫料可使猪舍的环境保持干净卫生且没有臭味，并将猪舍温度控制在合适范围内。秋冬季节，23℃的猪舍温度有助于仔猪的健康生长。

3.3立体养殖模式

立体养殖模式的原理在于：一方面需要对养殖类别进行不断地优化，而另外一个方面就是科学合理提高养殖的密度，最大限度利用当前的资源，从而全面提升养殖的效率，保障质量，增加产量。例如，“鸡-猪-沼气-有机化肥”生产模式，即通过有机饲料养殖鸡，然后对鸡群所产生的鸡粪进行处理之后将其作为猪的饲料，猪群所产生的粪便、污水直接排入到指定的地方，然后通过厌氧发酵处理，可以作为大棚蔬菜种植的肥料。立体养殖模式符合生态养猪模式的理念，不仅能够对养殖过程进行优化，而且还能全面提高生态养殖的经济效益。这种养殖模式对养殖空间进行了最大限度地利用，将饲料作为引线串联不同的动物群体，人为地形成一个生物链，这样可以对资源进行充分利用，同时还能对猪肉的品质进行保证。

3.4粪污处理

生态养猪同样有排污污染环境的问题，对此，无公害处理粪污污染极为重要和关键。其先，选择猪场要在地势高燥、通风条件较好的地方。场内布局，所有治污设施设备选择下风向较低处。以搭建沼气池处理粪污，为目前生态养猪的最佳选择。污染废物经集中堆积发酵后，能及时杀灭各类致病菌。而且，形成的沼气可做生活能源，形成的沼渣是重要的有机肥源，有利于农业生产的增效增产。

3.5疾病防治

（1）建立消毒机制。不管养猪场的条件怎样，都需要根据实际情况配备相应的消毒设备和消毒环节，如设置消毒池、紫外线灯和洗手液等，建立良好的消毒机制。（2）制定科学的免疫程序。加强春季疫苗接种工作，提高猪体免疫力，确保仔猪的存活率。

3.6远程监控

在养殖生态猪的过程中，可以利用远程监控技术对其进行管理，将自动检测控制器安装在猪舍中，设置好相关参数，对猪舍中的湿度、温度等数据进行全天候地监测，然后每隔一段时间自动将检测数据发送给系统数据库。养殖人员可以利用数据库中的数据针对猪舍的环境展开监控，还能适时调整，使猪舍始终处于最适宜猪生长的环境条件。同时，还可以将生态猪的免疫情况、健康情况等信息有效结合在一起，一旦发现疫情可以追根溯源，及时查找到发病源头，这样才能将出现的损失降到最低。

结束语

生态养猪模式不仅有利于养殖业的发展，而且对于生态环境的保护很有益。在未来的养猪业发展中，此模式将成为一种必然趋势，有利于我国养殖业的大力发展，同时能够提高我国畜牧业在国民经济中的比值，为祖国的发展贡献其最大的价值。

[参考文献]：

[1]何小軍.生态猪养殖技术及发展趋势探究[J].畜牧兽医科学：电子版，2017，（7）：92.

[2]丁胜昌，刘汉开.生态猪养殖技术探讨[J].中国畜禽种业，2017，13（6）：72.