解析新时期旅游管理教育体系的构建

金龙

摘要：在新时期，旅游行业在我国得到了巨大的发展，对于旅游管理的专业人才需求量大大增加。为了能够弥补旅游行业发展的人才缺口，就必须构建科学的旅游管理教育体系。该文主要从当前旅游管理教育体系中存在的问题以及构建新的旅游管理教育體系的措施两个方面展开论述。

关键词：新时期；旅游管理；教育体系

中图分类号：F59 文献标识码：A 文章编号：1672-7517（2018）08-0114-03

1 旅游管理教育体系中存在的问题探析

随着我国社会经济的快速发展，居民的收入水平和消费水平在不断提高，在满足了物资消费需求之后，对于精神消费的需求越来越高。乘着经济发展的东风，旅游行业得到了长足的发展，对于旅游管理的人才需求也越来越大。在此背景之下，我国的旅游管理专业教育得到了长足的发展。不少高校为了满足旅游行业的发展对于人才的需求，对于旅游专业教育进行了创新和改革，推动了旅游管理管理教育的大发展。我们在看到旅游管理教育快速发展的同时，更加应该审视其在发展上的不足和缺陷。教育经费投入不足，学科成立时间短，发展得还不够成熟，普遍来说旅游管理教育在体系的构建上还不够完善和成熟，处于一个比较低的水平上。旅游管理教育体系中存在的问题具体如下：

首先，旅游管理教育在制定人才培养的目标上定位不够准确阻碍了旅游管理教育的发展。在制定人才培养目标的时候，不少学校的功利性比较强，片面地把培养具备服务性质的人才当作人才培养的重要目标。在功利性思想的影响下，在出现偏差的人才培养目标的指导下，旅游管理专业被划分得太过精细，学校的教学内容过于狭隘，影响了学校的教学效果。加上由于人才培养的目标定得比较低，在相关专业的建设上就难免会出现各种各样的问题。受到目标的影响，在专业建设上的投入明显不足，影响到了专业的建设力度。另外，学校在旅游管理专业的认识上也不够深刻，在软件资源投入和硬件设备的建设上不够完善，对于专业的发展方向也缺乏前瞻性的认识。

其次，目前有不少高等院校在旅游管理的人才培养上与旅游行业的发展现状严重脱钩，专业的建设与行业的发展需求脱节。具体来说就是在教学的过程中，重理论轻实践，重知识轻能力的思想还没有完全转变过来，理论教学与实践教学被人为地分割为互不相关的两个部分，没能很好地结合起来。学生对于理论知识的掌握程度相对较高，但是理论联系实际，把理论知识运用到实际工作中的能力比较缺乏。由于在人才培养的过程中没能实现与企业需求的有效衔接，有不少旅游管理专业的学生在毕业后都面临着就业的难题，最后转行的也不在少数。另外，就算是理论教学，在教学的过程中也不得不面对理论体系单一，没能与其他相关的学科建立紧密的联系的问题。因此，学生的知识结构不够完善，没能在学习中建立起完整的知识体系。

最后，学校忽视了对于学生的创新创业能力的培养。创新创业能力是学生的能力之中重要的能力之一，旅游产业的健康发展除了需要大量的应用型人才以外，还需要有具备创新和创业能力的高素质人才。而高校的教育在对学生这方面的能力的培养上还很欠缺，既没有培养学生创新创业思维的意识，也缺少提高学生创新创业能力的体现。

2 构建符合新时期旅游行业发展要求的旅游管理教育体系

2.1 建立符合岗位能力要求的旅游管理课程体系

合理的课程体系在旅游管理教育体系的构建中占据着重要的地位，只有在课程体系的构建上做出变革，才能提高旅游管理教学的教学水平，使学生掌握的知识更加全面，专业素养才能得到大幅度的提高。而合理的旅游管理教育课程体系的构建应该是紧贴岗位能力要求的，这样才能提高人才培养的针对性，更加有利于学生的就业。旅游管理教育课程体系的构建应该遵循如下的过程：

1）是要全面掌握学生的学习情况，对于学生当下所具备的能力，所掌握的理论和实践知识有一个较为全面的认识，并在此基础之上对于学生的知识水平以及专业能力进行必要的评估。

2）是进行全面而深入的调研，以了解相关的职业岗位对于学生的专业能力的具体要求。在具体的调研中，可以通过邀请旅游行业的知名企业家、业内的专家和精英来组织座谈会，借助于他们的专业意见来了解相关的职业岗位所需要的能力，从而指导建立在职业岗位能力要求上的课程体系的建立。

3）是把通过调研所得的职业岗位能力的需求与学生在当下所具备的能力和知识进行全面的比较。这样的对照可以起到查漏补缺的作用，在对比中找出原有的课程体系中存在的缺陷。得出原有的课程体系与职业岗位能力要求的实际之间的出入，为改进课程体系的建设，培养出符合岗位要求的人才提供指导。

4）是对于岗位能力与职业岗位进行进一步的分解，通过更加深入的研究形成对于相关岗位和岗位能力的系统性认识，为课程体系的构建提供必要的指导。

2.2 建立一体化的实践教学体系

一体化的实践教学主要指的是在合理地整合教学实践内容的基础上，以提高学生的综合素质为出发点，根据学生的实际情况建立相应的教学计划，制订合乎实际的人才培养目标，从而构建起完整的实践教学体系。一体化的实践教学体系，是构建旅游管理教育体系的重要组成部分，它可以实现理论教学和实践教学的有机结合，提高学生的实践水平和动手能力。

1）制定一体化的实践教学计划。在高校旅游管理教育构建一体化的实践教学，主要是为了优化实践教学的内容，制订合理的一体化实践教学计划是其中的第一步。制订教学计划要充分考虑教学目标的合理性和可行性，尽可能地增加教学的实践性，实现理论与实践有机结合。

2）加大校内实训基地的建设力度。校内的实训基地是教师开展实践教学，学生进行实践训练的重要场所。实训基地的建设完善与否，会影响到实践教学水平的高低，影响到一体化实践教学的实现程度。实训基地的建设应该紧密贴合实践教学的内容，符合实践教学的目标，在设施的建设和道具的安排上要贴合旅游行业的实际，这样才能充分发挥实训基地的作用。

3）充分发挥校企合作的作用。企业是一个可以让学生更深入地进行实践学习的重要平台，通过建立校企合作平台，让企业给学生提供实践和实习的岗位，可以使学生零距离接触到相关的行业和具體的岗位。加深学生对于工作的流程和工作能力的认识，通过企业规范化的管理提高学生的实践能力和工作能力，为将来上岗就业打下基础。

4）是提高教师的一体化实践教学能力。具备把实践和理论有机结合的能力的教师是开展一体化实践教学的基础，其中最重要的就是要提高教师的实践教学水平。目前，高校的教师普遍理论知识深厚，但是实践经验有限。因此有必要让学生走进企业进行二次学习，提高教师的理论知识运用能力，以及对于行业发展趋势的认识，从而提高教师的教学能力。

2.3 加强创新创业教育

培养学生的创新创业思维，提高学生党的创新创业能力可以从以下两个大的方面入手：

首先，树立创新创业的旅游管理教育理念。学校是学生学习知识，培养能力的重要场所，教师是引导学生成长的表率。因此，要想在旅游管理教育中培养学生的创新创业思维，培养学生的创新创业能力，高校就应该把创新创业作为培养人才的教育理念。给学生营造出一个浓厚的创新和创业氛围，努力在课程体系的设置中体现出创新创业的思维，让学生在这样的氛围当中不断成长，在无声无息之中给学生灌输创新创业的思想。另外，教师要树立创新创业的教学思想，不断更新自己的知识体系，接收行业前沿的信息，使自己的知识更新速度能够跟上行业发展的速度。这样在教学中才能给学生传授最新的专业知识，才能以新的手段和方法塑造学生的创新创业意识，教会学生创业和创新。

其次，对于课堂教学进行创新形成充满新意的课堂。一方面，进行充满新意的第一课堂教学。一是充分挖掘互联网在知识获取上的作用，收集与行业相关的热点和前沿研究，并结合具体的课程内容进行教学，保证教学内容的创新性，培养学生的创新意识。二是充分发挥实例教学的作用，通过旅游创业的具体实例，引导学生的学生，培养学生的创业想法，教会学生基本的创业知识。另一方面，通过第二课堂培养学生的创新创业能力。在第二课堂中，教师可以通过合适的项目来培养学生的创新创业意识和能力。通过让学生开展旅游规划，进行案例策划，鼓励学生在此过程中充分发挥自己的想象力进行必要的创新，形成自己的见解，进而培养学生的创新创业能力。另外还可以鼓励学生积极参加相关的创新创业大赛来磨炼自己的技能，提高自己的能力，培养团队协作的意识。

2.4 积极借鉴国外的先进经验

在西方发达国家，旅游管理教育发展的时间比较长，形成了比较成熟的旅游管理教育体系。西方院校在旅游管理教育体系的建设中专业设置比较自由而且也更加合理，一般都是紧贴着行业的发展要求来培养相关的人才，人才的培养不会落后于市场的需求。另外还比较注重于学生之间的交流，通过鼓励来自不同国家之间的学生进行交流，开阔学生的视野。借鉴国外旅游管理教育体系建设的先进经验，取长补短有利于新时期旅游管理教育事业的开展。西方的旅游管理教育模式大致可以分为以下几种：

一种是以加拿大和美国为首的旅游管理教育模式。这种模式以培养学生的能力为主要目的，根据旅游管理工作岗位的具体要求来确定学生所需要具备的能力，从而制订切合实际的人才培养目标。在具体的教学中，比较侧重于在学校和企业之间建立深入的合作关系，利用企业的专业人才来开发旅游管理的相关课程，进而通过合理的课程设置来培养学生的能力，安排教学内容。最后以这些能力的标准为参照，对于学生的学习展开考核。

另外一种是以澳大利亚为代表的旅游管理教育体系。这种教育体系把学生当作教学的中心，政府、学校以及旅游行业之间展开深入的合作和交流，教学比较灵活多变。

还有一种是以德国为代表的旅游管理教育体系。在这种体系中企业和学校共同负责具体的教学任务，共同培养学生。学校的教学根据岗位的要求进行，企业为学生提供实地培训的机会，两者的深度合作可以使学生在最短的时间内适应工作岗位的要求。

参考文献：

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