基于会议活动需求的会议型酒店发展策略

重庆第二师范学院 黄小亚

会展活动产业的快速发展往往为某一区域增加了大量人流，会展客人的食宿活动都需要酒店业予以提供，对酒店经济的发展具有极大的带动作用，使得酒店业的投资者与管理者也开始注意到会展这一广阔的市场。会议型酒店是伴随会展产业发展起来的一个新兴的酒店业态，是指以会议接待为主，为客户提供专业化、综合性会议服务的商业性住宿设施。会议型酒店所提供的服务必须以会议活动的需求为基础，为各种行业会议、技术交流会议、产品推介会、学术研讨会等提供所需的各种有形产品及无形服务。

1 会议活动的需求分析

会议型酒店所提供的产品与服务其本质是满足会议活动的需求。会议活动较之于一般的酒店客户其需求有很大的不同。首先，会议活动的需求是综合性需求，包括会议场所、住宿、餐饮、会议服务等多个方面。会议活动期间酒店将在几天时间内汇聚大量的商务人士。因此，除会议厅、会议室等会议召开的场所、会议设施外，还需要解决与会者在会议期间的住宿、餐饮等问题。其次，会议活动的需求是专业性需求。会议活动除传统的住宿与餐饮服务外，还需要提供相应的会议服务保证会议活动的正常进行。因此，对于会议型酒店而言，专业的会议服务如会议注册服务、会议现场服务、会议后勤服务等是会议活动最基本的需求。

总的来说，会议活动的需求即包括充足的房间数量，丰富多样的房间类型，以及接待大型团队餐饮活动、承办高级宴会，也包括有较高水平的会议设施设备，充裕的会议活动空间以及合理的布局设置。此外，还包括专业的会议活动服务。

2 会议型酒店发展面临的困境与问题

2.1 会议型酒店市场定位模糊不清

会议型酒店应当是指以会议接待为主要业务的酒店。作为酒店的一种类型，会议型酒店同时也能够为普通客人提供住宿、餐饮等一般酒店类服务。会议型酒店同其他的酒店业态一样，前期投放较高，市场退出壁垒也高的特点，使得会议型酒店投资风险、经营风险都较大。为了取得盈利的最大化，会议型酒店的经营者往往既想占领会议市场，又不想放弃其他市场。多种服务的同时提供致使酒店在顾客心中定位模糊，缺乏专业性。尽管会议型酒店往往希望通过为多个细分市场提供服务，以降低自己的经营风险，尽可能地提高酒店的营业收入，但对酒店的长远发展反而容易产生不利影响，如酒店营销缺乏重点，酒店缺乏自身特色等。

2.2 硬件设施与需求匹配度不高

会议型酒店在接待会议时需要提供的产品与服务主要包括三个方面：第一，是会议召开的场所，如会议的注册区域、会议厅等；第二，是与会人士的住宿；第三，是与会人士所需的餐饮。会议型酒店主要是以商务人士等为主，所以对其硬件条件有着较高要求，需要达到一定的水平。其中，有关会议场所方面的硬件设施是会议型酒店提供服务的基础。

首先，会议型酒店大堂等公共区域未考虑会议活动的具体需求。在进行会议接待时，会展活动主办者会在酒店大堂等醒目的位置设立注册区域。而会议活动的集中性，也就意味着，在注册的时间段内随时有可能出现大量的人流汇集到会议大堂，因此对会议型酒店大堂的面积、商务服务设施如网络、打印机等设施有较高需求。然而，许多的会议型酒店在这方面的相关设施不够完善，给会议活动组织者、与会者带来困难，甚至引发不满或争执。其次，会议厅内硬件设施的配置较低。比如说，国际会议同声传译系统、视频系统等设备或系统难以满足现代会议的要求。最后，会议型酒店大多忽略展览的场所。许多会议的举办会配套一些小规模的展览，许多会议型酒店由于没有展览场地，将会使得许多会议不可举办。

2.3 会议型酒店服务水平不足

会议型酒店尽管以会议接待为其主要业务，但是会议酒店的服务水平常规化，难以满足会议活动的需求。一方面，会议型酒店对于会议服务的重视程度不够。目前会议型酒店的服务人员多来源于其他开展常规业务的酒店，并不一定全都具备会议服务的能力，影响会议服务的水平。其次，会议型酒店的员工缺乏必要的专业培训。会议活动客人的需求较为复杂，是由餐饮服务、住宿服务以及专业的会议服务共同构成，因此会议型酒店的服务人员除掌握一般酒店的服务能力外，还需具体一定的会展业务技能。会议型酒店需要根据自己的客户需求，对酒店员工开展长期的、有计划的、专业的培训工作，以满足会议活动的需要。而目前，会议型酒店员工培训的内容往往以一般服务能力为主，缺乏会议专业服务能力培训。

3 基于会议需求的会议型酒店的发展策略

借助于会展业的快速发展契机，会议型酒店需要从以下几方面进行改善，以满足会议活动的需要，实现酒店的长远发展。

3.1 明确会议型酒店市场定位，匹配会议活动

准确的市场定位是会议酒店经营与发展的基础。一个清晰的、明确的市场定位可以帮助会议型酒店清楚未来发展方向，明确自己的目标市场，并制定相应的发展战略。会议型酒店的发展与会展产业的发展密不可分。因此，会议型酒店的市场定位要以会展产业的发展为基础，会议型酒店需要预测会展业尤其是会议业未来发展趋势的前提下，进行有效的会议市场细分，如根据会议类型、会议客源结构、会议规模等进行细分；其次，会议型酒店的市场定位需要结合酒店自身的优势劣势进行科学分析；最后，根据结合酒店在会议市场中所具有的优势，选择一个或多个适合酒店的细分市场，进行合理而明确的市场定位。

3.2 改善硬件设施配置，与国际市场接轨

会议型酒店会议厅的数量、大小和质量、会议厅的专业设备是会议型酒店硬件设施的第一要素。首先，会议厅的数量、功能等要能够满足各种不同的需求。首先，会议厅或会议室的大小、数量能够满足不同会议的需求。一般而言，会议型酒店配备多个大、中、小会议厅，如大型多功能厅、中小型的贵宾厅、接见厅以及必要的展览场等。其次，会议厅需要有相应设备满足会议活动的需求，如会议厅的网络设备、投影与音响设备、翻译设备等，同时保证良好的隔音和充足的灯光，以供各种表演和会议活动使用。最后，会议型酒店的会议设施设备要保证其先进性，服务设施设备需要结合最新的科学技术，持续更新换代。会议型酒店的设施设备需要尽量做到与国际接轨，如视频系统、通信系统、转播系统、同声传译系统等采用国际会展行业标准，为会展客户提供最佳的会议体验。最后，会议型酒店在进行硬件设施配置时还应注意与酒店的定位相一致，比如说酒店定位为区域行业会议的承办方，或者定位为国际大型会议的承办方两者对于硬件设施的要求会完全不一样。

3.3 提高会议服务水平，重视专业化发展

会议型酒店只有在“硬条件、软实力”都过关的情况下才能满足商务型人士的高要求，会议型酒店才能走上良好的发展道路。首先，会议型酒店需要树立针对专业会议的服务理念。会议型酒店需要根据自身的市场定位，树立起“规范化、专业化、国际化”的服务理念。通过借鉴、学习各种会议服务标准，让酒店能够提供规范的会议服务，体现会议型酒店在会议接待领域内的专业性。随着全球经济的一体化，会议型酒店的国际化程度也要求越来越高，因此国际化也成为会议型酒店服务的基本理念之一。其次，提高会议型酒店员工的会议接待与服务水平。酒店一方面可以通过对现有服务人员的培训，提高一线员工的综合素质，尤其是会议接待能力方面；另一方面，会议型酒店可积极与各高校开展人才对接活动，着力培养需具备一定的会展知识储备，又需通晓酒店管理的复合型人才。

参考文献

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