环境应激对肉鸡的不良影响和应对方法

乔磊 汤秋影

摘要：现代肉鸡养殖全规模化、集约化程度高，因此也极易受不良环境的影响产生应激反应。当肉鸡发生应激后，会使采食量下降，免疫机能下降，抗病能力下降而患有多种疾病，从而导致肉鸡的生产性能下降，养殖成本增加，因此需要采取应对方法缓解环境应激。

关键词：肉鸡；环境应激；不良影响；采食量；免疫力；疾病；应对方法

中图分类号：S831.4

文献标识码：B

文章编号：2095-9737（2018）06-0041-01

1 常见环境应激

现代肉鸡养殖多为舍饲圈养，并且规模化、集约化程度高，在这种封闭和高密度的饲养环境中，肉鸡的活动范围受限，对养殖环境的要求较高。在这样的养殖环境中，如果发生任何环境因子的变化，都有可能使肉鸡产生应激反应。实际上，肉鸡养殖过程中，不同的环境因子都会或多或少的引起肉鸡产生应激反应，只是有些应激反应表现较轻，肉鸡可以通过自身进行调节，而有些应激反应则过于强烈，会导致肉鸡的机体紊乱，使生产性能下降，健康水平受到影响。在肉鸡的养殖过程中常见的环境应激因子主要包括养殖环境发生急剧的变化，鸡舍的养殖环境较差，如舍内的温度不适宜，温度过高或者过低，相对湿度不适宜，过于潮湿或过于干燥，通风不良，噪音过大，饲养密度过大，有害气体的浓度过高，光照过强等。在肉鸡养殖过程中对其产生较大影响的环境应激应为高溫热应激，因鸡天生没有汗腺，并且体表覆盖有羽毛，体热的散失能力较差，因此极易发生热应激，并且当肉鸡发生热应激后会产生一系列不良的反应，影响肉养殖养殖经济效益。

2 环境应激对肉鸡的不良影响

采食量受到影响。当肉鸡受到不良环境的刺激后，通常情况下，最明显的表现就是食欲下降，采食量降低，这是由于当肉鸡发生应激后，胃肠的蠕动能力下降，消化吸收能力下降，采食量减少，从而使营养的摄入量减少，肉鸡的体质会下降，增重速度减慢。当肉鸡发生热应激时，皮肤表面的血管膨胀，造成消化道内的血液量不足，影响了营养物质的传输和吸收，导致采食量下降。而当肉鸡发生冷应激时，则会出现采食量增加的现象，这是由于在冷应激下，肉鸡为了维持体能，需要的能量增加，采食量就会增加，但是饲料的转化率则会逐渐的降低，并且雏鸡的死亡量增加。合理的光照可以使肉鸡保持良好的生产性能，但是如果光照过强，则会使肉鸡的运动量增加，消耗增加，生长速度下降，而当肉鸡的养殖环境的噪音过大时，鸡群则会表现为不安、拥挤，造成饲料的浪费。

免疫力低下。当肉鸡发生环境应激后，会出现采食量下降的现象，从而使摄人的营养物质减少，发生营养不良，使体质下降，导致机体的生长发育受阻，另外，发生环境应激后，肉鸡的各项机能紊乱，会影响到肉鸡的机体免疫力，如发生热应激时，肉鸡的体细胞免疫和体液免疫功能受到抑制，从而使机体的免疫力下降。

引发疾病。当肉鸡发生应激反应后，会引发多种疾病，这主要是由于处于应激状态下肉鸡的免疫力下降，会给病原菌创造入侵的机会，同时应激下的肉鸡体质下降，如果此时养殖环境恶劣，极易引发疾病。如当肉鸡发生冷应激后，会增加腹水综合征的患病几率，当舍内过于干燥时会引发呼吸道疾病发生。而空气质量较差时，则会引起鸡群精神状态不佳，甚至还会发生大面积的死亡。

3 环境应激的应对方法

肉鸡养殖做好各种应激的应对工作是养殖好肉鸡的关键。要想避免或者缓解环境应激，就需要加强环境的管理。高温环境对肉鸡的影响较大，因此在夏季炎热季节要做好防暑降温的丁作。具体的做法是加强舍内通风换气的力度，采取有效的降温措施，如采用喷雾降温、湿帘降温等方法，以降低鸡舍内的温度，减少热应激的发生。做好鸡舍环境的卫生清理工作，及时的清理粪便、剩料、潮湿的垫料等，保持鸡舍良好的空气质量，及时将舍内的有害气体排出。鸡舍的湿度要适宜，避免过于潮湿或者过于干燥。控制好鸡群的饲养密度，避免鸡群拥挤，进行合理的光照管理，保持光照时间恒定，光照强度适宜。

对鸡群进行科学的饲养管理，科学规范的饲养管理可以有效降低环境应激的影响，首先要根据鸡群的实际情况建立完整、稳定的生产管理体系，在日常的管理时，如喂料、喂水、清理、消毒等工作环节时要严格的按照生产管理体系来执行，以保证生产管理的稳定性。另一方面是保持舍内环境的相对稳定，保持良好的通风。增加鸡体的体质，饲喂合理的饲料，在更换日粮时要逐渐的过渡，防止肉鸡发生多重应激，影响健康和生产性能。

为了避免和缓解不良环境对肉鸡的不利影响，减轻热应激，可以在肉鸡的日粮中添加抗应激类的添加剂来缓解不良应激的影响。可以在肉鸡的日粮中添加维生素C可以有效的预防和缓解热应激，提升肉鸡的生产性能。还可以在日粮中添加氯化钾，缓解应激发生时机体缺血钾的情况，促进机体内电解质平衡，缓解应激反应。