葡萄气灼病的发生与防治

吴倩倩

葡萄气灼病，也叫缩果病，是与特殊气候条件有直接或间接关系的生理性病害。气灼病本质上属于“生理性水分失调症”的表现之一。气灼病是红地球葡萄的常见病害，尤其是葡萄套袋后；在其他葡萄品种上，气灼病时有发生，有些年份非常严重。对于套袋葡萄，套袋前的疏穗、疏果工作已完成，如果套袋后出现气灼病，损失更大。

1 气灼病的症状

气灼病一般发生在幼果期，从落花后45天左右至转色前均可发生，但大幼果期至封穗期发生最为严重。首先表现为失水、凹陷、浅褐色小斑点，并迅速扩大为大面积病斑（图1、图2），整个过程基本上在2小时内完成。从病斑横切面看，病斑表皮以下有些像海绵组织。病斑面积一般占果粒面积的5%～30%，严重时，一个果实上会有2～5个病斑，从而导致整个果粒干枯。病斑开始为浅黄褐色，而后颜色略变深并逐渐形成干疤（病斑多的果实，可致整个果粒干枯形成“干果”）。病斑的分布具有一定的随意性，一般在果粒的侧面，近果梗处和底部也有发生。在土壤湿度大（水浸泡一段时间后）又遇雨水后（在葡萄粒上有水珠）突然高温，果面有水珠的部分，易在水珠底部出现气灼病。高温期间用药，极易在果粒下部的药滴处出现气灼病。

气灼病没有传染性。没有分离到病原物。

2 气灼病和日烧及其他病害的区别

日烧病是由于太阳的紫外线、强光线造成的灼伤，颜色比较深，类似于“火烧”状；气灼病是水分生理病害，病斑颜色比较浅，类似于“开水烫”状（图3、图4）。

气灼病和其他生理性病害（缺硼等）的区别：气灼病形成非常快，一般在2小时之内完成；其他病害形成比较缓慢，病斑由小变大需要几天或十几天过程。

气灼病和刺吸性虫害危害状的区别：气灼病病斑大；虫害刺吸形成的病斑小。气灼病病斑颜色会逐渐加深，形成枯死斑；虫害刺吸形成的病斑，凹陷、失绿、硬斑，一般不枯死。

3 发生规律

3.1 连阴雨后，天气突然转晴后立即套袋

由于土壤含水量饱和，根系吸水困难，加之袋内高温易发生气灼病。

3.2 葡萄封穗前后一次施肥过多，过于集中

造成施肥区域根系处于高浓度的肥料环境中，根系吸水困难，易发生气灼病。

3.3 高温天气中午大量灌水

造成根系土壤温度降低，影响水分吸收，引发或加重气灼病的发生。

4 预防措施

4.1 掌握好套袋时间

连阴雨后，天气突然转晴后不要急于立即套袋，三天后再套袋，有利于减少气灼病发生。

4.2 封穗前后施肥要均匀

葡萄封穗前后不要一次施肥过多，过于集中，施肥要均匀，同时增加腐殖酸、海藻酸、氨基酸类肥料，促进根系生长发育，有利于降低气灼病发生。

4.3 避免高温天气中午大量灌水

建议高温天气早晨或傍晚灌水避免气灼病的发生。

4.4 高温季节可叶面喷施S—诱抗素

濃度为2毫克/千克，10～15天一次，可明显降低气灼病发生。