自然栽培的科学与技术

黄孝春 杉山修一 张立功

1 虫、杂草、微生物既可以是作物的敌人，也可以是作物的朋友

生物的力量是无农药无化肥苹果栽培成功的秘诀，“植物—土壤反馈”，“生物之间相互作用网络”，“植物免疫”等这些生物的力量起到了农药与化肥的作用。利用这些生物力量的自然栽培与支撑现代农业的绿色革命的技术有很大不同。

植物矿质营养学说由19世纪中叶的李比希创立（图1）。他对作物的营养化学的发现很快被大学和农业试验场继承，其结果，有关作物的营养吸收的研究得到发展，促进作物生长的化学肥料的施用技术随即确立。而且，有关作物病虫害的研究找到了引发疾病的病原菌，弄清楚了害虫的生态，因而各种各样的合成农药相继问世。另外，有关作物的光合成研究奠定了培育高产量新品种的基础。有了这些研究成果后，人们不再为作物的营养不足发愁，也不再为病虫害烦恼，农业基本上就处于人类控制之下了。虽然世界各地有各种各样的杂草，病原菌，害虫，但只要使用合成农药就不会有受害的担忧。只要施用化学肥料，即使是贫瘠的土壤，也可以让作物健康生长。基于化学，生物学的绿色革命的技术具有普遍性，不管是在哪个国家，都能保证高产。但是，一旦停止使用农药，虫、杂草、微生物就会大量繁殖，阻碍作物的正常生长，人类就不再能够很好地进行作物的栽培。同样，不施肥，作物生长就会变差，收成不能令人满意。

可是奇迹苹果颠覆了这些迄今为止的常识。……